Hot pot de ternera
จิ้มจุ่มเนื้อ
Olla caliente estilo Isan servida con ternera y verduras frescas, caldo de hierbas fragante, para comer con salsa picante.
฿220
≈ €6.00
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Laab Ped Udon Phahonyothin 24
Laab Ped Udon Phahonyothin 24
ลาบเป็ดอุดร พหลโยธิน24
Restaurante Isan de sabores intensos, única sucursal, con una amplia variedad de menús como ensalada de papaya, larb, hot pot y platos a la parrilla.
Hot pot y ensaladas
Olla caliente Isan y ensaladas picantes
Hot pot de cerdo
จิ้มจุ่มหมู
Olla caliente estilo Isan servida con cerdo y verduras frescas, caldo de hierbas, sabor equilibrado.
฿200
≈ €5.00
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Ensalada de salchicha de cerdo
ยำหมูยอ
Ensalada picante con salchicha de cerdo de Ubon, carne firme, sazonada con chiles y lima.
฿70
≈ €2.00
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Ensalada de fideos de cristal
ยำวุ้นเส้น
Fideos de cristal salteados con carne picada y condimentos, sabor ácido y picante moderado.
฿70
≈ €2.00
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Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla
ยำคอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla fragante, hecho en ensalada con hierbas y aderezo picante.
฿70
≈ €2.00
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Ensalada de callos de res
ยำผ้าขี้ริ้ว
Ensalada de callos de res (estómago de vaca) crujientes, sazonada con sabor picante y ácido.
฿80
≈ €2.00
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Ensalada de mariscos con fideos de cristal
ยำวุ้นเส้นทะเล
Ensalada de fideos de cristal con mariscos frescos como camarones y calamares, sabor intenso.
฿120
≈ €3.00
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Ensalada de mariscos
ยำทะเล
Mariscos mixtos salteados con aderezo picante, ácido y sabroso.
฿150
≈ €4.00
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Ensalada de ternera a la parrilla
ยำเนื้อย่าง
Ternera a la parrilla fragante al carbón, hecha en ensalada, sabor intenso, fragante con arroz tostado.
฿80
≈ €2.00
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Tendones de res hervidos y servidos con salsa
น่องลายลวกจิ้ม
Tendones de res escalfados hasta el punto justo, crujientes, servidos con salsa Jaew.
฿80
≈ €2.00
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Callos de res hervidos y servidos con salsa
ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม
Callos de res hervidos limpios, crujientes, para comer con salsa picante.
฿80
≈ €2.00
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Ensalada de mariscos variados
ยำเกาเหลาทะเล
Ensalada de mariscos mixtos sin fideos de cristal, enfocada en mariscos abundantes, sabor intenso.
฿150
≈ €4.00
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Ensalada de papaya
Variedad de ensaladas de papaya
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado
ตำไทยไข่เค็ม
Ensalada de papaya tailandesa agridulce con huevo salado para mayor cremosidad y sabor equilibrado.
฿60
≈ €2.00
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Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada
ตำปูปลาร้า
Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada cocida y cangrejo salado, sabor salado, picante y umami al estilo Isan.
฿50
≈ €1.00
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Ensalada de papaya con camarones frescos
ตำกุ้งสด
Ensalada de papaya picante con camarones frescos, dulces y tiernos.
฿100
≈ €3.00
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Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla
ตำคอหมูย่าง
Ensalada de papaya con fragante cuello de cerdo a la parrilla, combina bien con el aderezo de la ensalada.
฿70
≈ €2.00
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Ensalada de brotes de bambú
ตำหน่อไม้
Ensalada de papaya hecha con brotes de bambú cocidos en lugar de fideos de papaya, sazonada como larb o ensalada de papaya, sabor único.
฿60
≈ €2.00
0
Ensalada de papaya con cangrejo
ตำปู
Ensalada de papaya picante con cangrejo salado, sin salsa de pescado fermentada.
฿50
≈ €1.00
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Tam Chua (ensalada de papaya picante)
ตำชั่ว
Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada con fideos Khanom Chin, para mayor textura y umami.
฿50
≈ €1.00
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Ensalada de tallos de loto
ตำไหลบัว
Ensalada de papaya hecha con crujientes tallos de loto en lugar de fideos de papaya, crujiente y sabrosa, el aderezo de la ensalada penetra en los tallos.
฿60
≈ €2.00
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Ensalada de maíz
ตำข้าวโพด
Ensalada de papaya hecha con granos de maíz dulce en lugar de papaya, sabor dulce que contrasta con el picante y ácido del aderezo.
฿60
≈ €2.00
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Ensalada de mango
ตำมะม่วง
Ensalada de papaya hecha con mangos verdes ácidos, cortados en tiras, crujientes y sabrosos, sabor ácido y picante.
฿60
≈ €2.00
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Categoría Larb-Koi-Nam Tok
Platos de Larb y comida Isan picante
Larb de pato
ลาบเป็ด
Platos recomendados
Larb de pato picado finamente, sazonado con condimentos de larb, arroz tostado y hierbas, fragante y delicioso.
฿70
≈ €2.00
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Larb de ternera
ลาบเนื้อ
Larb de ternera, sazonado intensamente con chile en polvo y arroz tostado.
฿80
≈ €2.00
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Larb
ลาบ
Cerdo / Pollo
Carne picada finamente y salteada, mezclada con condimentos de larb, sabor ácido, salado y picante.
฿70~
≈ €2.00
Larb de bagre
ลาบปลาดุก
Carne de bagre a la parrilla desmenuzada, hecha en larb, con aroma a pescado a la parrilla.
฿70
≈ €2.00
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Nam Tok de ternera
น้ำตกเนื้อ
Ternera a la parrilla cortada en trozos, sazonada como larb con un poco de jugo, sabor intenso.
฿80
≈ €2.00
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Nam Tok de cerdo
น้ำตกหมู
Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado con condimentos de larb, sabor ácido, picante y fragante con arroz tostado.
฿70
≈ €2.00
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Tabb Wan (hígado de cerdo picante)
ตับหวาน
Hígado de cerdo escalfado hasta el punto justo, sazonado como larb, hígado tierno, dulce y jugoso.
฿70
≈ €2.00
0
Categoría Curry
Sopa picante y curry Om
Sopa picante de costillas de cerdo tiernas
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
Sopa de costillas de cerdo tiernas estofadas hasta que estén blandas, sazonada con sabor ácido y picante con chiles y lima, reconfortante.
฿70
≈ €2.00
0
Sopa picante de menudillos de res
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ
Sopa picante con varios tipos de menudillos de res, sabor intenso con hierbas.
฿80
≈ €2.00
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Gaeng Om (curry Isan)
แกงอ่อม
Cerdo / Pollo / Ternera
Curry tradicional Isan, poco caldo, con eneldo y varias verduras, aroma único.
฿80~
≈ €2.00
Sopa picante de patas de pollo
ต้มซุปเปอร์ตีนไก่
Sopa picante de patas de pollo estofadas, tiernas, sazonadas intensamente con sabor ácido y picante.
฿80
≈ €2.00
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Sopa Tom Yum de mariscos mixtos
ต้มยำรวมมิตรทะเล
Sopa Tom Yum clara o cremosa con mariscos mixtos, sabor intenso.
฿150
≈ €4.00
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Curry de champiñones
แกงเห็ด
Curry Isan con varios tipos de champiñones, caldo claro con salsa de pescado fermentada y hojas de albahaca tailandesa.
฿80
≈ €2.00
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Categoría a la parrilla-frita
Aperitivos y acompañamientos
Pico de pato frito
ปากเป็ดทอด
Pico de pato marinado con especias y frito crujiente, entretenido de comer, masticable.
฿70
≈ €2.00
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Tiger Cry (carne de res a la parrilla)
เสือร้องไห้
Pecho de res con grasa a la parrilla al carbón, cortado en trozos del tamaño de un bocado, para comer con salsa Jaew.
฿80
≈ €2.00
0
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo marinado y a la parrilla, carne tierna y jugosa, con un poco de grasa intercalada.
฿70
≈ €2.00
0
Tripa frita
ไส้ทอด
Tripa de cerdo tierna marinada con ajo y pimienta, frita hasta dorar y quedar crujiente.
฿70
≈ €2.00
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Cerdo secado al sol
หมูแดดเดียว
Carne de cerdo marinada y secada al sol, luego frita, sabor salado y dulce equilibrado.
฿70
≈ €2.00
0
Tripa a la parrilla
ไส้ย่าง
Tripa de cerdo a la parrilla en carbón, fragante, tierna, no gomosa, para comer con salsa.
฿70
≈ €2.00
0
Pechuga de res a la parrilla
นมย่าง
Pechuga de cerdo a la parrilla, textura suave y elástica, fragante y mantecosa.
฿80
≈ €2.00
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Otros platos
Gong de agua salteado
ผัดผักบุ้งไฟแดง
Gong de agua salteado con frijoles fermentados, chiles y ajo, sabor equilibrado.
฿70
≈ €2.00
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Arroz pegajoso
ข้าวเหนียว
Arroz pegajoso caliente servido en una cesta de bambú.
฿10
≈ €0.00
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Arroz blanco
ข้าวสวย
Arroz blanco cocido
฿10
≈ €0.00
0
Khanom Chin (fideos de arroz)
ขนมจีน
Fideos frescos de Khanom Chin, para comer con ensalada de papaya o curry.
฿10
≈ €0.00
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Fin del menú
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