Japanese BBQ MATADOR

Name: Japanese BBQ MATADOR
Address: Bangkok
Price range: ฿100 - ฿1400

Los sets de almuerzo solo están disponibles de lunes a viernes de 11:30 a 14:00. Reposición de arroz gratuita. El set incluye kimchi, ensalada, sopa, postre y café helado.

★ 4.7 (194)

SET DE ALMUERZO

Abierto de 11:30 a 14:00. Set de almuerzo de lunes a viernes, sin set de almuerzo de sábado a domingo. El set incluye arroz, kimchi, ensalada, sopa, postre y café helado.

Set de 3 tipos

3種盛りセット

Costilla, diafragma, lomo. Set de almuerzo A.

Un set de yakiniku clásico que permite disfrutar de tres tipos de res: costilla, diafragma y lomo. Puede saborear las diferentes texturas y sabores de cada parte a la vez. Es un menú satisfactorio que incluye arroz, sopa y acompañamientos.

฿290 ≈ €8.00

Set de 3 tipos superiores

上3種盛りセット

Costilla superior, diafragma, lomo superior. Set de almuerzo B.

Un lujoso set de almuerzo que combina costillas, lomo y diafragma de alta calidad. Puede disfrutar de la dulzura de la grasa y la ternura de la carne. Recomendado también para almuerzos de ocasiones especiales.

฿480 ≈ €13.00

Set de surtido de carne roja superior

上赤身盛りセット

Set de almuerzo C.

Un set centrado en carne roja magra con un fuerte sabor a carne, con poca grasa. Saludable pero con un sabor profundo. Ideal para quienes desean disfrutar de yakiniku de forma ligera.

฿550 ≈ €15.00

Set de surtido de entrañas

ホルモン盛りセット

Set de almuerzo D.

Un set de almuerzo que combina varios tipos de entrañas. Se caracteriza por su textura única y su rico sabor graso. Se sirve con un adobo que combina bien con el arroz.

฿280 ≈ €8.00

Diafragma de res

DIAFRAGMA (HARAMI)

Diafragma

ハラミ

Diafragma

Músculo del diafragma, caracterizado por su apariencia similar a la carne roja y su textura tierna. Tiene una cantidad moderada de grasa, lo que permite disfrutar de un sabor jugoso y rico. Es un plato popular de yakiniku.

฿240 ≈ €6.00

Diafragma especial

スペシャルハラミ

Diafragma especial

Carne de diafragma de alta calidad seleccionada. Es aún más tierno que el diafragma normal y el sabor de la carne está concentrado. Es un corte grueso y satisfactorio.

฿430 ≈ €12.00

Entrañas

INNARDS (HORUMON)

Abomaso superior

上ミノ

Rumen

Primer estómago de res. Es blanco y carnoso, con una textura elástica y crujiente. Tiene un sabor suave y se corta para facilitar su consumo.

฿200~ ≈ €5.00

Entrañas de res

牛ホルモン

Intestino (Horumon)

Estómago delgado de res, una parte con abundante grasa. Al asarlo, la grasa se derrite, permitiendo disfrutar de su rico dulzor y textura gelatinosa.

฿150 ≈ €4.00

Surtido de 3 tipos de entrañas

ホルモン3種盛り

Hígado, omaso, intestino. Surtido de 3 entrañas (Hígado, Omaso, Intestino).

Un plato que combina tres tipos populares de entrañas: hígado, omaso y estómago delgado. Puede comparar las diferentes texturas y sabores de cada parte.

฿290 ≈ €8.00

Hígado a la parrilla

レバー焼き

Hígado

Hígado de res. Rico en vitaminas y hierro, con un sabor único y una riqueza profunda. Al asarlo ligeramente, su dulzura se realza.

฿150 ≈ €4.00

Omaso a la parrilla

センマイ焼き

Omasum (Senmai)

Tercer estómago de res. Se caracteriza por su apariencia plegada y su textura crujiente única. Tiene poca grasa y es ligero.

฿150 ≈ €4.00

Cerdo, Pollo, Cordero

CERDO, POLLO, CORDERO

Muslo de pollo

鶏もも肉

Muslo de pollo

Carne de muslo de pollo. Tiene una cantidad moderada de grasa, y al asarla, la piel queda crujiente y la carne jugosa y tierna.

฿100 ≈ €3.00

Samgyeopsal

サムギョプサル

Panceta de cerdo (Sam Gyup Sal)

Yakiniku de panceta de cerdo. Tiene capas de dulzura de la grasa y sabor de la carne roja. Generalmente se asa hasta que esté crujiente y se envuelve en verduras.

฿230~ ≈ €6.00

Cordero crudo

生ラム

Cordero crudo

Carne de cordero fresco. Tiene poca olor y una textura muy tierna. Tiene un sabor característico y es popular como yakiniku.

฿220 ≈ €6.00

Mariscos

MARISCOS

Vieiras a la parrilla

帆立焼き

Vieira para parrilla (3 vieiras)

Vieira entera. Es carnosa y dulce, y al asarla, desprende un aroma marino tostado.

฿320 ≈ €9.00

Ostras a la parrilla

牡蠣焼き

Ostra para parrilla (2p)

Disfrute de ostras frescas a la parrilla. Al calentarlas, su sabor intenso aumenta y se vuelven cremosas.

฿400 ≈ €11.00

Camarones a la parrilla

海老焼き

Camarones para parrilla (4 camarones)

Camarones enteros a la parrilla a fuego directo. La carne es jugosa y dulce, y también se puede disfrutar del aroma tostado de la cáscara.

฿400 ≈ €11.00

Surtido de mariscos

海鮮盛り

Mariscos variados. 2 vieiras, 2 camarones.

Un set que incluye mariscos como vieiras y camarones. Recomendado para quienes desean disfrutar de mariscos ligeros entre platos de carne.

฿500 ≈ €13.00

Sushi

SUSHI

Nigiri de Wagyu

和牛握り

Nigiri de Wagyu (4p)

Sushi nigiri con wagyu de alta calidad. La dulzura de la grasa que se derrite en la boca y el arroz avinagrado combinan a la perfección.

฿330 ≈ €9.00

Gimbap

キムパ

Gimbap

Rollito de alga coreano. Arroz y varios ingredientes enrollados en alga con sabor a aceite de sésamo. Es fácil de comer en bocados y popular como final de yakiniku o como plato de acompañamiento.

฿170 ≈ €5.00

Platos de arroz

ARROZ

Fideos fríos

冷麺

Fideos fríos

Un plato de fideos elásticos en una sopa fría. La sopa ácida y refrescante es perfecta para limpiar el paladar después del yakiniku.

฿250 ≈ €7.00

Bibimbap frío

冷ビビンバ

Bibimbap frío

Arroz mezclado coreano con namul, carne, huevo, etc., servido sobre arroz. Se come añadiendo gochujang y mezclando bien.

฿220 ≈ €6.00

Bibimbap en piedra caliente

石焼ビビンバ

Bibimbap en olla de piedra caliente

Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. Puede disfrutar del aroma tostado del arroz y los ingredientes calientes. El sonido y el aroma al mezclar también abren el apetito.

฿250 ≈ €7.00

Arroz

ライス

Arroz

Arroz blanco recién cocido. Un acompañamiento esencial para comer con yakiniku.

฿30~ ≈ €1.00

Sopa

SOPA. Se puede cambiar a ramen o kkupa por +60B (+60 THB añadiendo fideos o arroz).

Sopa Yukkejan

ユッケジャンスープ

Sopa picante de res (Yukkejan)

Una sopa picante hecha cociendo res y varias verduras. El picante del chile y la riqueza de la res se mezclan. Es un plato que da energía.

฿180~ ≈ €5.00

Sopa de Komutan

コムタンスープ

Sopa de huesos de res (Komutan)

Una sopa blanca lechosa hecha cociendo huesos de res durante mucho tiempo. Tiene un sabor suave y delicado, y es rica en colágeno. Recomendada también para quienes no toleran el picante.

฿260~ ≈ €7.00

Sopa de huevo

玉子スープ

Sopa de huevo

Una sopa suave con huevo batido esponjoso. Es ligera y combina bien con cualquier plato.

฿180~ ≈ €5.00

Sopa Fuji

富士スープ

Sopa Monte Fuji

Una sopa casera con muchos ingredientes. Es abundante y puede ser un plato principal satisfactorio.

฿260~ ≈ €7.00

CERVEZA

Cerveza Singha botella pequeña

シンハー小瓶

Cerveza Singha (pequeña)

Una cerveza lager representativa de Tailandia. Se caracteriza por su rico sabor y final limpio, que combina bien con platos especiados.

฿110 ≈ €3.00

Cerveza Singha botella grande

シンハー大瓶

Cerveza Singha (grande)

Una cerveza lager representativa de Tailandia. Se caracteriza por su rico sabor y final limpio, que combina bien con platos especiados.

฿140 ≈ €4.00

Cerveza Kirin botella pequeña

麒麟ビール小瓶

Cerveza Kirin (pequeña)

Una marca de cerveza japonesa famosa. Puede disfrutar del sabor claro y la dulzura de la malta obtenidos con el método Ichiban Shibori.

฿150 ≈ €4.00

Cerveza Kirin (grande)

Kirin Beer (large)

Una marca de cerveza japonesa famosa. Puede disfrutar del sabor claro y la dulzura de la malta obtenidos con el método Ichiban Shibori.

฿180 ≈ €5.00

Sapporo de barril

サッポロ生

Cerveza de barril Sapporo (vaso)

Cerveza de barril de una marca de cerveza japonesa histórica. Su amargor refrescante y su final limpio limpian la grasa del yakiniku.

฿170 ≈ €5.00

Torre Sapporo

サッポロタワー

Cerveza de barril Sapporo (torre)

Cerveza de barril Sapporo servida en una torre dispensadora. Ideal para compartir en grupo, permite disfrutar de cerveza fría hasta el final.

฿1,000 ≈ €27.00

Cerveza Asahi botella pequeña

アサヒ小瓶

Cerveza Asahi (pequeña)

Una cerveza seca muy popular en Japón. Se caracteriza por su sabor claro y su final seco y crujiente.

฿120 ≈ €3.00

Cerveza Asahi botella grande

アサヒ大瓶

Cerveza Asahi (grande)

Una cerveza seca muy popular en Japón. Se caracteriza por su sabor claro y su final seco y crujiente.

฿150 ≈ €4.00

Heineken

Una cerveza lager holandesa de fama mundial. Se caracteriza por su aroma afrutado y su amargor suave, lo que la hace fácil de beber.

฿120~ ≈ €3.00

HIGHBALL Y SOUR

Kakuhighball

角ハイボール

Kaku Highball

Un trago hecho mezclando whisky Suntory Kakubin con soda. Su sabor seco y la frescura del carbonatado combinan bien con la comida.

฿170 ≈ €5.00

Sour de limón

レモンサワー

Sour de limón

Una bebida a base de shochu con sabor a limón. La acidez del limón es refrescante y se puede disfrutar de forma ligera.

฿160 ≈ €4.00

Gin y carne

ジンと肉

Gin Tonic

Un gin tonic con pimienta negra y otros condimentos, especialmente diseñado para platos de carne. Su aroma especiado realza el sabor de la carne.

฿170 ≈ €5.00

Sour de jengibre

ガリサワー

Sour de jengibre

Un sour hecho con gari (jengibre encurtido) de sushi. Su sabor agridulce y el picante del jengibre lo hacen adictivo.

฿160 ≈ €4.00

Sour de Makgeolli

マッコリサワー

Sour de Makgeolli

Un cóctel hecho mezclando makgeolli coreano con soda. La dulzura del makgeolli y la frescura de la soda se combinan, haciéndolo fácil de beber.

฿160 ≈ €4.00

Makgeolli Beer

マッコリビア

Makgeolli Beer

Un cóctel que combina makgeolli y cerveza. Un sabor rico donde el amargor de la cerveza y la dulzura del makgeolli se combinan a la perfección.

฿130 ≈ €3.00

Refresco de licor de ciruela

梅酒ソーダ

Refresco de licor de ciruela

Una bebida hecha mezclando licor de ciruela con soda. Puede disfrutar del aroma agridulce de la ciruela y la efervescencia de la soda.

฿150 ≈ €4.00

MAKKORI

Makgeolli

マッコリ

Makgeolli

Bebida alcohólica tradicional coreana de arroz. Es de color blanco turbio, con un equilibrio entre dulzura y acidez, y ligeramente espumosa. Botella de 750 ml.

฿400 ≈ €11.00

Torre de Makgeolli

マッコリタワー

Torre de Makgeolli

Makgeolli servido en un dispensador de torre de gran capacidad. Perfecto para banquetes de grupos grandes. Contiene 2.5L.

฿1,400 ≈ €38.00