Fideos Ratshan Nam Ngiao

Pez gato a la parrilla relleno de pasta de hierbas y curry. Sabor picante y fragante a la parrilla. La carne de pescado es tierna y jugosa. Se come con arroz blanco o arroz pegajoso.

Tilapia sazonada con chile mala. Sabor picante y adormecedor en la lengua, con fragancia de especias chinas. La carne de pescado es dulce y fresca, contrastando con el sabor intenso de la salsa.

Pescado Tilapia relleno de pasta de hierbas y curry, asado o al horno hasta que esté fragante. Sabor intenso que penetra en el pescado. Ideal para quienes gustan de la comida picante.

Plato tradicional del norte hecho con codillo de cerdo cocido a fuego lento con pasta de curry hasta que esté tierno, luego enfriado hasta que se solidifique en gelatina. Sabor intenso, fragante con especias. Se come frío con arroz pegajoso caliente.

Curry tradicional del norte hecho con hojas de mostaza (pakchoi/gai lan) y pollo. Sabor equilibrado, ligeramente ácido, salado y picante. Sopa de curry caliente y reconfortante.

Pollo de corral marinado con hierbas tailandesas, envuelto en hojas de plátano y luego asado o al vapor. El aroma de las hojas de plátano realza el sabor. La carne de pollo es tierna y fragante con especias.