Mutabal
متبل
Una crema ahumada de berenjena asada del Medio Oriente.
Ingredientes principales
Berenjena asada, tahini, zumo de limón, ajo, aceite de oliva.
Método de cocción
Asar/asar a la parrilla, triturar, mezclar.
Información de alérgenos
Sésamo (tahini), potencialmente lácteos (si se añade yogur).
Maridaje de bebidas
Té de menta, Arak, agua con gas.
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