Lim Kwong Meng

Surtido de aperitivos calientes servidos en un solo plato. Incluye 3-4 platos populares, ideal para picar o como entrante.

Aperitivo chino tradicional. Carne de cabra procesada similar al jamón, servida fría. Acompañada de ensalada o guarniciones. Sabor equilibrado y textura firme.

Aletas de tiburón salteadas secas con carne de cangrejo, sazonadas con salsa y especias chinas. Salteadas hasta que estén secas y fragantes en el wok. Sabor rico y equilibrado.

Cochinillo entero asado hasta que la piel esté dorada y crujiente, la carne tierna y jugosa. Servido con una deliciosa salsa. Un plato popular y auspicioso para banquetes.

Pescado crudo finamente cortado estilo Teochew chino, servido con guarniciones y salsa especial. Sabor fresco y dulce, con textura elástica.

Carne de caza (gacela) salteada con apio chino. El aroma de las especias ayuda a eliminar el olor salvaje. Sabor rico y ligeramente picante.

Ostras frescas salteadas con harina y huevo hasta que estén tiernas y pegajosas. Servidas en una sartén chisporroteante, acompañadas de salsa de chile.

Patas de ganso estofadas hasta que estén tiernas, horneadas con fideos en una olla de barro. La salsa impregna los fideos y las patas de ganso, con aroma a especias.

Cangrejo fresco salteado con curry en polvo, huevo y leche evaporada. Sabor dulce, cremoso y salado, con aroma a especias de curry. Carne de cangrejo dulce y fresca.

Carne de cangrejo seleccionada salteada con curry en polvo rico. Fácil de comer sin pelar. Sabor equilibrado y cremoso.

Sopa de aleta de tiburón clara, de sabor refrescante y equilibrado. Fácil de digerir, con aroma a caldo cocido a la perfección.

Pargo tierno al vapor con salsa de soja de primera calidad, espolvoreado con jengibre rallado y cebolleta. Sabor salado y dulce equilibrado de la salsa de soja.

Filete de pescado frito crujiente, salteado con salsa agridulce y varias verduras. Sabor agridulce refrescante.

Filete de pescado salteado con pimienta negra y condimentos. Sabor picante y aromático a pimienta negra.

Filete de pescado al vapor con salsa de soja. Fácil de comer. Sabor dulce y salado equilibrado, con aroma a jengibre y aceite de sésamo.

Lubina frita hasta que esté dorada y crujiente, cubierta con salsa de pescado agridulce y salada. Servida con ensalada de mango picante.

Lubina fresca al vapor con salsa de soja, de sabor equilibrado. Carne de pescado dulce y tierna, combina bien con la salsa de soja sazonada.

Camarones crujientes fritos servidos con ensalada fresca y aderezo cremoso. Un plato ligero y refrescante.

Camarones frescos salteados con curry en polvo y huevo. Sabor rico y cremoso, con camarones tiernos y dulces.

Camarones fritos salteados con chile y sal. Sabor salado, picante y aromático. Se pueden comer con cáscara.

Camarones y fideos de vidrio horneados en una olla de barro. Sazonados con salsa y especias. Fideos de vidrio tiernos y pegajosos, con aroma a camarones y hierbas.

Gloria de la mañana china salteada a fuego alto con pasta de soja, chile y ajo. Sabor ligeramente salado y picante. Verduras crujientes y deliciosas.

Espinacas salteadas al fuego rojo. Verduras tiernas con dulzor natural. Sazonado de forma equilibrada.

Col china de Hong Kong salteada con salsa de ostras. Tallo crujiente, hojas verdes. Sabor salado y dulce equilibrado.

Col salteada con salsa de pescado en un wok muy caliente. Aroma a wok. Sabor salado y dulce equilibrado. Las verduras conservan su crujiente.

Pollo en trozos salteado con curry en polvo y huevo. Sabor rico y aromático a especias.

Pollo salteado con anacardos y chiles secos. Sabor equilibrado, con crujiente de los anacardos.

Cerdo tierno frito salteado con salsa agridulce, piña y varias verduras. Sabor agridulce fácil de comer.

Cerdo tierno salteado con col china y salsa de ostras. Sabor salado y dulce equilibrado.

Arroz jazmín tailandés recién cocido, granos suaves y fragantes

Arroz frito con huevo y carne de cangrejo o camarones. Salteado seco, con aroma a wok. Granos de arroz sueltos y bonitos.

Arroz frito con pescado salado y col china. Sabor salado y cremoso, con aroma a pescado salado. Cortado por la acidez de la col china crujiente.

Arroz salteado con aceitunas negras chinas. Sabor salado y cremoso, con el aroma único de las aceitunas negras chinas. Servido con guarniciones.

Fideos anchos cubiertos con una salsa espesa y pegajosa, con camarones, calamares y col china. Sabor equilibrado.

Fideos anchos cubiertos con cerdo marinado tierno y camarones. Salsa de sabor equilibrado, con aroma a pasta de soja.

Fideos anchos salteados con salsa de soja oscura, huevo, camarones, calamares y col china. Salteados a fuego alto con aroma a wok. Sabor salado y dulce.

Fideos salteados secos con carne de cabra o gacela. Sazonados intensamente, con aroma a especias, sin olor a rancio.

Fideos crujientes o blandos cubiertos con una salsa espesa, con brotes de bambú, champiñones shiitake, pollo y carne de cangrejo. Sabor equilibrado.

Fideos vermicelli salteados secos con jamón, pollo y varias verduras. Fideos tiernos y pegajosos, salteados hasta que estén fragantes. Adecuado para ocasiones auspiciosas.

Fideos de huevo fritos crujientes cubiertos con jamón y pollo desmenuzado. Servidos con salsa de chile y azúcar. Un aperitivo crujiente.