Fideos de huevo, de color amarillo pálido. Hechos de harina de trigo y huevo. Textura suave y masticable.
Fideos anchos
เส้นใหญ่
Fideos blancos anchos hechos de harina de arroz. Textura suave y resbaladiza.
Fideos de arroz
เส้นหมี่
Fideos de arroz blancos, finos y pequeños. Hechos de harina de arroz. Textura más seca y desmenuzable que otros fideos.
Fideos finos
เส้นเล็ก
Fideos de arroz de tamaño mediano. Hechos de harina de arroz. Textura masticable y suave cuando se escaldan.
Fideos de pescado finos
เกี้ยมอี๋
Masa de arroz en forma de piezas cortas y puntiagudas. Textura suave y resbaladiza, similar a los fideos de arroz.
Fideos de cristal
วุ้นเส้น
Fideos transparentes hechos de almidón de frijol mungo. Textura masticable y ligeramente crujiente.
Menú de fideos (Noodle Menu)
Fideos secos
บะหมี่แห้ง
Fideos de huevo escaldados secos, mezclados con ajo frito y condimentos. Servido con pastel de pescado y rollitos de pescado. Mezclar bien antes de comer.
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Fideos en sopa
บะหมี่น้ำ
Fideos de huevo en caldo claro y equilibrado. Dulce aroma a caldo de huesos. Servido con varios tipos de pastel de pescado.
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Fideos secos Tom Yum
บะหมี่แห้งต้มยำ
Fideos de huevo escaldados secos. Condimentados con chile en polvo, azúcar, cacahuetes y lima. Sabor ácido y picante al estilo tailandés.
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Fideos Tom Yum en sopa
บะหมี่น้ำต้มยำ
Fideos de huevo en sopa Tom Yum. Sabor intenso, ácido, picante y dulce. Con aroma a cacahuetes tostados y condimentos Tom Yum.
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Fideos secos con sopa fría de tofu
บะหมี่แห้งเย็นตาโฟ
Fideos de huevo escaldados secos, cubiertos con salsa rosa fría de tofu hecha de tofu fermentado. Sabor agridulce y equilibrado.
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Sopa fría de tofu con fideos
บะหมี่น้ำเย็นตาโฟ
Fideos de huevo en sopa fría de tofu rosa. Sabor agridulce con aroma a tofu fermentado. Servido con pastel de pescado.
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Fideos secos Tom Yum con sopa fría de tofu
บะหมี่แห้งเย็นตาโฟต้มยำ
Fideos de huevo secos que combinan los sabores de la salsa fría de tofu y el condimento Tom Yum. Sabor intenso y picante.
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Fideos de huevo en sopa Tom Yum con sopa fría de tofu
บะหมี่น้ำเย็นตาโฟต้มยำ
Fideos de huevo en sopa fría de tofu con un toque picante y ácido de Tom Yum. Sabor intenso y satisfactorio.
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Fideos de cristal con pastel de pescado
วุ้นเส้นลูกชิ้นปลา
Fideos de cristal masticables servidos con pastel de pescado. Se pueden elegir en sopa clara o secos.
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Solo fideos de pescado.
บะหมี่เกี๊ยวปลาล้วน
Fideos de huevo servidos con pastel de pescado puro (pastel hecho con masa de pescado). Textura masticable, con aroma a pescado.
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Gua Lao de pastel de pescado puro
เกาเหลาเกี๊ยวปลาล้วน
Caldo de pescado solo con verduras frescas. Sin fideos. Para aquellos que disfrutan de grandes bocados de pastel de pescado.
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Gua Lao seco
เกาเหลาแห้ง
Pastel de pescado y rollitos de pescado escaldados. Servido en un cuenco con verduras y condimentos. Sin caldo.
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Gua Lao en sopa
เกาเหลาน้ำ
Sopa clara de pastel de pescado y verduras. Caldo caliente y claro, ideal para sorber o comer con arroz blanco.
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Aperitivos y otros (Sides & Others)
10 bolas de pescado escaldadas
ลวกจิ้มปลา 10 ลูก
10 bolas de pastel de pescado elásticas y escaldadas. Servido con una deliciosa salsa para picar.
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Lote mixto escaldado 1 porción
ลวกจิ้มรวม 1 ชุด
Plato combinado de pastel de pescado, pastel de pescado y rollitos de pescado escaldados. Servido con salsa de marisco picante.
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1 pastel de pescado
เกี๊ยวปลา 1 ตัว
Grandes pasteles de pescado. La masa está hecha de pescado, el relleno es de cerdo picado. Se vende por pieza.
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1 rollito de pescado
ฮือก้วย 1 เส้น
Rollitos de pescado frito (rollitos de pescado). Enteros, textura firme, con aroma a pescado frito.
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Caldo
น้ำซุป
Caldo de huesos de cerdo cocido hasta obtener un sabor dulce y equilibrado.
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Añadir fideos (1 porción)
เพิ่มบะหมี่ (1 ก้อน)
Pedir una porción extra de fideos de huevo escaldados.