Ratatouille
Un estofado clásico de verduras provenzal francés.
Ingredientes principales
Berenjena, calabacín, pimientos, tomates, cebolla, ajo, hierbas.
Método de cocción
Estofado, cocción a fuego lento, asado (para versiones al horno).
Información de alérgenos
Ninguno común; verificar alergias a hierbas específicas.
Maridaje de bebidas
Vino tinto ligero (rosado de Provenza), agua sin gas.
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