CURSO DE PRIMAVERA
SPRING COURSE
APERITIVOS VARIADOS: 6 TIPOS (INGREDIENTES DE TEMPORADA)
PASTA FRÍA: KARASUMI | AWABI (+THB 300) | BOTAN EBI (+THB 300)
CROQUETA DE CANGREJO: Salsa "Américaine" con Tártara Casera y Caviar Royal Oscietra
PASTA CALIENTE: SHIRASU | MENTAIKO
SOPA DE ALETAS DE TIBURÓN
PLATO PRINCIPAL: PATO | TERNERA (+THB 800) | MARISCOS (+THB 600)
ARROZ: Curry Japonés | TKG (TAMAGO KAKE GOHAN) (+THB 700)
POSTRE: Postre KAGERO
Un curso de degustación premium de temporada que combina influencias italianas y japonesas. Presenta una secuencia de platos que incluyen aperitivos variados, pasta fría y caliente con ingredientes gourmet como huevas de mújol curadas (Karasumi) o huevas de bacalao (Mentaiko), una croqueta de cangrejo con caviar y sopa de aleta de tiburón. La comida progresa a una elección de proteína principal y un plato de arroz, concluyendo con un postre especial.
฿4,700~
≈ €126.00
