Al-Rahaman

Triángulos de masa frita con un relleno de carne salada. La capa exterior es crujiente y dorada, mientras que el interior presenta pollo o cordero picado especiado con hierbas aromáticas. Servido como aperitivo crujiente.

Langostinos enteros rebozados en una masa de harina de garbanzos y fritos hasta dorar. Crujientes por fuera y jugosos por dentro. Un fritura salada de mariscos.

Filetes de pescado cubiertos con una capa de pan rallado especiado y fritos. El rebozado proporciona una textura crujiente que contrasta con el pescado tierno. Sazonado con especias indias.

Una combinación de curry de garbanzos picante (channa masala) y pan esponjoso frito (puri). Un plato contundente que ofrece una mezcla de pan suave y salsa salada y especiada. Comúnmente se come como comida o merienda pesada.

Crujientes bolitas huecas de masa rellenas de patatas especiadas y garbanzos. Servido con agua aromatizada (pani) que se vierte dentro antes de comer. Una explosión de sabores dulces, picantes y ácidos en un bocado.

Un dip suave hecho de garbanzos triturados, tahini, limón y ajo. Cremoso y salado con un toque de aceite de oliva. Típicamente se come con pan o verduras.

Una ensalada levantina hecha con lechugas mixtas y trozos de pan plano tostados o fritos (khubz). Fresca, crujiente y ácida. Aderezada con zumaque y limón para un sabor cítrico.

Un rico caldo hecho de manitas de cordero (patas) cocinadas a fuego lento. Altamente gelatinoso y aromatizado con pimienta negra y especias. Considerado nutritivo y reconfortante.

Hummus cremoso clásico cubierto con pollo especiado. Añade una textura y sabor carnoso al suave dip de garbanzos. Servido con aceite de oliva y hierbas.

Trozos de pollo guisados en una salsa casera con especias y hierbas frescas. Sabroso y aromático. Se disfruta mejor con arroz o pan.

Pollo deshuesado en una salsa espesa de tomate y cebolla especiada. El sabor es salado con un toque ácido. Un plato principal clásico.

Un plato salteado picante que lleva el nombre de la sartén tipo wok en la que se cocina. Presenta pollo con pimientos, cebollas y tomates en una rica salsa. Conocido por sus sabores intensos.

Carne de pollo picada cocinada con especias aromáticas. La textura es suelta y granulada, similar a una salsa de carne seca. Sabroso y aromático.

Trozos de pollo tiernos cocinados en una salsa de espinacas trituradas. Ligeramente especiado y de sabor terroso. Un plato nutritivo y cremoso.

Brochetas de pollo picado a la parrilla cortadas y cocinadas adicionalmente en una salsa masala. Combina el sabor ahumado de los kebabs con una rica salsa. Salado y picante.

Pollo cocinado en una salsa que equilibra sabores dulces y ácidos. Ligeramente especiado en comparación con los currys tradicionales. Un plato de estilo fusión único.

Trozos de pollo asado marinado (tikka) en una salsa de curry especiada. La salsa es cremosa y de color naranja, con tomates y cilantro. Ligeramente picante y rica.

Una gran porción de pollo asado servido con salsa masala. Suficiente para un grupo. Presenta sabores ahumados asados con una sabrosa salsa.

Pollo cocinado en una suave y aterciopelada salsa de tomate y mantequilla. Cremosa, ligeramente dulce y rica. Un plato muy popular en todo el mundo.

Albóndigas de pollo (kofta) servidas en una rica y cremosa salsa blanca (malai). Sabor suave y delicado. Las albóndigas son típicamente suaves y tiernas.

Trozos de pollo deshuesado marinados en yogur y especias, luego horneados en un horno de barro. Presenta un color rojo brillante y un exterior ahumado y chamuscado. Jugoso y sabroso.

Un surtido de platos de pollo a la parrilla que incluye kebabs y pollo tandoori. Servido con una ensalada fresca. Ideal para probar diferentes estilos de BBQ.

Pechuga de pollo marinada en una suave mezcla de crema y yogur antes de asarla a la parrilla. Color blanco con exterior chamuscado. La textura es excepcionalmente tierna y cremosa.

Carne de pollo picada especiada con hierbas y moldeada en brochetas para asar. Forma cilíndrica con sabor ahumado y chamuscado. Jugoso y aromático.

Trozos de pollo marinados en yogur y especias, asados en un tandoor. Conocido por su color rojo y sabor ahumado. La carne es tierna con piel crujiente.

Un kebab a la parrilla envuelto en pan plano, a menudo con ensalada y salsa. Una comida portátil conveniente. Las opciones incluyen pollo o cordero picado especiado.

Una porción más pequeña de curry de carne de cabra, adecuada para compartir. La carne se cocina en una rica y ácida salsa de cebolla y tomate. Sabroso y contundente.

Carne de cabra deshuesada cocinada en una salsa suave y cremosa hecha con yogur o frutos secos. Textura rica y aterciopelada con especias sutiles. No picante, pero muy sabroso.

Carne de cabra en dados salteada con verduras y especias en una sartén tipo wok. Presenta una salsa espesa y rica que se adhiere a la carne. Picante y aromático.

Piezas de cordero fritas y luego cubiertas en un masala espeso y picante. Contiene menos salsa que un curry, centrándose en sabores concentrados. Salado y picante.

Cordero picado cocinado con especias, cebollas y tomates. Un plato granulado y salado que a menudo se come con pan. Rico en sabor.

Una gran porción del sabroso curry de cabra, destinada a un grupo más grande. Presenta carne tierna en una espesa salsa de cebolla y tomate. Servido caliente.

Una pata entera de cordero cocinada a fuego lento en una rica salsa masala. Un plato festivo diseñado para grandes reuniones. La carne es tierna y se desprende del hueso.

Chops de cabra marinados en yogur picante y asados en un horno de barro. La carne está chamuscada por fuera y tierna por dentro. Ahumado y picante.

Una gran fuente con una variedad de carnes a la parrilla y samosas. Incluye pollo y cabra. Ideal para compartir y probar múltiples sabores.

Una fuente completa que incluye un plato de hummus junto con carnes a la parrilla y samosas. Combina aperitivos y platos de BBQ. Una comida sustanciosa para compartir.

Una pata entera de cabra, marinada y asada en un tandoor. Debe pedirse con antelación. Un plato espectacular con sabores ahumados, picantes y carne tierna.

Cordero picado sazonado con especias y asado en brochetas. Forma cilíndrica con exterior oscuro y chamuscado. Ahumado, jugoso y rico en sabor.

Brochetas de cordero a la parrilla cortadas y cocinadas en una salsa masala picante. Ofrece el sabor ahumado del kebab con una rica salsa. Se come mejor con naan o arroz.

Trozos de cordero australiano marinados y asados a la parrilla. Tiernos y sabrosos con un toque ahumado. Servido sin salsa.

Un estofado cocinado a fuego lento con jarrete de cordero, lentejas y trigo. Tiene una consistencia espesa, similar a una pasta, y un sabor rico y salado. Un plato contundente y tradicional.

Cordero cocinado con especias en sus propios jugos hasta que la salsa se adhiera a la carne. 'Bhuna' significa frito o salteado. Sabores intensos y concentrados.

Jarrete de cordero cocinado a fuego lento en un estofado suave y espeso con harina. Conocido por su picantez y sabor profundo. La carne es extremadamente tierna.

Langostinos cocinados en una rica salsa de tomate a base de mantequilla. Cremosa y ligeramente especiada. Una variación de mariscos de la popular salsa de pollo a la mantequilla.

Filetes de pescado cocidos a fuego lento en una salsa de curry ácida y especiada. Cremosa pero cítrica. Se disfruta mejor con arroz para absorber la salsa.

Langostinos cocinados en una salsa masala espesa y picante. Sabroso y aromático. La salsa típicamente incluye cebollas, tomates y pasta de jengibre y ajo.

Cangrejo cocinado en una rica salsa a base de mantequilla con especias indias. La salsa es cremosa y ácida. Requiere comer con las manos pero ofrece sabores gratificantes.

Anillas de calamar tiernas cocinadas en una salsa masala picante. La salsa es espesa y sabrosa. Una gran opción para los amantes de los mariscos que disfrutan de los sabores indios.

Pescado de río marinado en hierbas y especias indias, luego asado a la parrilla. Ahumado y salado. La carne suele ser suave y escamosa.

Un pescado de mar entero (1kg) marinado y asado a la parrilla. Perfecto para compartir. La piel está chamuscada y crujiente mientras que la carne permanece jugosa.

Calamares marinados y asados a la parrilla hasta que estén tiernos. Tiene un sabor ahumado y una textura firme pero masticable. Servido sin salsa pesada.

Langostinos grandes marinados en especias y asados a la parrilla sobre fuego. Ahumado, dulce y salado. Servido en su cáscara para conservar la humedad.

Una gran fuente de arroz especiado (biryani) cubierto con varios platos de BBQ. Sirve a un grupo. Combina los sabores del arroz aromático y las carnes a la parrilla ahumadas.

Cubos de queso cottage indio (paneer) marinados en yogur y especias, luego asados a la parrilla. Ahumado y salado con textura firme. Una opción vegetariana popular de BBQ.

Arroz especiado aromático servido con trozos de pollo BBQ a la parrilla. Combina el sabor ahumado del pollo con el arroz salado. Una comida completa de un solo plato.

Pollo a la parrilla sazonado según preferencia. Disponible en versiones picante o no picante. Presenta un sabor ahumado y carne tierna.

Pan plano indio (naan) relleno de patatas especiadas (aloo) y queso. Suave, masticable y salado. Horneado en un tandoor.

Pan plano indio relleno de pollo picado especiado (keema). Salado y saciante. Servido caliente del horno de barro.

Un curry vegetariano hecho con patatas (aloo) y guisantes verdes (mutter). Cocinado en una salsa especiada a base de tomate. Sencillo y reconfortante.

Pan plano de trigo integral en capas y relleno de patatas especiadas y carne picada. Frito en sartén hasta que esté crujiente. Disponible con relleno de pollo o cordero.

Patatas salteadas con semillas de comino (jeera) y especias. Un plato vegetariano seco con sabores terrosos. A menudo se sirve como guarnición.

Arroz Basmati cocinado con semillas de comino y a veces especias enteras. Fragante y sabroso. Un acompañamiento perfecto para los currys.

Arroz con leche tradicional indio. Hecho cociendo arroz en leche con azúcar y cardamomo. Dulce, cremoso y servido frío.

Bolitas de masa fritas empapadas en un almíbar dulce y pegajoso con sabor a agua de rosas. Textura suave y esponjosa. Servido tibio o a temperatura ambiente.

Un postre similar a un flan hecho con huevos, leche y azúcar. Textura suave y cremosa. Sencillo y dulce.

Pasteles de queso blandos empapados en leche espesada y endulzada. Aromatizado con cardamomo y azafrán. Un postre delicado y cremoso servido frío.

Un servicio de té tradicional, probablemente té negro especiado o servido con menta. Una bebida caliente y reconfortante para terminar la comida.