Menú Degustación de 11 Platos
11-Course Tasting Menu
Langostino Tigre de Andaman encurtido en lima
Langostino Tigre de Andaman | Lima encurtida casera | Galleta de hepatopáncreas
Cangrejo de arroz pegajoso a la parrilla
Cangrejo de arroz | Arroz pegajoso
Arroz fermentado con arroz Sang Yod
Arroz Sang Yod fermentado | Nabo añejo seco | Borage tailandés
Ostra Tom Yum con ostras
Ostra Barron Point | Ostra de Surat Thani | Champiñón ostra lacto-fermentado
Pescado de temporada en salsa de camarones
Captura de temporada de pescadores locales | Albahaca arbustiva | Bisque tailandesa picante
Curry rojo de pato asado
Pato de Khao Yai | Arroz Paka-Um-Pun | Curry de cinco especias
Mango pegajoso de temporada
Mango maduro de temporada | Arroz pegajoso 'olvida al marido' | Mung bean
Este precio no incluye el 7% de IVA y el 10% de cargo por servicio.
Menú degustación tailandés de 11 platos que se enfoca en el uso de ingredientes locales y de temporada de las mejores fuentes de Tailandia, cocinado con técnicas modernas pero conservando los sabores tailandeses originales, intensos y equilibrados. Servido plato a plato para crear una experiencia gastronómica completa.
฿4,540~
≈ €122.00
