Nori
海苔
Finas láminas secas de alga comestible, ricas en sabor umami.
Ingredientes principales
Alga marina (especies de Porphyra/Pyropia), a veces sazonada con aceite y sal.
Método de cocción
Cosechada, picada, prensada en láminas y secada; a menudo tostada antes de usar.
Información de alérgenos
Sensibilidad al yodo, posible contaminación cruzada con mariscos/pescado, aceite de sésamo.
Maridaje de bebidas
Té verde, sake, cerveza lager ligera, agua.
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