La Galette

Un sofisticado giro a los Huevos Benedict que utiliza hojaldre y choux pastry en lugar de pan. La rica holandesa y los huevos escalfados se equilibran con el bacon salado y la manzana fresca.

Tostada salada cubierta con tierna pata de pato confitada y un huevo escalfado. La mermelada de cebolla aporta dulzor mientras que las chalotas crujientes aportan textura.

Una base de croissant mantecoso cubierto con aguacate cremoso y huevos escalfados. Adornado con queso parmesano salado y servido con ensalada.

Un clásico sándwich francés de jamón y queso a la parrilla cubierto con un huevo frito y una cremosa salsa bechamel. Rico, con queso y decadente.

Capas de hojaldre crujiente con huevos revueltos cremosos y mousse de salmón ahumado. Un plato de desayuno delicado y elegante con eneldo fresco.

Un abundante plato de desayuno con huevos, carnes de desayuno y verduras. Servido con tu elección de pan.

Una tortilla esponjosa rellena de champiñones champiñón terrosos y queso Emmental derretido. Servida con una ensalada.

Un plato tradicional francés con huevos escalfados en una rica reducción de vino tinto con bacon y champiñones. Sabroso, ácido y reconfortante.

Huevos revueltos suaves infusionados con aceite de chile picante. Un plato sencillo pero sabroso servido con pan.

Un dulce desayuno hecho con brioche empapado en natillas de vainilla. Cubierto con compota de arándanos y crème fraiche floral.

Dos huevos cocidos a tu gusto (fritos, revueltos, escalfados, etc.).

Tiras de panceta curada y frita crujientes.

Una salchicha de carne sazonada, a la parrilla o frita.

Lonchas de salmón curado y ahumado, típicamente salado y aceitoso.

Medio aguacate fresco, cremoso y suave.

Rodajas de tomate cocinadas rápidamente a fuego alto para reventar la piel.

Champiñones cocinados en sartén hasta que estén tiernos.

Una guarnición de verdes mixtos frescos.

Un croissant francés mantecoso y hojaldrado.

Un pan rico y tierno hecho con alto contenido de huevo y mantequilla.

Un dulce de pan hecho con masa fermentada, con un ligero toque ácido.

Espresso diluido con agua. Sabor a café intenso pero más ligero que el espresso solo.

Espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma. Cremoso y lácteo.

Espresso con leche vaporizada y una gruesa capa de espuma de leche.

Espresso con leche y sirope de caramelo dulce.

Espresso combinado con sirope de chocolate y leche vaporizada.

Un shot concentrado de café negro. Fuerte e intenso.

Una bebida de chocolate rica, probablemente la especialidad de la casa.

Té verde japonés batido con leche. Terroso y cremoso.

Leche dulce aromatizada con caramelo.

Té frío con un sabor cítrico y ácido.

Un té tradicional dulce de color naranja hecho con leche condensada y especias.

Una soda refrescante con el perfil de sabor 'Ispahan': frambuesa, lichi y rosa.

Bebida gaseosa.

Agua embotellada, disponible con o sin gas.

Un zumo prensado en frío con remolacha terrosa y frutas tropicales como piña y mango.

Un zumo verde saludable hecho con espinacas, apio y pepino, endulzado con manzana.

Un batido de frutas mezcladas con melocotones dulces y maracuyá ácido.

Un batido cremoso de coco hecho con carne y agua de coco.

Un cóctel clásico de brunch hecho con vino espumoso y zumo de naranja frío.

Un cóctel típicamente hecho con ginebra y mermelada, adecuado para beber durante el día.

Una copa del vino tinto o blanco seleccionado por el restaurante.

Una botella entera del vino tinto o blanco seleccionado por el restaurante.

Una botella de vino espumoso burbujeante.

Una sopa rica y cremosa hecha con una mezcla de tres variedades de champiñones. Servida con brioche crujiente tostado.

Un sabroso caldo de ternera cargado de cebollas caramelizadas dulces. Cubierto con pan de masa madre y queso parmesano derretido.

Un paté suave y sabroso hecho de hígado de pollo, aromatizado con brandy y especias. Servido con tostadas y mermelada de cebolla dulce.

Solomillo de ternera crudo picado y sazonado con alcaparras, mostaza y yema de huevo. Servido con galletas crujientes para mojar.

Vieiras crudas frescas cortadas finas y aderezadas con cítricos y aceite de oliva. Ligero, refrescante y delicado.

Croquetas de patata y carne de cangrejo empanadas y fritas. Crujientes por fuera, suaves por dentro, servidas con mayonesa de ajo.

Un plato de fusión único con choux pastry relleno o cubierto con ensalada tailandesa de pomelo picante y gambas a la parrilla. Una mezcla de sabores dulces, ácidos, picantes y salados.

Choux pastry servido con una ensalada fresca de carne de cangrejo, aguacate y fruta. Un aperitivo ligero y textural.

Una clásica ensalada de bistró francés con endivia rizada (frisée), trocitos de bacon (lardones) y un huevo escalfado. Aliñada con una vinagreta de mostaza ácida.

Queso burrata fresco y cremoso servido con verduras, frutas y frutos secos. Aderezado con una vinagreta de frambuesa dulce y ácida.

Una ensalada con melocotones dulces a la parrilla y queso feta salado. Terminada con aderezo balsámico y nueces para darle un toque crujiente.

Pechuga de pato servida con una salsa afrutada inspirada en la combinación de sabores 'Ispahan' (frambuesa y lichi). Acompañada de espinacas y patatas.

Pata de pato confitada y conservada cocinada a fuego lento con piel crujiente. Servida con grano de cebada y una mermelada de jengibre ácida.

Mejillones al vapor en salsa de vino blanco con un toque de chile. Servido con una guarnición de patatas fritas.

Mejillas de ternera tiernas estofadas lentamente en vino tinto con verduras. Servido con puré de patatas suave.

Filete de lubina a la plancha servido con una rica salsa de mantequilla francesa (beurre blanc). Acompañado de verduras salteadas.

Una masa de hojaldre rellena de pollo y champiñones en una salsa cremosa. Un plato clásico francés reconfortante.

Pechuga de pollo empanada y frita rellena de jamón y queso. Servida con una cremosa salsa de mostaza.

Filete de Ribeye de Black Angus a la parrilla servido con salsa de pimienta y patatas fritas. Un clásico de bistró.

Pescado entero frito y servido con salsa de mantequilla avellanada, almendras y alcaparras. Sabroso y con frutos secos.

Macarrones con queso con el perfil de sabor dulce y salado de la sopa de cebolla francesa.

Puré de patatas cremoso.

Patatas fritas salteadas con ajo.

Una ensalada sencilla de verdes mixtos.

Un postre de pastelería en capas con hojaldre crujiente y cremas ricas. Aromatizado con azúcar de palma local y caramelo.

Una mousse de chocolate negro intenso con aceite de oliva y sal marina. Solo disponible los fines de semana.

Helado o sorbete casero en varios sabores.

Una tarta de manzana caramelizada invertida. Servida caliente con crème fraiche.

Brioche empapado en natillas y frito en sartén. Servido con miel y almendras.

Torrija francesa con natillas de rosa, lichi y frambuesa. Un postre dulce y fragante.

Torrija de brioche de chocolate decadente cubierta con crema de pistacho y sorbete de chocolate.

Una refrescante soda que mezcla sabores de frambuesa, lichi y rosa.

Soda aromatizada con melocotón dulce y romero aromático.

Una bebida vibrante con maracuyá, frambuesa y lima, suavizada con vainilla.

Una bebida tropical sin alcohol con notas de piña y caramelo.

Una bebida en capas con espuma de té verde, leche y refrescante agua de coco.

Un cóctel agrio único que utiliza bael tailandés y ron lavado con mantequilla.

Un giro floral y afrutado al martini con infusiones de rosa y frambuesa.

Un Old Fashioned de postre con sabores a chocolate y cereza.

Una versión con alcohol del Kyoto Cloud con vodka y espuma de matcha.

Un cóctel tropical de ron con piña y caramelo.

Un refrescante aperitivo italiano con Aperol de naranja amarga y prosecco.

Un ponche de vino tinto afrutado con vodka.

Un cóctel de ginebra refrescante con menta y vainilla.

Un spritz floral ligero con flor de saúco y vino espumoso.

Un cóctel clásico amargo y fuerte hecho con partes iguales de ginebra, Campari y vermut.

Un cóctel de café frío rico, cremoso y energizante.

Un vino espumoso seco de España.

Un vino espumoso italiano crujiente y afrutado.

Un vino blanco ligero y fresco de España.

Un vino blanco cítrico y aromático con notas de cítricos y hierbas.

Un Chardonnay francés con buen cuerpo y sabores afrutados.

Un Riesling australiano seco y crujiente con notas de lima y florales.

Un vino blanco muy aromático con notas de lichi y especias.

Un vino blanco rico con sabores afrutados maduros de Alsacia.

Un vino tinto español suave con sabores a bayas.

Un vino tinto audaz con notas de grosella negra y especias.

Un robusto vino tinto francés típico de Córcega.

Un clásico ensamblaje de Burdeos con estructura y sabores a fruta oscura.

Un elegante vino tinto de la región de Graves, Burdeos.

Un vino tinto afrutado y especiado del Valle del Ródano.

Cerveza lager española, disponible normal o con sabor a limón.

Una popular cerveza lager tailandesa con un fuerte sabor a malta.