



D01 手打炸紫菜墨丸 黑豉油王撈麵
D01 手打炸紫菜墨丸 黑豉油王撈麵
Deep Fried Cuttle Fish Balls with Black soy sauce Noodle
自製的墨魚丸混合紫菜,經過油炸後外皮香脆,內裡彈牙。搭配濃郁的黑豉油乾拌麵,鹹香惹味。
D02 炸魚片頭 黑豉油王撈麵
D02 炸魚片頭 黑豉油王撈麵
Deep Fried Head of Fish Balls with Black soy sauce Noodle
炸至金黃的三角形魚片頭,口感紮實有嚼勁。配上用特製黑豉油調味的乾撈麵,風味獨特。
D03 手打紫菜墨丸麵
D03 手打紫菜墨丸麵
Cuttle Fish Balls with Seaweed Noodle Soup
清湯麵搭配混入紫菜的手打墨魚丸。墨丸鮮甜彈牙,帶有紫菜的香氣,是一道清爽的湯麵。
D04 手打墨丸麵
D04 手打墨丸麵
Cuttle Fish Balls Noodle Soup
經典的潮州式麵食,主角是全手打的墨魚丸,口感爽脆鮮美。配上熱騰騰的上湯和麵條。
D05 炸魚片頭麵
D05 炸魚片頭麵
Deep Fried Fish Slices Noodle Soup
湯麵配上炸魚片頭(炸魚蛋漿塊)。魚片頭外皮微韌,內部軟熟,魚味濃郁。
D06 京都炸醬撈麵
D06 京都炸醬撈麵
Minced Pork Meat in Chilli Sauce Noodle
港式炸醬麵,肉絲煮在甜辣的紅醬中,淋在乾麵上。口味酸甜微辣,非常開胃。
D07 鮮蝦雲吞麵
D07 鮮蝦雲吞麵
Shrimp Wonton Noodle Soup
港式經典麵食。雲吞皮薄餡靚,包著鮮蝦和豬肉,湯底通常用大地魚熬製,鮮香無比。
D08 潮州魚蛋麵
D08 潮州魚蛋麵
Fish Balls Noodle Soup
白魚蛋配湯麵,魚蛋口感細膩彈牙。湯頭清澈,通常佐以蔥花和冬菜提味。
D09 炸魚蛋麵
D09 炸魚蛋麵
Deep Fried Fish Ball Noodle Soup
金黃色的炸魚蛋配湯麵。相比白魚蛋,炸魚蛋多了一層香口的炸皮,風味更香濃。
D10 炸魚片頭牛腩麵
D10 炸魚片頭牛腩麵
Deep Fried Fish Slices and Beef Brisket Noodle Soup
雙拼湯麵,同時包含炸魚片頭和燜煮入味的牛腩。一次享受海鮮的鮮味和牛肉的濃郁。
D11 五寶麵 (魚蛋 牛丸 墨魚丸 紫菜墨丸 魚皮餃)
D11 五寶麵 (魚蛋 牛丸 墨魚丸 紫菜墨丸 魚皮餃)
Fish Balls, Beef Balls, Cuttle Fish Balls, Cuttle Fish Balls, Fish Dumpling with Seaweed Noodle Soup
一碗集合五種招牌配料的湯麵:魚蛋、牛丸、原味墨魚丸、紫菜墨魚丸和魚皮餃。適合想一次嘗試多種口味的食客。
D12A 魚皮餃麵
D12A 魚皮餃麵
Fish Dumpling Noodle Soup
以魚肉製成的餃子皮包著豬肉餡,口感滑溜有嚼勁。配上熱湯麵,風味鮮美。
Beef
D12 牛三寶麵 (牛筋 牛肚 牛腩)
D12 牛三寶麵 (牛筋 牛肚 牛腩)
Stewed Mixed Beef Noodle Soup
集合了牛腩、牛筋和牛肚三種部位的湯麵。牛腩軟腍,牛筋軟糯,牛肚爽口,鹵水味濃郁。
D13 生滾鮮牛肉麵
D13 生滾鮮牛肉麵
Beef Noodle Soup
使用新鮮牛肉片,在熱湯中快速燙熟,保持肉質鮮嫩。湯底充滿牛肉的鮮甜味。
D14 咖喱牛腩麵
D14 咖喱牛腩麵
Curry Beef-Brisket Noodle Soup
香辣濃郁的港式咖喱牛腩配湯麵。咖喱汁香氣撲鼻,牛腩燜得入味軟爛。
D15 五香牛腩麵
D15 五香牛腩麵
Beef Brisket Noodle Soup
用五香鹵水慢火燜煮的牛腩,肉質鬆軟入味。搭配清湯麵,是經典的港式風味。
D16 崩沙腩麵 (限量出品)
D16 崩沙腩麵 (限量出品)
Beef Brisket Noodle Soup
選用珍貴的崩沙腩部位(橫膈膜附近的肉),半筋半肉,口感特別軟滑甘香。每日限量供應。
D17 坑腩麵 (限量出品)
D17 坑腩麵 (限量出品)
Beef Brisket Noodle Soup
選用坑腩部位(牛肋骨之間的肉),肉味最濃,口感有嚼勁。每日限量供應。
D18 五香牛肚麵
D18 五香牛肚麵
Beef Tripe Noodle Soup
鹵水金錢肚配湯麵。牛肚吸滿了五香鹵汁,口感爽脆彈牙,非常入味。
D19 五香牛孖筋麵
D19 五香牛孖筋麵
Beef Tendon Noodle Soup
長時間燜煮的牛筋,口感像果凍般軟糯滑溜,充滿膠質。配上熱湯麵十分滋潤。
D20 爽滑牛丸麵
D20 爽滑牛丸麵
Beef Balls Noodle Soup
純牛肉打製的牛丸,肉質紮實,咬下去有爆汁的感覺。牛味濃郁,口感爽彈。
D21 黑椒牛丸麵
D21 黑椒牛丸麵
Black pepper Beef Balls Noodle Soup
加入黑椒碎的牛丸,除了牛肉的鮮味外,還帶有黑胡椒的辛香刺激,風味獨特。
D22 蘿蔔牛腩麵
D22 蘿蔔牛腩麵
Radish Beef Brisket Noodle Soup
清甜無渣的白蘿蔔配上五香牛腩。蘿蔔吸收了牛腩的肉汁精華,入口即化,鮮甜多汁。
Plain Noodles / Lo Mein
D23 蝦子撈麵
D23 蝦子撈麵
Dried Salted Prawn Egg Noodle
乾拌麵撒上烘炒過的蝦子(蝦卵)。蝦子鹹香鮮美,每一口麵條都沾滿鮮味。
D24 秘製黑豉油王撈麵
D24 秘製黑豉油王撈麵
Black soy sauce Noodle
簡單而美味的乾拌麵,拌入特製的甜豉油和熟油。麵條爽滑,豉油味香甜。
D25 蠔油撈麵
D25 蠔油撈麵
Oyster Sauce Noodle
淋上優質蠔油的乾拌麵。蠔油鮮味濃厚,包裹著爽彈的麵條,簡單即是美味。
D26 上湯生麵
D26 上湯生麵
Egg Noodle Soup
沒有配料的淨湯麵,品嚐的是麵條本身的蛋香和湯底的鮮甜。通常配有少許韭黃或蔥花。
Rice Dishes
R01 牛三寶飯 (牛筋 牛肚 牛腩)
R01 牛三寶飯 (牛筋 牛肚 牛腩)
Stewed Mixed Beef Rice
鹵水牛腩、牛筋和牛肚配白飯。濃郁的鹵水汁撈飯非常開胃,一次滿足三種口感。
R02 雞記招牌雞扒飯
R02 雞記招牌雞扒飯
Steak, Pork Chop, Ham & Sausage, Fried Egg, Steamed Rice
招牌煎雞扒配白飯。雞扒煎至外皮金黃酥脆,肉質嫩滑多汁,通常配以蒜蓉汁或黑椒汁。
R03 五香牛腩飯
R03 五香牛腩飯
Beef Brisket, Steamed Rice
五香鹵水牛腩配白飯。牛腩入味,肥瘦適中,是飽足感十足的午餐之選。
R04 招牌咖喱牛腩飯
R04 招牌咖喱牛腩飯
Curry Beef-Brisket, Steamed Rice
濃郁微辣的咖喱牛腩飯。咖喱汁濃稠,適合攪拌白飯一起食用,牛腩軟腍入味。
R05 洋蔥豬扒飯
R05 洋蔥豬扒飯
Grilled Pork Chop with Onion Sauce, Steamed Rice
香煎豬扒淋上香甜的洋蔥汁,配以白飯。豬扒厚實,洋蔥汁提升了肉的鮮味。
R06 蒜茸雞扒飯
R06 蒜茸雞扒飯
Grilled Chicken With Garlic Sauce, Steamed Rice
煎雞扒配上香濃蒜茸汁。蒜香味濃,雞肉嫩滑,非常下飯。
R07 黑椒牛扒飯
R07 黑椒牛扒飯
Black Pepper Steak, Steamed Rice
煎牛扒淋上惹味的黑椒汁。牛扒肉味香濃,黑椒汁微辣刺激。
R08 五香牛筋飯
R08 五香牛筋飯
Beef-Tendon, Steamed Rice
滿滿膠原蛋白的鹵水牛筋配白飯。牛筋軟糯Q彈,鹵水汁拌飯一流。
R09 五香牛肚飯
R09 五香牛肚飯
Steamed Beef-Tripe, Steamed Rice
爽脆的鹵水牛肚配白飯。牛肚吸收了滷汁的精華,口感層次豐富。
R10 香腸/火腿/餐肉/紅腸/煎蛋飯 (選二)
R10 香腸/火腿/餐肉/紅腸/煎蛋飯 (選二)
Sausage / Ham / Ham Luncheon Meat / Red Sausage / Fried Egg ( select 2 )
港式雙拼飯,可自選兩款經典配料如午餐肉、香腸或煎蛋等。簡單而滿足的家常口味。
R11 白飯
R11 白飯
Steamed Rice
香軟的蒸白米飯,適合搭配各種菜餚。
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