A Cai Shi Mu Yu Du

El vientre de pescado se cocina a fuego lento en salsa, absorbiendo la salinidad de la salsa de soja. El vientre de pescado es rico en grasa y la carne es tierna y se derrite en la boca, ideal para acompañar el arroz.

Cabeza de pescado entera estofada hasta que esté sabrosa, rica en colágeno. La carne es delicada, adecuada para los comensales que disfrutan chupando los huesos y saboreando la tierna carne de la cabeza.

El vientre de pescado se dora hasta que esté dorado y crujiente por fuera, conservando la ternura y la grasa del pescado por dentro. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, espolvoreado con sal y pimienta para realzar el sabor.

Intestinos de cerdo estofados durante mucho tiempo para eliminar el olor y absorber el aroma de la salsa. Textura suave y elástica, es un acompañamiento clásico.

Gambas frescas cocinadas con "tres tazas" de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, salteadas con albahaca tailandesa, jengibre y ajo. Aromático, las gambas son dulces y elásticas.

Almejas cocinadas al estilo "tres tazas" con albahaca tailandesa para dar sabor. Las almejas están llenas y jugosas, la salsa es dulce y salada, muy apetitosa.

Se utiliza la parte de la costilla de res con grasa para cocinar. La carne tiene una textura masticable, el aroma a carne de res es intenso y la textura es tierna.

Gambas salteadas rápidamente con trozos de cebolleta o verduras de temporada, manteniendo la textura crujiente de las gambas. Sabor fresco y delicioso, apto para todas las edades.

Tiras de bambú salteadas con cerdo desmenuzado. El bambú tiene una textura crujiente y dulce. Un plato casero con ricas capas de sabor.

Lonchas de tocino salado salteadas a fuego alto con brotes de ajo. El sabor ahumado del tocino se combina perfectamente con el picante de los brotes de ajo, ideal para acompañar bebidas y arroz.

Calabacín cocido al vapor con almejas, sin necesidad de mucha sazón. El calabacín absorbe el jugo dulce de las almejas, la textura es tierna y refrescante.

Ostras frescas salteadas con frijoles negros fermentados (douchi) y especias. La frescura de las ostras se entrelaza con el sabor dulce y salado de los frijoles negros, es un plato contundente ideal para acompañar el arroz.

Trozos de calamar rebozados y fritos hasta que la piel esté dorada y crujiente. La carne de calamar en el interior es elástica, generalmente se come con sal y pimienta.

Ostras frescas rebozadas en harina de batata y fritas hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. Al morder, se puede sentir el jugo dulce y fresco de las ostras, realzado por el aroma de la albahaca tailandesa.

Lonchas de cordero salteadas a fuego alto con espinacas de agua o col china, generalmente con salsa satay. Aromático, la carne es tierna y no seca.

Verduras de temporada, salteadas o escaldadas. Textura crujiente, conservando la dulzura original de las verduras.

Huevos batidos con abundante cebolleta y cocidos a la plancha. La masa dorada y esponjosa desprende un rico aroma a cebolleta, un plato casero sencillo y delicioso.

Sopa clara hecha con un vientre de pescado entero, con jengibre para eliminar el olor. La sopa es dulce y fresca, el vientre de pescado es tierno y rico en grasa.

Una sopa que combina varios mariscos como gambas, almejas y ostras. El caldo está lleno de la esencia dulce y fresca del mar, con abundantes ingredientes.

Almejas frescas cocidas en sopa con jengibre y cebolleta. El caldo es claro, el sabor es dulce y fresco, las almejas están llenas.

Ostras frescas cocidas en sopa, con jengibre, col encurtida y albahaca tailandesa para dar sabor. La sopa es dulce y fresca, las ostras son tiernas y resbaladizas.

Arroz cocido junto con el vientre de pescado, la sopa está llena del sabor fresco del pescado. Un tradicional plato de arroz salado taiwanés, donde los granos de arroz absorben la sopa y el pescado es delicioso.

Gachas cocidas con abundantes ingredientes de mariscos. Cada bocado ofrece la dulzura fresca de los mariscos y la suavidad del arroz.

Arroz blanco salteado a fuego alto con cerdo desmenuzado, huevo y cebolleta. Los granos de arroz están separados, llenos de aroma a wok y huevo.

Gambas frescas salteadas con arroz y huevo. Textura rica, la frescura de las gambas se combina perfectamente con el aroma del arroz frito.

Fideos de aceite salteados con cerdo desmenuzado y verduras, absorbiendo la salsa. Los fideos son elásticos y suaves, salados y sabrosos, es un clásico plato de fideos salteados al estilo taiwanés.

Arroz blanco caliente cubierto con carne de cerdo estofada cocida a fuego lento. La salsa es dulce y salada, la carne grasa se derrite en la boca, es la comida callejera más representativa de Taiwán.

Grandes trozos de panceta de cerdo estofados, servidos sobre arroz con tiras de bambú o col encurtida. La carne es tierna y sabrosa, grasosa pero no grasosa, muy saciante.