Kap Phuket

Fideos amarillos salteados al estilo Hokkien, con carne y huevo, salsa ligera, sabor equilibrado, con aroma a sartén.

Ostras fritas al estilo de Phuket, salteadas con taro y trozos de cerdo. Textura crujiente y masticable, sabor intenso.

Pescado de mar frito mezclado con pasta de curry del sur y hierbas. Sabor picante intenso y fragante a especias.

Panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna en una rica salsa de cerdo estofado. Sabor dulce y salado equilibrado, fragante con especias de cerdo estofado.

Pescado frito relleno de pastel de pescado con pasta de curry, sabor picante moderado, para comer con arroz blanco caliente.

Nam Prik Kapi preparado con limón fresco y chiles en rodajas, para comer con panceta de cerdo frita con sal, una combinación perfecta.

Curry al estilo de Phuket. Sabor agrio, salado y picante. Con pescado fresco, sopa de curry intensa.

Pasta de curry y leche de coco mezclada con pescado, al vapor en hoja de plátano. Textura suave y tierna, sabor picante, cremoso y fragante a pasta de curry.

Huevas de pescado Riao Siao grandes salteadas con pasta de curry del sur y frijoles de loto. Sabor picante intenso, la cremosidad de las huevas de pescado combina con la crocancia de los frijoles de loto.

Hierba rebozada y frita con gambas frescas. Crujiente y deliciosa, un aperitivo tradicional de Phuket, para comer con salsa.

Ho Mok de mariscos servido en sartén caliente. Fragante, leche de coco aceitosa, sabor intenso.

Cerdo picado mezclado con taro, frito hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro. Se come como un aperitivo agradable.

Pescado amarillo marinado en cúrcuma y frito crujiente, fragante a cúrcuma. Se puede comer entero.

Pescado frito con cúrcuma, crujiente por fuera y tierno por dentro, fragante con hierbas tailandesas. Para comer con arroz blanco o como aperitivo.

Ensalada de piña de Phuket con gambas frescas. Sabor agridulce refrescante, equilibrado con sal y picante.

Ensalada de flor de plátano (corazón de plátano) sazonada con aderezo y pasta de camarones, sabor equilibrado, con chalotas y chiles.

Ensalada de pomelo al estilo tradicional, sabor agridulce refrescante, espolvoreada con coco tostado y chalotas fritas.

Juego de Nam Prik grande servido con verduras frescas, pescado frito y guarniciones completas. Ideal para compartir.

Pasta de camarones salada sazonada, servida con verduras frescas crujientes como salsa para acompañar el arroz.

Nam Prik seco mezclado con pescado Chingshang crujiente. Sabor intenso, fragante a pescado y pasta de camarones tostada.

Nam Prik Khayum con gambas frescas, sabor agrio y picante refrescante, para comer con panceta de cerdo frita.

Nam Prik con camarones secos asados a la parrilla, sazonado al estilo tradicional, servido con verduras frescas.

Arroz blanco cubierto con salteado de pasta de curry de gambas picante.

Arroz frito con pescado seco fragante, para acompañar con cerdo Hong tierno o pescado frito crujiente.

Arroz salteado con salsa de Cerdo Hong, servido con trozos de Cerdo Hong estofado y piña dulce y jugosa.

Arroz frito con trozos de piña, sabor agridulce con aroma a curry.

Arroz blanco caliente para comer con curry de gambas sabroso y pescado amarillo frito crujiente.

Arroz frito con huevas de cangrejo fragantes y cremosas, para comer con cangrejo blando frito entero.

Arroz frito con Nam Prik Kapi seco picante, acompañado de pescado frito y verduras frescas.

Costillas de cerdo tiernas salteadas con pimienta verde picante, servidas sobre arroz blanco.

Arroz frito con pasta de camarones fragante, salteado con frijoles de loto y gambas frescas. Sabor intenso y bien sazonado.

Arroz frito con huevas de gambas de color naranja brillante. Sabor salado y cremoso, para comer con gambas fritas crujientes.

Arroz con hierbas frescas variadas, cubierto con salsa Budu equilibrada y coco tostado.

Arroz blanco caliente para comer con salteado de pasta de curry del sur picante y pescado frito.

Arroz frito con pasta de camarones Kapi Jeen fragante, cubierto con trozos de pescado desmenuzado.

Arroz frito con pescado frito y Nam Prik Yum picante. Fragante con hierbas.

Arroz frito con pasta de camarones tostada y carne de gambas. Sabor salado y cremoso, fragante a tostado.

Pescado Mòhng frito crujiente por fuera y tierno por dentro, espolvoreado con ajo frito crujiente y fragante.

Pescado de mar blanco fresco salteado con melón amargo chino, sabor ligeramente amargo y equilibrado.

Calamares frescos salteados con salsa negra dulce al estilo de Phuket. Sabor dulce y salado intenso.

Berenjenas fritas cubiertas con salsa de curry de sabor equilibrado.

Gambas frescas salteadas con pasta de camarones, frijoles de loto y piña. Sabor agrio, salado y picante completo.

Tallo de plátano tierno salteado con pasta de camarones y gambas. Sabor tradicional difícil de encontrar.

Gambas salteadas con pasta de curry picante, equilibradas con la dulzura y acidez de la piña y la cremosidad de los frijoles de loto.

Plato popular del sur. Gambas frescas salteadas con pasta de curry y frijoles de loto. Sabor picante intenso.

Gambas salteadas con pasta de camarones fragante, con frijoles de loto crujientes. Sabor salado y cremoso equilibrado.

Pescado Ling frito crujiente, cubierto con pasta de camarones tostada fragante.

Postre tradicional de Phuket, similar a una gelatina transparente hecha de semillas de O Aew. Se come con hielo raspado y frijoles rojos. Refrescante para aliviar el calor.

Arroz negro pegajoso cubierto con leche de coco salada y dulce, dulce y fragante.

Curry de frutas mixtas con granos y masa de arroz en leche de coco. Sabor dulce y cremoso.