ISE Japanese yakitori restaurant

Un plato de mentaiko ligeramente chamuscado para realzar su aroma. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un plato clásico como acompañamiento para beber.

Un pequeño plato de mozuku (alga marina) marinado en vinagre. Se caracteriza por su textura resbaladiza y su acidez refrescante. Ideal como intermedio o aperitivo.

Una delicadeza de pulpo crudo picado y marinado con wasabi. Se caracteriza por su textura crujiente y el picante punzante del wasabi. Va bien con sake y cerveza.

Un alimento tradicional japonés de intestinos de calamar salados y fermentados. Tiene un rico umami y salinidad, y se puede disfrutar de su sabor único.

Un plato de intestinos de calamar salados ricos con la adición de yuzu kosho refrescante. El picante y el aroma cítrico son un acento.

Un aperitivo de "shuto" (intestinos de bonito salados y fermentados) sobre queso crema. La salinidad del alimento fermentado y la riqueza del queso combinan perfectamente.

Una combinación de tomates ligeramente chamuscados para realzar su dulzor y queso crema. Disfruta del contraste entre el tomate caliente y el queso frío.

Queso crema marinado en una salsa de miso especial. El sabor del miso se infunde en el queso, resultando en un sabor rico y cremoso.

Una combinación de "Iburigakko", un rábano encurtido ahumado de Akita, y queso crema. El aroma ahumado, la textura crujiente y la suavidad del queso combinan bien.

Un plato que consiste en mezclar atún, natto, yema de huevo, rábano encurtido, ñame rallado, etc., y enrollarlo en alga nori. Un plato energético donde se mezclan diversas texturas y ingredientes pegajosos.

Un tamagoyaki japonés cocido con abundante caldo de pollo. La textura esponjosa y el umami del pollo llenan la boca.

Tamagoyaki con sakura ebi (camarones secos) mezclado y asado. El sabor y la textura de los camarones añaden un toque a este plato suave.

Un huevo de codorniz cocido hasta quedar tierno, ahumado por un corto tiempo. El interior está cremoso y se puede disfrutar de su aroma ahumado.

Un plato de mentaiko (huevas de bacalao) picante, ahumado instantáneamente. La combinación del picante y el aroma ahumado hace que sea un acompañamiento para beber.

Una ensalada de espagueti marinada con mentaiko. El picante del mentaiko complementa el sabor cremoso a base de mayonesa.

Un plato de cebolla y tocino cocinados en capas. Puedes disfrutar de la dulzura de la cebolla y la salinidad del tocino en capas.

Caprese con queso burrata cremoso y tomates frescos. Al cortarlo, el queso se desborda desde el interior.

Una lujosa combinación de prosciutto (jamón serrano) recién cortado y queso burrata. La salinidad del jamón serrano y la cremosidad del queso armonizan.

Rosbif hecho con solomillo de Wagyu australiano. Cocinado lentamente a baja temperatura, permite disfrutar del sabor de la carne roja tierna y jugosa.

Un plato de lengua de ternera cocinada a baja temperatura hasta que esté tierna, y luego ahumada. Disfruta de su textura única y su sabor ahumado.

Ensalada César con pollo al vapor y huevo onsen. Al romper el huevo, se mezcla con el aderezo para un sabor rico.

Una ensalada japonesa con abundante shirasu (crías de sardina) hervido. La salinidad del shirasu y la textura crujiente de las verduras combinan bien.

Una ensalada de 10 tipos de verduras a la parrilla. El asado realza el dulzor natural de las verduras.

Una ensalada de estilo chino con pollo al vapor cubierto con una rica salsa de sésamo. Se caracteriza por la frescura del pollo y la riqueza del sésamo.

Una ensalada hecha con abundante myoga (jengibre japonés), una hierba aromática japonesa. Disfruta de su aroma refrescante único y su textura crujiente.

Una ensalada saludable a base de tofu. Se sirve de forma refrescante con condimentos y aderezo.

Una ensalada sencilla hecha con tomates frescos. Puedes disfrutar del dulzor y la acidez natural de los tomates.

Una ensalada con abundante negi (cebolleta) finamente cortada. El picante de la cebolleta y su textura crujiente son un acento.

Una ensalada con piel de pollo frita crujiente. La piel de pollo fragante combina bien con las verduras y el aderezo.

Una ensalada de estilo étnico con pollo al vapor y pak choi (cilantro). Recomendado para quienes gustan del aroma único del pak choi.

Una ensalada saludable hecha con tsukusa (Centella asiática). Es una hierba con un sabor único.

Una ensalada de nabos finamente cortados y marinados. Una combinación refrescante del dulzor del nabo y el aderezo ácido.

Una ensalada de mollejas de pollo salteadas con espinacas. Disfruta de la textura crujiente de las mollejas de pollo.

Una ensalada que combina brotes de guisante crujientes y rábano. Tiene una buena textura y se puede comer de forma refrescante.

Una ensalada generosamente cubierta con rosbif. Un plato satisfactorio que permite disfrutar del umami de la carne junto con las verduras.

Sashimi de hígado de pollo de corral fresco. Generalmente se sirve con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura rica y que se derrite en la boca.

Sashimi de mollejas de pollo fresco. Tiene una textura única y crujiente, y un sabor ligero.

Sashimi de corazón de pollo fresco. Disfruta de su textura elástica y crujiente.

Una selección de 3 tipos de sashimi de pollo de corral: hígado, corazón y mollejas. Puedes disfrutar de las diferentes texturas y sabores de cada parte a la vez.

Un plato de pechuga de pollo escalfada y marinada con pasta de ciruela y hojas de shiso. La acidez refrescante y el picante realzan el dulzor del pollo.

Sashimi de pechuga de pollo fresco marinado en una salsa especial de sésamo y yema de huevo, estilo yukke. Sabor rico y suave.

Sashimi de atún rojo (Thunnus thynnus). Un pescado de lujo con un alto contenido de grasa, caracterizado por su rico sabor umami y su textura que se derrite en la boca.

Una ensalada de sashimi de atún rojo con cebolleta. El umami del atún y el sabor de la cebolleta combinan bien.

Atún rojo marinado en salsa coreana y yema de huevo, estilo yukke. La rica grasa del atún y la salsa se mezclan, y va bien con el arroz y el sake.

Sashimi de jurel graso. Disfruta de su rico sabor y su firme textura.

Un plato similar al "Ryukyu", un plato de la región de Kyushu, que consiste en sashimi de jurel marinado en salsa de sésamo. El sabor a sésamo combina bien con la grasa del jurel.

Un carpaccio de jurel finamente cortado, preparado al estilo occidental con aceite de oliva y aderezo. Se puede disfrutar de forma refrescante.

Un calamar Aori tierno y dulce. Puedes elegir entre sashimi normal o estilo somen cortado en tiras finas y servido con salsa.

Un plato de calamar Aori marinado en salsa estilo yukke y yema de huevo. El dulzor del calamar y el picante de la salsa combinan bien.

Un plato de caballa marinada cuya piel se chamusca directamente al fuego. El chamuscado derrite la grasa, aumentando su aroma y umami.

Un plato japonés clásico de pollo marinado en una salsa a base de salsa de soja y frito. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Un snack de piel de pollo frita hasta quedar crujiente. Salado y perfecto como acompañamiento para la cerveza.

Cartílago de pollo frito. Se caracteriza por su textura crujiente única y su umami que se libera al masticar.

Un plato chino de pollo frito cubierto con cebolleta picada y una salsa agridulce. La combinación de la masa crujiente y la salsa es excelente.

Un plato originario de Miyazaki de pollo frito marinado en salsa agridulce y cubierto con abundante salsa tártara. Rico y sustancioso.

Tempura de pollo. A diferencia del karaage, tiene una masa ligera y esponjosa. Se sirve con ponzu o sal.

Un plato de manos de pollo fritas estilo Nagoya. Se caracteriza por su salsa agridulce y el picante de la pimienta, lo que lo hace adictivo.

Un plato de pollo marinado y frito envuelto en papel. Se cocina al vapor dentro del papel, por lo que los jugos no se escapan y queda jugoso.

Un plato de mollejas de ternera (carne de órganos) rebozadas en maicena y fritas. Crujientes por fuera, grasas y jugosas por dentro, con elasticidad.

Filete de caballa del Pacífico frito con panko. Disfruta de la masa crujiente y la carne tierna, un sabor casero japonés.

Tentáculos de calamar fritos. Tienen una textura masticable y concentran el sabor del calamar.

Chips de bardana finamente cortados y fritos. El aroma terroso de la bardana y su textura crujiente son adictivos.

Un ñame chino cortado en trozos grandes y frito. Al cocinarlo, adquiere una textura harinosa y un sabor diferente al crudo.

Una tempura de estilo occidental hecha con calamares pequeños (calamari). Tiernos, se sirven con un chorrito de limón para un sabor refrescante.

Un plato de patatas fritas con aceite de trufa y cilantro. Unas patatas fritas para adultos con un aroma lujoso.

Brocheta de pechuga de pollo a la parrilla con mentaiko encima. La ternura de la pechuga de pollo y la salinidad del mentaiko combinan bien.

Brocheta de pechuga de pollo con wasabi encima. Es refrescante y el aroma del wasabi llena la nariz.

Brocheta de pechuga de pollo con pasta de ciruela y hojas de shiso. Un sabor muy refrescante con acidez y aroma a hierbas.

Un tsukune de pollo (albóndiga) con pasta de ciruela y hojas de shiso. Se puede disfrutar de forma refrescante con el tsukune jugoso.

Una brocheta de tsukune asado en forma de barra servida con yema de huevo. Se come mezclando la salsa agridulce y la rica yema de huevo.

Una brocheta similar a una albóndiga, hecha de pollo picado grueso y asado. A menudo contiene cartílago, lo que proporciona una textura agradable. Se sirve con wasabi para un sabor refrescante.

Brocheta de huevos de codorniz envueltos en tocino y asados. La grasa del tocino y el huevo combinan bien.

Brocheta de espárragos envueltos en tocino. Una combinación clásica que permite disfrutar de la textura de los espárragos y el umami del tocino.

Brocheta de tomates cherry envueltos en tocino. Al asarlos, los tomates se vuelven dulces y jugosos, explotando en la boca.

Brocheta de champiñones Enoki envueltos en tocino. La textura crujiente de los Enoki y la salinidad del tocino combinan bien.

Brocheta de cebolleta envuelta en tocino. El dulzor de la cebolleta y su aroma ahumado combinan bien con el tocino.

Brocheta de okra envuelta en tocino. Se caracteriza por la viscosidad y la textura de la okra.

Brocheta de pechuga de pollo fresco ligeramente chamuscada por fuera. Cruda por dentro y tierna, se sirve como sashimi con salsa de wasabi y soja.

Una parte carnosa de la cola de pollo (bonjiri) marinada en miso y asada. La riqueza del miso y el dulzor de la grasa son intensos.

Una parte rara entre el muslo y el ala de pollo. Combina la textura crujiente de la piel con la jugosidad de la carne.

Una parte rara ubicada en la base del muslo de pollo. Se caracteriza por su textura muy tierna con pocas fibras.

Una parte rara ubicada en la depresión de la cadera del pollo. Se dice que es tan deliciosa que en francés significa "el tonto la deja". Tiene elasticidad y un fuerte umami.

Brocheta de pechuga de pollo envuelta en piel de pollo y asada. La grasa de la piel se infunde en la pechuga, resultando en un sabor jugoso y sabroso.

Un plato de Sichuan de carne picada y tofu cocido en doubanjiang picante. El picor adormecedor del sansho y el umami estimulan el apetito.

Un plato de berenjenas fritas salteadas con carne picada y salsa picante. Las berenjenas absorben el aceite y la salsa, volviéndose tiernas y deliciosas.

Un plato de vermicelli cocido a fuego lento en salsa mapo. El vermicelli absorbe el caldo lleno de umami, y es perfecto como acompañamiento para el arroz.

Un plato de pollo frito cubierto con una salsa de chile agridulce. Es la versión de pollo del Ebi Chili, y es sustancioso.

Un plato de pollo y verduras salteadas en salsa de vinagre negro. Se caracteriza por la acidez suave y la riqueza del vinagre negro.

Un plato energético de hígado, cebollino y brotes de soja salteados. El hígado no tiene olor y el sabroso sabor a salsa de soja va bien con el arroz.

Un plato de mollejas de pollo salteadas con ajo. El aroma del ajo y la textura crujiente de las mollejas combinan bien con la cerveza.

Un plato sencillo de pollo y verduras salteadas. Se cocina para mantener la textura crujiente de las verduras.

Un plato de mollejas de ternera y verduras salteadas en una rica salsa de miso. La combinación de mollejas grasas y miso es excelente.

Un plato de patatas finamente cortadas salteadas con mentaiko. La salinidad y el picante del mentaiko se mezclan con las patatas.

Cartílago de pollo y raíz de loto salteados con salsa de cebolla y sal. Ambos tienen una buena textura y un sabor refrescante.

Un plato de pollo picado (soboro) sazonado agridulce, envuelto en hojas de lechuga fresca. La frescura de la lechuga aligera el rico soboro.

Okra salteada con ajo y aceite de oliva, estilo italiano. El aroma del ajo estimula el apetito.

Un plato de cerdo y kimchi salteados, cubierto con huevo esponjoso. El picante del kimchi se suaviza con el huevo, haciéndolo fácil de comer.

Un plato sencillo de brotes de guisante salteados con huevo. Disfruta de la textura crujiente de los brotes de guisante y la esponjosidad del huevo.

Una pasta lujosa hecha con erizo de mar, un ingrediente de alta calidad. Un plato cremoso que permite disfrutar del dulce sabor del erizo de mar y su aroma marino.

Un plato de pasta japonés con peperoncino con ajo y chile, cubierto con katsuobushi recién rallado. El aroma es maravilloso.

Una pasta plana (fettuccine) con tiernos trozos de lengua de ternera cocida y una rica salsa de vino tinto. Sabor rico.

Una pasta cremosa cubierta con jamón serrano. El aroma rico de la trufa es un acento.

Una pasta fría hecha con sal de flor de cerezo y vieiras. Un sabor refrescante y elegante que evoca la primavera.

Una popular pasta japonesa estilo occidental hecha con salsa de mentaiko. Se caracteriza por su sabor picante y cremoso.

Una rica carbonara hecha con huevo, queso y tocino. Se enriquece con aroma de trufa para un acabado lujoso.

Una pasta cremosa hecha con el sabor de karasumi (huevas de mújol saladas y fermentadas). El rico umami y la salinidad se disuelven en la salsa.

Una pasta negra como la tinta de calamar, hecha con tinta de calamar mezclada o usada en la salsa. A pesar de su apariencia, tiene un profundo sabor marino y umami, y es deliciosa.

Un peperoncino muy picante hecho con mucho chile. Para los amantes de la comida picante.

Un peperoncino con abundante ikura y dulzor de repollo. También es visualmente hermoso.

Una pasta con salsa cremosa de tomate infundida con el umami de camarones rojos. El dulzor de los camarones y la crema ácida combinan bien.

Una pasta lujosa de vongole bianco, que normalmente usa almejas, con ostras añadidas. El rico extracto de ostra se infunde en la salsa.

Un boloñesa con berenjenas fritas añadidas a la salsa de carne picada de ternera. El umami de la carne y la berenjena tierna combinan bien.

Fideos chinos en un rico caldo de miso. Uno de los platos nacionales de Japón, donde el rico caldo se mezcla con los fideos.

Un ramen con ternera y brotes de soja crujientes. Es sustancioso y el umami de la carne se infunde en el caldo.

Un plato de fideos fríos servido con una sopa fría de tantan con un sabor picante y a sésamo. Perfecto para días calurosos.

Un tsukemen servido con una sopa picante y adormecedora (mala) hecha con sansho y chile. Sabor estimulante.

Un tsukemen con un caldo doble de pollo y katsuobushi. Es rico pero tiene un regusto limpio, y combina bien con los fideos masticables.

Un tsukemen con berenjenas en un caldo de miso. El miso y las berenjenas combinan bien, resultando en un sabor japonés rico.

Un tsukemen con sabor a mentaiko. El caldo picante y cremoso se adhiere bien a los fideos.

Un tsukemen con un rico caldo doble hecho de caldo de cabeza de camarón y miso. El sabor ahumado de los camarones es fuerte.

Tsukemen servido con un caldo abundante en verduras. El dulzor de las verduras se infunde en el caldo, resultando en un sabor saludable y suave.

Un plato de fideos chinos fríos servidos con una salsa similar a la salsa soba japonesa. Es la versión ramen del zaru soba y es refrescante.

Un plato de tantanmen sin sopa. Se come mezclando bien la carne picada picante, los frutos secos y la salsa con los fideos. Sabor rico y estimulante.

Un chuka soba con salsa de sésamo negro. Se caracteriza por la riqueza y el aroma del sésamo negro, y se disfruta de forma refrescante con verduras y otros ingredientes.

Un arroz frito japonés salteado a fuego alto hasta que esté suelto. Un plato fragante con ingredientes como huevo, char siu y cebolleta.

Una pequeña porción de arroz frito. Ideal para acompañar el ramen o cuando solo quieres comer un poco de arroz.

Un arroz frito con takana (col encurtida) mezclado. La salinidad y el sabor único del takana abren el apetito.

Una porción pequeña de arroz frito con takana.

Un lujoso arroz frito cubierto con una salsa espesa (ankake) y abundante ikura (huevas de salmón). El suave sabor del ankake y la salinidad del ikura combinan bien.

Un arroz frito hecho con camarones rojos grandes. El rico miso y el aroma de los camarones se infunden en el arroz, resultando en un sabor rico.

Un arroz frito lujoso cubierto con erizo de mar. Disfruta del contraste entre el arroz frito caliente y el erizo de mar frío.

Un arroz frito estilo occidental con jamón serrano. La salinidad del jamón serrano es un acento.

Un set de "Hyuriru", un plato tradicional de Miyazaki, adaptado al estilo Tantán. Es un plato de miso frío que se vierte sobre el arroz. Ligeramente picante y abre el apetito.

Un chazuke servido con un rico caldo de pollo Paitan. El umami del pollo está concentrado y tiene la riqueza de un caldo de ramen.

Un chazuke ligero con pechuga de pollo. Ideal para terminar una comida después de beber.

Un don con carne de cordero y pak choi. El sabor único del cordero y el aroma del pak choi se combinan para un sabor étnico.

Un curry con tendones de ternera cocidos hasta quedar tiernos. El dulzor y la riqueza de los tendones de ternera se disuelven en la salsa.

Un zosui hecho con varios tipos de champiñones. El caldo de champiñones le da un sabor suave y reconfortante.

Un zosui clásico hecho con pollo y huevo. El caldo de pollo está infundido en el arroz cocido, es fácil de digerir y tiene un sabor suave.

Un plato hawaiano de arroz cubierto con hamburguesa y huevo frito, y salsa. Muy sustancioso.

Un onigiri con erizo de mar encima, o un onigiri mezclado con erizo de mar. Un onigiri lujoso que permite disfrutar del sabor del erizo de mar.