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Huevo de pato conservado con tratamiento especial, servido con una salsa especial. Textura elástica, con el sabor único del huevo de pato conservado y la estimulación picante y sabrosa, es un aperitivo frío apetitoso.

Tallo de verdura encurtido crujiente y refrescante. Cruje al morder, con un ligero sabor salado, muy bueno para limpiar el paladar.

Cacahuetes tradicionales fritos o estofados. Aromáticos, crujientes o cremosos, son un aperitivo clásico para acompañar la cerveza.

Encurtido con rodajas de papaya verde inmadura. Crujiente, con un sabor agridulce y refrescante, muy apetitoso.

Col encurtida picante. Conserva la textura crujiente de las verduras, con aroma a ajo y picante de chile, similar al sabor de la col china encurtida.

Plato de menudencias de pollo como hígado y mollejas. El hígado de pollo es cremoso, las mollejas son crujientes y masticables, generalmente se cocinan con un condimento simple para resaltar el sabor original de los ingredientes.

Almejas pequeñas marinadas en salsa de soja, ajo y chile. La carne es tierna, con un sabor salado y fresco con aroma a ajo, es un aperitivo tradicional taiwanés frío.

Salchicha taiwanesa especial de la casa. La carne tiene una proporción equilibrada de grasa y magro, con un ligero dulzor a vino y carne, generalmente se come con rodajas de ajo crudo.

Pastel de camarones frito redondo, con forma de moneda antigua. La piel exterior es dorada y crujiente, el relleno está lleno de pasta de camarones dulce y fresca, con una textura elástica.

Un bocadillo tradicional hecho de piel de tofu (piel de frijol) rellena de carne de cerdo y verduras, luego frita. La piel exterior es fina y crujiente, el relleno es salado y jugoso.

Tiras de panceta marinadas en vino de arroz rojo y fritas. El exterior es rojo, la piel es crujiente, la parte grasa es aceitosa pero no grasosa, con un aroma único a vino de arroz rojo.

Albóndigas de verduras hechas de una mezcla de verduras recubiertas con masa y fritas. Crujientes, con la dulzura fresca de las verduras.

Albóndigas fritas hechas de taro. Crujientes por fuera, con puré de taro cremoso por dentro, pueden contener relleno de yema de huevo salada o carne desmenuzada, con un aroma rico.

Rollitos de primavera fritos con tiras de bambú fresco como relleno principal. La piel del rollito de primavera está frita hasta quedar crujiente, el relleno es crujiente y refrescante, es una delicia de temporada.

Plato de wagyu estofado a fuego lento durante mucho tiempo. La carne es extremadamente tierna, rica en grasa, la salsa es rica y sabrosa, se derrite en la boca.

Plato combinado de tres tesoros de res, que incluye tendón de res, tendón de res y callos de res. Estofado hasta que esté tierno y sabroso, rico en colágeno, con un sabor rico y profundo.

Pollo alimentado con frutas o cocinado con frutas. La carne es dulce y delicada, puede tener un ligero aroma afrutado, se requiere reserva previa.

Plato de pollo cocido al vapor en salsa de soja. El pollo es tierno y jugoso, empapado en el dulce y fragante aroma de la salsa de soja, con un sabor casero y bueno con arroz.

Plato clásico taiwanés, sazonado con "tres tazas" de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, con albahaca tailandesa para dar aroma. La carne de pollo de corral es firme y masticable, con un aroma abrumador.

Famoso plato de Hunan exportado de Taiwán. El pollo se corta en trozos, se fríe y luego se cubre con una salsa agridulce y ligeramente picante, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un color rojo brillante.

Cerdo Matsusaka (cuello de cerdo) salteado con cebolleta. El cerdo Matsusaka tiene una textura crujiente y tierna, combinado con el aroma picante de la cebolleta, es un plato salteado rico en textura.

Manitas de cerdo estofadas a fuego lento en salsa de soja. La piel es elástica y rica en colágeno, la carne es tierna y sabrosa, con un sabor salado y dulce moderado.

Cerdo estofado al estilo antiguo (cerdo braseado). Se selecciona cerdo con vetas de grasa y magro, estofado hasta que esté tierno, con un rico aroma a salsa de soja y sabor casero.

Pez capricornio a la plancha. La carne del pez capricornio es delicada y tierna, la piel está frita hasta quedar dorada y crujiente, con un simple condimento para saborear la dulzura fresca del pescado.

Pescado fresco capturado ese día. Dependiendo de la variedad de pescado capturado ese día, generalmente se cocina al vapor o a la plancha para garantizar la frescura.

Pescado mero al vapor, sazonado con salsa de soja. La piel del mero es gruesa y elástica, rica en colágeno, la carne es firme y deliciosa.

Langostinos grandes salteados con jengibre y cebolleta. La carne de langostino es firme y dulce, absorbe el aroma picante de la cebolleta y el jengibre, con un sabor rico.

Langostinos frescos cocinados con aceite de sésamo negro y mucho ajo. El caldo es rico y reconstituyente, la carne de langostino tiene un fuerte aroma a aceite de sésamo y ajo.

Langostinos blancos fritos rebozados en yema de huevo salada (oro). La capa exterior de yema de huevo salada desmenuzable tiene un sabor salado y rico, que realza la dulzura de la carne de langostino.

Aperitivo clásico taiwanés. Langostinos frescos fritos y luego salteados con pimienta y sal, cebolleta, ajo y chile. Textura crujiente y salada.

Plato de calamar de aleta suave (un tipo de calamar) con huevo al vapor. El calamar de aleta suave es dulce y crujiente, el huevo al vapor es tierno y absorbe el jugo del marisco.

Sepia (calamar mediano) salteada a fuego alto con trozos de cebolleta y rodajas de jengibre para eliminar el olor y realzar el sabor. Textura crujiente y elástica, con mucho wok hei.

Mini calamares salteados hasta que el agua se evapore. Textura más masticable, sabor a marisco concentrado, salado y tentador, muy bueno con cerveza.

Huevas de mújol asadas hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se suelen servir en rodajas con rodajas de rábano blanco o cebolleta, con un sabor salado y rico, y una textura pegajosa.

Pollo frío de Sichuan. Cubierto con abundante aceite rojo, pimienta de Sichuan y salsa de especias, combina el adormecimiento, el picante, la frescura y el aroma.

Cerdo Matsusaka y riñones de cerdo salteados o cocidos en aceite de sésamo negro. Los riñones de cerdo se procesan adecuadamente sin olor a pescado, con una textura crujiente y tierna, y el aroma del aceite de sésamo es reconstituyente y cálido.

Combinación de intestinos de cerdo fritos crujientes y judías verdes. Los intestinos de cerdo están fritos hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro, las judías verdes son crujientes, con capas ricas de sabor, y un fuerte sabor a pimienta y sal.

Hígado de cerdo y cebolleta salteados a fuego alto. El hígado de cerdo se mantiene tierno y no seco, la cebolleta es fragante, es un plato clásico para reponer sangre.

Un guiso similar a la sopa de verduras mixtas tradicional o al buda saltando sobre el muro. Con abundantes verduras, carnes y trozos de huevo frito, el caldo es dulce y rico.

Salteado con cebolleta picada, carne de cerdo picada y frijoles negros fermentados. Salado y sabroso con arroz, llamado así porque los frijoles negros son brillantes como cabezas de mosca.

Calabacín de Penghu y almejas grandes salteados. El calabacín es verde y dulce, las almejas son grandes y jugosas, el caldo es refrescante y dulce.

Almejas grandes frescas salteadas a fuego alto. Con albahaca tailandesa, ajo y otras especias, la carne es abundante y deliciosa, con un fuerte sabor a mar.

Un plato clásico de Sichuan. Tofu tierno cocido a fuego lento con carne picada y salsa de frijoles picante, con un sabor picante, fresco y fragante, muy bueno con arroz.

Champiñones eringi salteados con yema de huevo salada (oro). Los champiñones eringi son elásticos y jugosos, la capa exterior de yema de huevo salada es salada y rica.

Plato de tortilla horneada que combina ostras frescas y huevos. La tortilla es gruesa y esponjosa, con ostras dulces y frescas en cada bocado, llena de aroma a huevo y sabor a mar.

Plato casero clásico taiwanés. Rábano encurtido picado (rábano encurtido) se mezcla con huevo batido y se fríe en forma de tortita, el rábano encurtido salado y crujiente se combina perfectamente con el huevo tierno.

Salteado de pollo y abulón con albahaca tailandesa. El pollo tierno, el abulón elástico, el rico aroma de la albahaca tailandesa, es un plato marino y terrestre de alta cocina.

Plato de riñones de cerdo escalfados o salteados. Se presta atención al control de la temperatura para mantener la textura crujiente y tierna de los riñones, sazonados con una salsa especial.

Riñones y hígados de cerdo salteados con cebolleta. Doble hebra se refiere a riñones y hígados cortados en hebras, salteados a fuego alto para mantener la textura crujiente y tierna y el aroma de la cebolleta.

Ostras frescas y abundantes con churros crujientes. Generalmente con salsa de ajo, los churros absorben el jugo fresco de las ostras, con una textura rica.

Famoso plato de Hunan. Una enorme cabeza de pescado cubierta con chiles picados encurtidos y cocida al vapor. La carne de pescado es tierna, con un sabor ácido, picante, fresco y fragante, muy apetitoso.

Plato clásico de Chongqing. Finas rodajas de pescado se cocinan en un caldo de col agria, el caldo es ácido y apetitoso, con el adormecimiento de la pimienta de Sichuan.

Mini calamares al vapor (calamares medianos) con chile picado. La dulzura fresca del marisco se combina perfectamente con la acidez y el picante del chile picado, con un sabor fuerte.