Gudeg
Estofado dulce y salado de yaca joven, lento en leche de coco.
Ingredientes principales
Yaca joven, leche de coco, azúcar de palma, galangal, limoncillo, diversas especias.
Método de cocción
Estofado Lento
Información de alérgenos
Coco (fruto seco), Huevo, Pollo, Soja (si se sirve con tofu/tempeh).
Maridaje de bebidas
Té helado dulce o una cerveza Lager ligera.
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