Mokkori Silom

زلابية يابانية مقلية محشوة بلحم مفروم وخضروات. مقرمشة من الأسفل وعصارية من الداخل. تقدم مع صلصة تغميس.

فول الصويا المسلوق في قرونه، مملح قليلاً. مقبلات بسيطة كلاسيكية. اعصر الحبوب من القرون لتناولها.

حبار مقلي. عجينة مقرمشة مع حبار مطاطي من الداخل. يقدم غالباً مع الليمون والمايونيز.

خيار طازج يقدم مع معجون ميسو مورومي. مقبلات منعشة ومقرمشة مع صلصة مالحة.

حبار ناروتو، نوع صغير من الحبار. يقدم عادة مسلوقاً أو متبلاً. له نكهة بحرية غنية.

أحشاء حبار مخمرة، طبق تقليدي بنكهة قوية جداً ومالحة وغريبة. أفضل ما يتم الاستمتاع به مع الساكي.

أخطبوط نيء متبل بالوسابي. قوام لزج مع لسعة حادة وحارة. مقبلات شهيرة في الإيزاكايا.

روبيان حلو مقلي. مقرمش بما يكفي لأكله كاملاً، بما في ذلك الرأس والقشرة. مالح ومقرمش.

كعكة سمك مقلية مصنوعة من سمك صغير مطحون إلى عجينة. لها قوام صلب ومطاطي ونكهة سمك مالحة.

سمك شمط مقلي مع بيض. السمكة بأكملها صالحة للأكل. مالحة مع قوام حبيبي لطيف من البيض.

لحم بقري مجفف، مدخن ومجفف عادةً. مطاطي بنكهة سمك مركزة. رائع مع الكحول.

شريحة سمك مقلية ومغطاة بالبقسماط. قشرة بانكو مقرمشة من الخارج وسمك ناعم من الداخل.

براعم خيزران متبلة. مالحة ومقرمشة قليلاً. تستخدم غالباً كطبق جانبي أو إضافات للرامين.

براعم خيزران متبلة مغطاة ببصل أخضر. مالحة مع نكهة بصل طازجة.

ملفوف صيني مخمر حار. طبق كوري أساسي حامض، حار، ومقرمش.

كيمتشي وبيض مقلي. حدة الكيمتشي تخففها البيض الرقيق.

شرائح بصل رفيعة، تقدم غالباً مع صلصة أو رقائق بونيتو. منعشة ومقرمشة.

دجاج مقلي يقدم مع صلصة بونزو. صلصة الصويا الحمضية تقطع غنى الدجاج المقلي.

شرائح لحم بطن خنزير مطهوة مغطاة ببصل أخضر مفروم. لحم خنزير غني ودهني متوازن مع البصل الطازج.

كروكيت بنكهة الكاري. بطاطا مهروسة ممزوجة بتوابل الكاري، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

كروكيت محشو بحشوة لحم وبطاطس بأسلوب مابو الحار. مزيج من القوام المقرمش والنكهة الحارة.

لحم بطن خنزير ياباني مطهو. طري، دهني، ومالح، مطهو في صلصة تعتمد على الصويا.

شرائح لحم بطن خنزير مشوية. الشوي يضيف نكهة مدخنة ويقرمش الدهون قليلاً.

لسان بقري مشوي. مقطع شرائح رفيعة ومشوي، يقدم قواماً فريداً مطاطياً ولكنه طري ونكهة لحم بقري غنية.

دجاج مقلي ياباني كلاسيكي. لحم فخذ متبل مقلي ليصبح مقرمشاً من الخارج وعصاريًا من الداخل.

محار مقلي ومغطى بالبقسماط. قشرة مقرمشة مع محار كريمي من الداخل. يقدم عادة مع صلصة التارتار.

روبيان مقلي ومغطى بالبقسماط. روبيان كبير مغطى بفتات البانكو ومقلي حتى يصبح ذهبياً.

حلقات أو قطع حبار مقلية ومغطاة بالبقسماط. مقرمشة ومطاطية.

شريحة لحم مقلية ومغطاة بالبقسماط. لذيذة ومشبعة.

كبد مقلي. عادة كبد خنزير أو دجاج، مقلي لإعطاء قشرة خارجية مقرمشة وداخل ناعم وغني.

سمك ماكريل حصان مقلي ومغطى بالبقسماط. طبق ياباني منزلي شائع، سمك متقشر مع قشرة مقرمشة.

كروكيت بطاطس. بطاطا مهروسة ممزوجة بلحم مفروم أو خضروات، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

كروكيت بطاطس محشو بجبنة ذائبة. كريمي، جبني، ومقرمش.

كروكيت روبيان كريمي. حشوة صلصة بشاميل كريمية مع روبيان، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

كروكيت كبير ومشبع. 'موكوري' تعني كومة كبيرة أو انتفاخ.

نقانق لحم خنزير مفرومة خشناً. عصارية ومقرمشة، تقدم عادة مشوية.

بطاطس مقلية بقشرتها. قطع بطاطس ريفية أو أصابع، مقلية حتى تصبح ذهبية.

طبق معكرونة مخبوز كريمي، مع صلصة بيضاء وجبنة، محمر في الفرن.

كرات أخطبوط. كرات عجين محشوة بقطع الأخطبوط، مطبوخة في قالب خاص. مغطاة بالصلصة والمايونيز ورقائق البونيتو.

لحم خنزير مقلي مطهو مع البيض والبصل في مرق صويا حلو. نسخة حساء من كاتسودون بدون الأرز.

أخطبوط مقلي. قطع أخطبوط مطاطية في عجينة مقرمشة.

طبق توفو حار مع لحم مفروم في صلصة فلفل وفول. التوفو الناعم يمتص النكهات الغنية والحارة.

طبق باذنجان حار. باذنجان مقلي مطهو في صلصة لحم مفروم حارة.

خضروات مقلية. مزيج من الملفوف والجزر وبراعم الفاصوليا والبصل متبلة بصلصة الصويا والفلفل.

براعم فاصوليا مقلية. مقرمشة وبسيطة، متبلة بخفة.

كبد وثوم معمر مقلي. طبق للطاقة مع كبد غني بالحديد وثوم معمر عطري.

لحم خنزير مقلي مع ثوم معمر. شرائح لحم خنزير لذيذة مطبوخة مع ثوم معمر عطري.

باذنجان مقلي مع ميسو. يصبح الباذنجان طريًا ويمتص صلصة الميسو الحلوة والمالحة.

بيض وثوم معمر مقلي. مزيج بسيط ومالح.

محار وبيض، غالباً مقلي أو في حساء. نكهة محار غنية مع بيض ناعم.

بيض مقلي وفطر الأذن الخشبية. يوفر تبايناً لطيفاً بين البيض الرقيق والفطر المقرمش.

لحم خنزير مقلي مع كيمتشي. حار، مالح، وشعبي مع الأرز أو البيرة.

شريحة لحم خنزير مقلية ومغطاة بالبقسماط. شريحة سميكة من لحم الخنزير مغطاة بالبانكو. مالحة ومقرمشة.

سلطة خضروات طازجة. خضروات مشكلة مع صلصة.

سلطة مغطاة بشرائح لحم خنزير مطهو (شاتشو). يضيف عنصراً لحمياً مالحاً للخضروات الطازجة.

سلطة مغطاة بأسياخ دجاج مشوي (ياكيتوري). الدجاج المدخن يتناسب جيداً مع الخضروات المقرمشة.

سلطة مغطاة ببيض مسلوق متبل (أجي تاما). البيض له نكهة صويا مالحة وصفار كريمي.

سلطة مغطاة بلحم مشوي (ياكينيكو). لذيذة ومشبعة.

سلطة مغطاة بلحم خنزير بالزنجبيل (شوغا ياكي). صلصة الزنجبيل الحلوة والحارة تعمل كصلصة للسلطة.

صندوق بنتوه فاخر يضم مجموعة متنوعة من تخصصات الشيف. يقدم مع الأرز والأطباق الجانبية.

صندوق بنتوه شرائح لحم بطن خنزير مطهوة. يقدم مع الأرز والمخللات.

صندوق بنتوه برجر لحم ياباني. لحم مفروم متبل يقدم مع صلصة وأرز.

صندوق بنتوه محار مقلي ومغطى بالبقسماط. مأكولات بحرية مقرمشة تقدم مع الأرز.

صندوق بنتوه لسان بقري مشوي. يقدم مع الأرز والأطباق الجانبية.

صندوق بنتوه دجاج مقلي ياباني. دجاج مقرمش وعصاري يقدم مع الأرز.

صندوق بنتوه سمك حصان مقلي ومغطى بالبقسماط. يقدم مع الأرز وصلصة.

صندوق بنتوه كروكيت بطاطس. يقدم مع الأرز.

صندوق بنتوه أسياخ دجاج مشوي. دجاج لامع حلو ومالح على الأرز.

صندوق بنتوه لحم مشوي (ياكينيكو). لحم لذيذ يقدم مع الأرز.

صندوق بنتوه كبد مقلي مع ثوم معمر. وجبة تعزيز للطاقة مع الأرز.

صندوق بنتوه لحم خنزير مقلي مع كيمتشي. حار وشهي، يقدم مع الأرز.

صندوق بنتوه زلابية مقلية. يقدم مع الأرز وصلصة تغميس.

حلوى شمام، غالباً مع آيس كريم أو جيلي.

حلوى يابانية تقليدية مع مكعبات جيلي الأغار، معجون فاصوليا حلوة، وفاكهة.

حلوى بنكهة الشاي الأخضر.

سوربيه حمضيات مصنوع من فاكهة اليوزو. منعش وحامض.

كوب آيس كريم.