Kalguksu
칼국수
Reconfortante sopa coreana de fideos cortados a cuchillo.
Ingredientes principales
Fideos de harina de trigo, caldo de anchoa o pollo, verduras, a menudo almejas o pollo.
Método de cocción
Hervido; fideos cocidos directamente en un caldo a fuego lento.
Información de alérgenos
Gluten, Mariscos (si es de marisco), Soja.
Maridaje de bebidas
Agua fría, té de cebada, Makgeolli (vino de arroz coreano).
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