Mokkori Silom

Empanadillas japonesas fritas rellenas de carne picada y verduras. Crujientes por abajo y jugosas por dentro. Servidas con salsa para mojar.

Edamame hervido en vaina, ligeramente salado. Un aperitivo clásico y sencillo. Saca los granos de las vainas para comer.

Tentáculos de calamar fritos. Masa crujiente con calamar tierno por dentro. A menudo se sirve con limón y mayonesa.

Pepino fresco servido con pasta de miso moromi. Un aperitivo refrescante y crujiente con una salsa sabrosa.

Calamar luciérnaga, una pequeña especie de calamar. Típicamente se sirve hervido o marinado. Tiene un rico sabor marino.

Intestinos de calamar fermentados, una delicadeza tradicional con un sabor muy fuerte, salado y peculiar. Se disfruta mejor como aperitivo con sake.

Pulpo crudo marinado en wasabi. Textura viscosa con un toque picante y agudo. Un aperitivo popular en izakaya.

Camarones dulces fritos. Suficientemente crujientes para comer enteros, incluida la cabeza y la cáscara. Sabrosos y crujientes.

Pastel de pescado frito hecho de pescado pequeño molido en pasta. Tiene una textura firme y masticable y un sabor salado a pescado.

Pescado smelt frito con huevas dentro. Se puede comer el pescado entero. Sabroso con una agradable textura granulada de los huevos.

Cecina de salmón, típicamente ahumada y seca. Masticable con un sabor concentrado a salmón. Ideal con alcohol.

Filete de pescado empanado y frito. Rebozado crujiente de panko por fuera con pescado tierno por dentro.

Brotes de bambú sazonados. Sabrosos y ligeramente crujientes. A menudo se usa como aderezo de ramen o plato de acompañamiento.

Brotes de bambú sazonados cubiertos con cebolleta. Sabrosos con un toque fresco de cebolla.

Col china fermentada picante. Un básico coreano ácido, picante y crujiente.

Kimchi y huevos salteados. El picante del kimchi se suaviza con los huevos esponjosos.

Cebolla cruda en rodajas finas, a menudo servida con aderezo o escamas de bonito. Refrescante y crujiente.

Pollo frito servido con salsa ponzu. La salsa de soja cítrica corta la riqueza del pollo frito.

Lonchas de panceta de cerdo estofada cubiertas con cebolleta picada. Cerdo rico y graso equilibrado por la cebolla fresca.

Croqueta con sabor a curry. Puré de patatas mezclado con especias de curry, empanado y frito.

Croqueta rellena de un guiso picante de carne y patata al estilo mapo. Una fusión de textura crujiente y sabor picante.

Panceta de cerdo estofada japonesa. Tierna, grasa y sabrosa, cocida a fuego lento en una salsa a base de soja.

Panceta de cerdo estofada y chamuscada. El chamuscado añade un sabor ahumado y dora ligeramente la grasa.

Lengua de ternera a la parrilla. Cortada fina y a la parrilla, ofrece una textura masticable pero tierna única y un rico sabor a ternera.

Pollo frito japonés clásico. Muslo marinado frito hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Ostras fritas empanadas. Rebozado crujiente con una ostra cremosa y marina en su interior. Normalmente se sirve con salsa tártara.

Langostinos fritos empanados. Langostinos grandes cubiertos con pan rallado panko y fritos hasta dorar.

Anillas o trozos de calamar fritos empanados. Crujientes y masticables.

Chuleta de carne frita empanada. Sabrosa y sustanciosa.

Hígado frito. Típicamente hígado de cerdo o pollo, frito para darle un exterior crujiente y un interior suave y rico.

Jurel empanado frito. Un plato casero japonés común, pescado escamoso con una corteza crujiente.

Croqueta de patata. Puré de patatas mezclado con carne picada o verduras, empanado y frito.

Croqueta de patata rellena de queso fundido. Cremosa, con queso y crujiente.

Croqueta cremosa de gambas. Un relleno cremoso de bechamel con gambas, empanado y frito.

Una croqueta grande y contundente. 'Mokkori' implica un montículo o hinchazón grande.

Salchichas de cerdo picadas gruesas. Jugosas y crujientes, normalmente se sirven a la parrilla.

Patatas fritas con piel. Gajos o bastones de patata rústicos, fritos hasta dorar.

Plato cremoso al horno con macarrones, salsa blanca y queso, dorado al horno.

Bolas de pulpo. Bolas de masa rellenas de trozos de pulpo, cocinadas en un molde especial. Cubiertas con salsa, mayonesa y escamas de bonito.

Chuleta de cerdo cocida a fuego lento con huevo y cebolla en un caldo dulce de soja. Una versión caldosa de katsudon sin arroz.

Pulpo frito. Trozos de pulpo masticables en una masa crujiente.

Plato de tofu picante con carne picada en salsa de chile y habas. El tofu blando absorbe los sabores ricos y picantes.

Plato de berenjena picante. Berenjenas fritas cocidas a fuego lento en una salsa de carne picada picante.

Verduras salteadas. Una mezcla de col, zanahoria, brotes de soja y cebolla sazonada con salsa de soja y pimienta.

Brotes de soja salteados. Crujientes y sencillos, sazonados ligeramente.

Hígado y cebollino salteados. Un plato de resistencia con hígado rico en hierro y cebollino aromático.

Cerdo y cebollino salteados. Lonchas de cerdo sabrosas cocinadas con cebollino fragante.

Berenjena salteada con miso. La berenjena se vuelve tierna y absorbe la salsa de miso dulce y salada.

Cebollino y huevos esponjosos salteados. Una combinación simple y sabrosa.

Ostras y huevos, probablemente salteados o en sopa. Rico sabor a ostra con huevos suaves.

Huevos y champiñones oreja de madera salteados. Ofrece un buen contraste entre los huevos esponjosos y los champiñones crujientes.

Cerdo y kimchi salteados. Picante, sabroso y popular con arroz o cerveza.

Chuleta de jamón frita empanada. Una loncha gruesa de jamón cubierta de panko. Salado y crujiente.

Ensalada de verduras frescas. Mezcla de lechugas y verduras con aderezo.

Ensalada cubierta con rodajas de cerdo estofado (chashu). Añade un elemento sabroso y carnoso a las verduras frescas.

Ensalada cubierta con brochetas de pollo a la parrilla (yakitori). El pollo ahumado combina bien con las verduras crujientes.

Ensalada con huevos cocidos sazonados (ajitama). Los huevos tienen un sabor salado a soja y una yema cremosa.

Ensalada cubierta con carne a la parrilla (yakiniku). Sabrosa y saciante.

Ensalada cubierta con cerdo al jengibre (shogayaki). La salsa de jengibre dulce y picante actúa como aderezo.

Una caja bento premium que presenta una variedad de especialidades del chef. Servida con arroz y acompañamientos.

Caja bento con rodajas de panceta de cerdo estofada. Servida con arroz y encurtidos.

Caja bento con hamburguesa japonesa. Carne picada sabrosa servida con salsa y arroz.

Caja bento con ostras fritas empanadas. Marisco crujiente servido con arroz.

Caja bento con lengua de ternera a la parrilla. Servida con arroz y guarniciones.

Caja bento con pollo frito japonés. Pollo crujiente y jugoso servido con arroz.

Bento de Jurel Frito

Caja bento con croquetas de patata. Servida con arroz.

Caja bento con brochetas de pollo a la parrilla. Pollo glaseado dulce y salado sobre arroz.

Bento con carne a la parrilla (yakiniku). Carne sabrosa servida con arroz.

Bento de hígado salteado con cebollino. Una comida que da energía con arroz.

Caja bento con cerdo y kimchi salteados. Picante y apetitoso, servido con arroz.

Caja bento con empanadillas fritas. Servida con arroz y salsa para mojar.

Postre de melón, probablemente con helado o gelatina.

Postre japonés tradicional con cubos de gelatina de agar, pasta de judías dulces y fruta.

Postre con sabor a té verde.

Sorbete cítrico hecho de fruta yuzu. Refrescante y ácido.

Tarrina de helado.