Le coq d’or

Rollitos fritos y crujientes, rellenos de carne picada, fideos y verduras. Servidos calientes, tradicionalmente enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Variante de los nems clásicos rellenos de gambas. La masa de arroz frita es dorada y crujiente.

Buñuelos de masa crujiente rellenos de un sabroso relleno de carne o verduras. Servidos dorados.

Triángulos de masa fina frita, rellenos de ternera picante. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Raviolis rellenos de pollo, cocidos de forma que queden dorados.

Gambas rebozadas en una ligera masa de tempura y fritas. Crujientes y doradas.

Mezcla fresca de verduras crujientes y trozos de pollo, aderezada con una vinagreta asiática.

Ensalada fresca compuesta de verduras y gambas, a menudo servida con una salsa agridulce o nuoc-mâm.

Rollitos frescos de papel de arroz que contienen gambas, fideos de arroz, lechuga y hierbas. No fritos, servidos fríos.

Sopa tradicional china agripicante, rica en ingredientes como tofu, champiñones y huevo.

Caldo claro y sabroso servido con raviolis rellenos (wontons).

Dim sum al vapor abiertos por arriba (Siu Mai), rellenos de una farsa de gambas.

Raviolis al vapor de masa translúcida y fina, rellenos de gambas. Un clásico del dim sum.

Trozos de cartílago de cerdo cocinados en una salsa dulce y avinagrada.

Trozos de cartílago de cerdo frito crujiente, salteados al wok con sal y pimienta.

Tiras de cerdo estofadas en una cremosa y picante salsa de curry.

Buñuelos de cerdo fritos cubiertos con una clásica salsa agridulce.

Pato sazonado con cinco especias, preparado en buñuelos o asado para una piel crujiente.

Lonchas de pato salteadas con trozos de piña, ofreciendo una mezcla agridulce.

Pato laqueado salteado con champiñones negros para una textura y un sabor terroso.

Muslos de rana fritos, sazonados simplemente con sal y pimienta. La carne es tierna, parecida al pollo.

Muslos de rana salteados con hierbas frescas como jengibre y cebollino.

Muslos de rana realzados con una salsa picante.

Lonchas de ternera salteadas en una salsa satay de cacahuetes y especias.

Lonchas de ternera salteadas rápidamente al wok con mucha cebolla para un sabor suave y sabroso.

Gambas fritas sazonadas con sal y pimienta, crujientes y sabrosas.

Gambas cocinadas en una fragante salsa de curry amarillo.

Gambas salteadas en una salsa picante de chiles.

Gambas fritas cubiertas con salsa agridulce con trozos de piña.

Gambas salteadas con jengibre fresco y cebollino.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok (Chop Suey de verduras).

Brotes de soja salteados rápidamente para mantener su crujido.

Champiñones negros salteados, apreciados por su textura particular.

Floretes de brócoli salteados con ajo picado.

Hojas de col china (Pekinenis) salteadas con ajo, tiernas y dulces.

Pak choi (col de Shanghai) salteado con ajo, ofreciendo crujido.

Famosa sopa de fideos de arroz vietnamita en un aromático caldo de ternera, servida con hierbas frescas.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, carne salteada, verduras crudas, cacahuetes y nems.

Versión del Bo-bun con gambas salteadas.

Plato de fideos (de trigo) o pasta de arroz salteados simplemente sin carne.

Fideos o pasta de arroz salteados al wok con trozos de pollo.

Fideos o pasta de arroz salteados al wok con lonchas de ternera.

Fideos o pasta de arroz salteados con gambas.

Plato de fideos servido con lonchas de pato laqueado.

Arroz salteado clásico con dados de cerdo (jamón), guisantes y huevo.

Plato completo que incluye arroz blanco servido con pollo al curry.

Plato completo que incluye arroz blanco servido con gambas al curry.

Arroz salteado al wok con ternera y diversas verduras.

Arroz salteado aromatizado con ternera y cebolla.

Especialidad camboyana de ternera marinada y salteada, servida con arroz a la tomate y un huevo frito.

Arroz salteado al estilo tailandés, a menudo picante y fragante, con gambas.