Miào dōng qīng shuǐ pái gǔ sū miàn

Costillas de cerdo marinadas y fritas hasta quedar crujientes, luego cocidas a fuego lento en sopa con fideos. Las costillas son jugosas y tiernas por fuera, con una sopa rica y picante. Se sirve con fideos de huevo, es el plato estrella de la casa.

Sopa de costillas de cerdo crujientes sustituyendo los fideos de huevo por fideos de arroz finos. Los fideos de arroz son delicados y absorben fácilmente el sabroso caldo. Tiene un sabor más ligero.

Fideos transparentes hechos de frijol mungo servidos con sopa de costillas de cerdo crujientes. Los fideos son suaves y elásticos, absorbiendo la esencia del caldo. Adecuado para comensales que disfrutan de una textura masticable.

Fideos planos anchos y planos de arroz servidos con sopa de costillas de cerdo crujientes. Los fideos son tiernos y resbaladizos, con un ligero aroma a arroz. Se derriten en la boca.

Arroz blanco añadido directamente a la sopa de costillas de cerdo crujientes. El arroz absorbe la rica sopa, volviéndose tierno y fácil de comer. Es un plato de sopa de arroz reconfortante y saciante.

Una sopa pura sin fideos, llena de costillas de cerdo crujientes y caldo rico. Las costillas son tiernas y sabrosas, el caldo es dulce. Generalmente se sirve con fideos secos o arroz con carne estofada.

Fideos secos mezclados sin sopa, cubiertos con nuestra salsa especial de carne de cerdo picada. Sabor salado y fragante, con aroma a cebolla frita. Por favor, mezcle bien la salsa de carne picada con los fideos antes de comer.

Verduras frescas de temporada hervidas, generalmente aderezadas con salsa de soja espesa o salsa estofada. Tienen una textura crujiente y dulce. Un acompañamiento saludable para el plato principal.

Una variedad de acompañamientos fríos o estofados ofrecidos en el restaurante, como algas marinas, tofu seco, etc. Amplia variedad, abren el apetito y alivian la pesadez. Por favor, sírvase según su preferencia.

Arroz blanco cubierto con carne de cerdo estofada desmenuzada y su jugo, cocido a fuego lento. La proporción de grasa y magro es la adecuada, con un sabor agridulce y lleno de colágeno. Un plato popular clásico de Taiwán.

Huevos cocidos a fuego lento en salsa estofada. La clara tiene una textura elástica y la yema es cremosa y sabrosa. Es un acompañamiento clásico para el arroz y los fideos.