Guay teow luk chin pla nai hua

Fideos en caldo claro con salsa de tofu fermentado rosa, sabor agridulce y equilibrado. Servido con albóndigas de pescado, wontons de pescado, sangre de cerdo, calamares crujientes y espinacas de agua.

Fideos Tom Yum con sabor intenso, sazonados con pasta de chile, lima y cacahuetes triturados tostados. Sabor picante, fragante y cremoso.

Wontons de cerdo elásticos en un caldo claro y caliente, con tiernas hojas de calabaza. Sabor refrescante, fácil de tragar, con fragante ajo frito.

Fideos antiguos hechos de harina de arroz, de forma gruesa, corta y con extremos puntiagudos (similar a un gusano). Textura suave y resbaladiza, fácil de comer.

Albóndigas de pescado auténticas hervidas. Textura elástica, sin olor a pescado. Se come con una deliciosa salsa de marisco.

Albóndigas hechas de carne de camarón mezclada con pescado. Textura firme, elástica y crujiente. Con un claro aroma a camarón.

Taro rallado sazonado y frito crujiente. Textura esponjosa y crujiente por fuera, suave por dentro. Sabor cremoso y salado, un acompañamiento popular para Yen Ta Fo.

Wontons cuya masa está hecha de carne de pescado batida hasta que esté pegajosa, rellena de cerdo sazonado. Textura masticable y elástica, sabor equilibrado.