ปราณี ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

Arroz cubierto con mondongo y callos de res estofados hasta que estén tiernos en un caldo de hierbas. Sabor salado y dulce equilibrado. Aromático con especias. Textura crujiente y suave.

Fideos anchos salteados con salsa de soja oscura, huevo y col china. Aroma a wok. Sabor dulce y salado equilibrado. Fideos masticables y suaves.

Pollo frito crujiente mezclado con condimentos de ensalada, arroz tostado y chile en polvo. Sabor ácido y picante intenso. Servido con arroz blanco.

Pollo marinado con especias hasta que penetren en la carne. Asado hasta que la piel esté crujiente y dorada. Carne tierna y jugosa. Aromático. Servido con arroz blanco y salsa Jaew.

Sopa de res de sabor intenso y aromática con especias. Con estofado de res y varias vísceras de res cocidas hasta que estén tiernas.

Sopa de fideos clara o espesa. Servida con albóndigas de res extra grandes (jumbo). Llenadoras, elásticas y agradables al masticar.

Albóndigas de res grandes en brochetas. Asadas o hervidas hasta que estén elásticas. Servidas con salsa Jaew picante y ácida, y verduras frescas.

Mondongo de res en brochetas, hervido o asado. Sabor ligeramente graso. Textura suave y masticable única. Se come con salsa Jaew.

Tortilla recién frita sobre arroz blanco caliente. Bordes crujientes, interior tierno. Un plato sencillo pero delicioso.

Salchicha de pollo frita en trozos, ensalada con hierba limón, chalotas y aderezo picante. Sabor agridulce que contrasta con la salinidad y dulzura de la salchicha.

Carne de res estofada hasta que esté tierna y suave. Cubierta con salsa de gravy de sabor suave. Aromática con especias. Servida sobre arroz blanco.

Plato único famoso. Carne salteada con hojas de albahaca, chile y ajo. Sabor picante intenso. Aroma a albahaca.

Pollo crujiente rebozado, salteado con salsa de albahaca picante. Textura crujiente por fuera, tierna por dentro, con sabor intenso.

Sopa clara de carne de res estofada y vísceras de res (sin fideos). Caldo de sabor suave. Con espinacas de agua y brotes de soja. Se suele comer con arroz blanco.

Vísceras de res mixtas salteadas con hojas de albahaca, chile y ajo. Sabor picante intenso. Se neutraliza el olor a pescado con hierbas.

Carne de res salteada con ajo picado y pimienta. Sabor salado y dulce equilibrado. Aroma a ajo frito. Servido sobre arroz.

Pollo rebozado y frito hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro. Servido con arroz blanco caliente y salsa de pollo dulce.

Atún ensalado con hierbas, hierba limón, chalotas y chiles. Sabor picante y refrescante al estilo tailandés.

Carne de res estofada hasta que esté tierna y suave, salteada con albahaca picante. Sabor intenso que penetra la carne y una textura que se derrite en la boca.