Jum Charoen Isan Mor Fai

Name: Jum Charoen Isan Mor Fai
Address: Bangkok
Price range: ฿19 - ฿599

จุ่มเจริญ อีสานหม้อไฟ

★ 4.7 (79)

MENÚ

Set de res Jim Jum

เซตเนื้อจุ่มเจริญ

(SET DE RES FIRMA) 1. Res variada (Espinilla de res, Pecho de res, Paleta de res, Morcillo de res) 2. Albóndigas de res / 3. Tendones de res / 4. Hígado de res / 5. Fideos de frijol mungo / 6. Set de verduras mixtas Joom Charoen (Caldo Joom Charoen o Caldo Jim Jum)

Set de res de primera calidad para olla caliente Jim Jum, que incluye varias partes de res como espinilla, pecho, paleta y morcillo, servido con albóndigas, menudencias, verduras frescas y fideos de frijol mungo. Caldo sabroso y aromático con hierbas.

฿599~ ≈ €16.00

Set de cerdo Jim Jum

เซตหมูจุ่มเจริญ

(SET DE CERDO FIRMA) 1. Cerdo variado (Cuello de cerdo, Panceta de cerdo, Solomillo de cerdo, Lomo de cerdo) 2. Albóndigas de cerdo / 3. Tendones de cerdo / 4. Hígado de cerdo / 5. Fideos de frijol mungo / 6. Set de verduras mixtas Joom Charoen (Caldo Joom Charoen o Caldo Jim Jum)

Set completo de cerdo Jim Jum, que incluye varias partes de cerdo como cuello, panceta, solomillo y lomo, servido con albóndigas, menudencias y un set de verduras frescas. Ideal para cocinar en caldo caliente y comer con salsa picante.

฿499~ ≈ €13.00

A LA CARTA

RES

Carne de espinilla de res

เนื้อน่องลาย

(ESPINILLA DE RES)

Carne de res de la parte de la espinilla con vetas de tendón bien definidas. Al cocinarla, tiene una textura crujiente y agradable de masticar, no dura. Ideal para Jim Jum.

฿119~ ≈ €3.00

Carne de pecho de res (Tiger Cry)

เนื้อเสือร้องไห้

(PECHO DE RES)

Carne de pecho de res con grasa intercalada entre la carne magra. Tiene una ternura y un sabor graso únicos. Al sumergirla en caldo, se vuelve dulce y jugosa.

฿119~ ≈ €3.00

Paleta de res

ใบพาย

(PALETA DE RES)

La parte más tierna de la carne de res, con finos tendones intercalados en el centro. Proporciona una textura suave y jugosa al masticar.

฿119~ ≈ €3.00

Carne de morcillo de res

เนื้อโหนก

(MORCILLO DE RES)

Carne de morcillo de res con grasa finamente distribuida. Proporciona un sabor rico y graso, con una textura tierna que se derrite en la boca.

฿119~ ≈ €3.00

Albóndigas de res

ลูกชิ้นเนื้อ

(ALBÓNDIGA DE RES)

Albóndigas de res puras, firmes y elásticas, sin mucha harina añadida. Sabor equilibrado, ideal para añadir a la olla caliente.

฿79 ≈ €2.00

Tendones de res

เอ็นเนื้อ

(TENDÓN DE RES)

Tendones de res estofados hasta que estén tiernos pero aún crujientes y elásticos. Al cocinarlos en caldo, absorben bien el sabor. Masticables y deliciosos.

฿79 ≈ €2.00

Hígado de res

ตับเนื้อ

(HÍGADO DE RES)

Hígado de res fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado. Debe cocinarse solo hasta que esté tierno para obtener una textura suave y dulce, no dura. Alto en hierro.

฿79 ≈ €2.00

CERDO

Cuello de cerdo en rodajas

สันคอหมูสไลด์

(HOMBRO DE CERDO)

Cuello de cerdo en rodajas finas, con una cantidad moderada de grasa intercalada. La carne es tierna y jugosa, ideal para sumergir en caldo caliente.

฿99~ ≈ €3.00

Panceta de cerdo en rodajas

หมูสามชั้นสไลด์

(PANCETA DE CERDO)

Panceta de cerdo en rodajas con capas alternas de grasa y carne magra. Al cocinarla, se vuelve tierna y grasosa, derritiéndose en la boca.

฿99~ ≈ €3.00

Solomillo de cerdo en rodajas

สันในหมูสไลด์

(SOLOMILLO DE CERDO)

La parte más tierna del cerdo, sin grasa. Ideal para quienes prefieren carne magra. Fácil de cocinar y tierna al masticar.

฿99~ ≈ €3.00

Lomo de cerdo en rodajas

สันนอกหมูสไลด์

(LOMO DE CERDO)

Lomo de cerdo con un poco de grasa en el borde. La carne es más firme que el solomillo, pero sigue siendo tierna si se cocina correctamente.

฿99~ ≈ €3.00

Albóndigas de cerdo

ลูกชิ้นหมู

(ALBÓNDIGA DE CERDO)

Albóndigas de cerdo elásticas y tiernas, con un sabor salado y dulce equilibrado. Fáciles de comer y combinan con cualquier tipo de caldo.

฿69 ≈ €2.00

Tendones de cerdo

เอ็นหมู

(TENDÓN DE CERDO)

Tendones de cerdo crujientes y divertidos de masticar. Añaden textura a la experiencia de comer Jim Jum.

฿69 ≈ €2.00

Hígado de cerdo

ตับหมู

(HÍGADO DE CERDO)

Hígado de cerdo fresco. Al cocinarlo hasta que esté tierno, tendrá un sabor dulce y suave, no amargo. Buena fuente de proteínas y hierro.

฿69 ≈ €2.00

Set de verduras Joom Charoen

ผักรวมจุ่มเจริญ

(VERDURAS MIXTAS)

Un set de verduras mixtas variado y completo. Ideal para añadir a la olla caliente para endulzar el caldo y para una alimentación saludable.

฿89 ≈ €2.00

Repollo

กะหล่ำปลี

(COL)

Repollo fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado. Al cocinarse hasta que esté tierno, libera un dulzor natural, haciendo que el caldo sea más sabroso.

฿29 ≈ €1.00

Albahaca tailandesa

โหระพา

(ALBAHACA DULCE)

Hojas frescas de albahaca tailandesa, con un aroma único. Ayuda a eliminar el olor a carne y añade un aroma especiado al caldo Jim Jum.

฿29 ≈ €1.00

Espina de agua

ผักบุ้ง

(ESPINACA DE AGUA)

Espina de agua china fresca, crujiente y deliciosa. Fácil de cocinar, lista para comer en poco tiempo. Combina bien con salsas picantes.

฿29 ≈ €1.00

Culantro

ผักชีฝรั่ง

(CULANTRO)

Culantro fresco, con un aroma fuerte y distintivo. Se usa comúnmente en sopas picantes o Jim Jum para añadir aroma y sabor Isan.

฿29 ≈ €1.00

Repollo chino

ผักกาดขาว

(COL CHINA)

Col china fresca y crujiente, jugosa. Al cocinarse, se ablanda y absorbe bien el caldo. Fácil de comer y suave para la garganta.

฿29 ≈ €1.00

Fideos de frijol mungo

วุ้นเส้น

(FIDEO DE FRIJOL MUNGO)

Fideos de frijol mungo tiernos y masticables, no se ablandan fácilmente. Ideales para cocinar en olla caliente, para comer con carne y verduras.

฿19 ≈ €1.00

Fideos de Mama

เส้นมาม่า

(FIDEO INSTANTÁNEO)

Fideos instantáneos populares, con fideos ondulados tiernos y masticables, favoritos de todas las edades cuando se añaden a la olla caliente.

฿19 ≈ €1.00

Fideos de batata

เส้นมันเทศ

(FIDEO DE BATATA)

Fideos hechos de almidón de batata, transparentes, más masticables que los fideos de frijol mungo normales, muy agradables de masticar y con una gran textura.

฿39 ≈ €1.00

Arroz blanco

ข้าวเปล่า

(ARROZ COCIDO AL VAPOR)

Arroz blanco recién cocido, con granos sueltos. Se sirve con el set Jim Jum y platos fritos para una comida completa.

฿19 ≈ €1.00

Frito / Asado

Cerdo secado al sol

หมูแดดเดียว

(CERDO SECO AL SOL FRITO)

Cerdo marinado y sazonado, secado al sol hasta que esté ligeramente húmedo, luego frito hasta que esté cocido. La carne es tierna, no dura, con un sabor salado y dulce equilibrado. Delicioso para comer como aperitivo.

฿99 ≈ €3.00

Panceta de cerdo frita con salsa de pescado

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

(PANCETA DE CERDO FRITA CON SALSA DE PESCADO)

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado de alta calidad, frita hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro. Aroma a salsa de pescado, sabor salado y graso, muy delicioso.

฿99 ≈ €3.00

Carne de res secada al sol

เนื้อแดดเดียว

(CARNE DE RES SECA AL SOL FRITA)

Carne de res secada al sol y frita. Aroma a carne claro, sabor intenso. Combina bien con salsa de chile o arroz pegajoso.

฿109 ≈ €3.00

Carne de res de pasto asada en brochetas

โคขุนเสียบไม้ย่าง

(BROCHETAS DE RES A LA PARRILLA)

Carne de res de pasto marinada en especias, asada en brochetas sobre carbón. Aroma ahumado, carne tierna y jugosa, sabor intenso y especiado.

฿119 ≈ €3.00

Salchicha de cerdo de Isan a la parrilla

ไส้กรอกอีสานย่าง

(SALCHICHA DE CERDO DE ISAN FRITA)

Salchicha de cerdo estilo Isan, ligeramente ácida, asada hasta que la piel esté crujiente, con un aroma tentador. Se sirve con jengibre encurtido y chiles frescos.

฿119 ≈ €3.00