Kwok宴

這是淮揚菜系的經典冷盤拼盤，通常包含五種精緻的小菜，如肴肉、燻魚、海蜇等。口味清爽開胃，擺盤講究，展現了淮揚菜精細的刀工與調味。

新鮮大蝦裹上鹹蛋黃麵糊油炸而成。外皮金黃酥脆，帶有鹹蛋黃特有的鹹香沙沙口感，蝦肉鮮甜彈牙，是一道口感豐富的佳餚。

淮揚名菜，由豬肉細切粗斬製成的大肉丸，加入鮮美的蟹粉提鮮。口感極其鬆軟嫩滑，湯清味鮮，入口即化，肥而不膩。

鵝肉在濃郁的鮑魚汁中燜煮入味。鵝肉鮮嫩多汁，吸收了鮑汁的鮮美醇厚，醬香濃郁，非常適合搭配米飯食用。

選用名貴的東星斑魚片，搭配酸菜和番茄熬製的湯底。魚肉潔白鮮嫩，湯汁酸爽開胃，番茄的鮮甜與酸菜的酸香完美結合，提升了魚肉的鮮美。

新鮮豆苗搭配炸過的蒜頭，在鮮美的高湯中焯燙。豆苗清香脆嫩，蒜香濃郁，湯底鮮甜，是一道清淡健康的蔬菜料理。

使用廣式臘腸、臘肉與米飯在砂鍋中同煮。米飯吸收了臘味的油脂香氣，鍋底通常有焦香脆口的鍋巴，風味獨特且飽足感強。

以桃膠、雪燕（植物膠原）和鮮奶燉煮的滋補甜品。口感爽滑Q彈，奶香濃郁，味道清甜滋潤，具有養顏美容的功效。

精選時令新鮮水果切片擺盤。清甜多汁，作為餐後解膩的清新選擇。