จิ๊นทอดป้าตือ

Pollo rebozado crujiente o marinado con especias y frito hasta que esté dorado. Carne tierna y jugosa, con un sabor salado y cremoso equilibrado. Se sirve con arroz glutinoso caliente.

Panceta de cerdo marinada y frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Capas alternas de grasa y carne de cerdo. Sabor salado y cremoso, delicioso y aromático.

Salchicha de estilo Lanna mezclada con pasta de curry y hierbas. Asada hasta que esté aromática. Sabor intenso y ligeramente picante. Se sirve con arroz glutinoso.

Salchicha de cerdo en rodajas fritas. Textura elástica y masticable, con un sabor salado y dulce equilibrado. Aroma a pimienta. Se puede comer sola o con arroz.

Caballa fresca frita en aceite caliente hasta que esté dorada. La carne del pescado es firme, con un sabor salado y natural. Se sirve con salsa de chile y verduras frescas.

Huevos de pato cocidos. La clara es firme y elástica, la yema es rica y cremosa, con un color bonito. Ideal para acompañar salsas de chile y reducir el picante.

Salsa de chile local del norte de Tailandia hecha de chiles verdes asados, machacados con chalotas y ajo. Sabor moderadamente picante, con aroma ahumado. Se sirve con verduras hervidas y encurtidas.

Una salsa de chile roja picante y sabrosa, hecha de chiles secos, pasta de camarones y hierbas. Se sirve con verduras para reducir el picante.

Una salsa del norte de Tailandia similar a una salsa de carne picada, salteada con tomates y pasta de curry. Tiene un sabor agridulce predominante, no muy picante. Se sirve con pepino fresco.

Salsa de chile con trozos de pescado fermentado, sazonada con chiles y hierbas. Sabor salado, picante y umami, con el aroma distintivo del pescado fermentado.

Piel de cerdo con grasa frita hasta que esté esponjosa y crujiente. Sabor salado y cremoso, crujiente. Popular para acompañar fideos de barco o mojar en salsas de chile.

Arroz glutinoso recién cocido al vapor. Textura suave y pegajosa. Se moldea con las manos para comer con platos del noreste y del norte de Tailandia, como ensalada de papaya o pollo a la parrilla.

Refresco de cola, de color negro. Sabor dulce y burbujeante, refrescante. Ayuda a saciar la sed y a cortar la grasa de la comida.

Té instantáneo con sabor a limón. Sabor agridulce, con aroma a té y limón. Refrescante al beber.

Agua potable pura y limpia. Sin sabor ni olor. Se utiliza para saciar la sed y limpiar el paladar después de las comidas.