Mufattah
مفطح
Gran plato saudí: cordero entero asado sobre arroz especiado.
Ingredientes principales
Cordero entero, arroz basmati, cebolla, ajo, especias árabes (cardamomo, canela), frutos secos.
Método de cocción
Asado lento de cordero entero, cocción de arroz basmati especiado, luego montaje.
Información de alérgenos
Cordero, frutos secos (almendras, piñones), posible lácteos (ghee).
Maridaje de bebidas
Laban (bebida de yogur) o café árabe tradicional.
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