ياكيتوري إيبيسو نيشيوجي المخرج الشمالي

طبق ساشيمي متنوع من الأسماك والمأكولات البحرية الموسمية الطازجة مثل التونة الزرقاء، وسمك النهاش، والأخطبوط. يمكنك الاستمتاع بالنكهات والقوام الرقيقة لكل سمكة. يقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق ساشيمي من التونة الزرقاء الطازجة. يتميز بتوازن رائع بين نكهة الدهون التي تذوب في الفم ولحمها الأحمر الرطب. استمتع بنكهة التونة الزرقاء الغنية الأصلية مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق من كبد السمك الغني والكريمي يقدم مع صلصة بونزو المنعشة. يتميز بقوامه الذي يذوب في الفم، وتتوازن نكهة الكبد مع حموضة صلصة بونزو، مما يجعله مثاليًا كطبق جانبي مع المشروبات. يحظى بشعبية كطبق شهي في فصل الشتاء.

طبق ساشيمي من سمك النهاش الطازج. يتميز بلحمه الأبيض الشفاف، وحلاوته الراقية، وقوامه المرن. على الرغم من أنه خفيف، إلا أن نكهته العميقة تتناسب مع مجموعة متنوعة من التوابل، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للمكونات.

طبق من قطع الأخطبوط الطازج المقطعة. يتميز بقوامه المرن ونكهة الأخطبوط التي تنتشر مع المضغ. عادة ما يتم تقديمه مع صلصة الصويا أو صلصة بونزو، وهو مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق من جذور اللوتس المقرمشة مقطعة إلى شرائح رفيعة. يتميز بلزوجته ونكهته المنعشة، وهو مثالي كاستراحة بين الوجبات أو كطبق جانبي مع المشروبات. يمكنك الاستمتاع به مع صلصة الصويا، أو معجون البرقوق، أو الوسابي حسب ذوقك.

طبق مقبلات من جلد الدجاج المقرمش الممزوج بصلصة بونزو المنعشة. تبرز رائحة جلد الدجاج العطرية ونكهة الدهون الحلوة مع حموضة صلصة بونزو، ويمكنك أيضًا الاستمتاع بلمسة القوام. إنه طبق مثالي مع المشروبات.

طبق مقبلات ياباني تقليدي في الحانات. إنه فول الصويا الأخضر الطازج المسلوق بالملح. يتميز بملوحته الخفيفة وحلاوة الفول، وهو لذيذ جدًا لدرجة أنك لا تستطيع التوقف عن تناوله. يتناسب بشكل رائع مع البيرة.

سلطة بطاطس يابانية تقليدية مصنوعة من البطاطس المهروسة والمايونيز والخضروات. تتميز بقوامها الناعم ومزيج المكونات. إنها طبق محبوب لدى الجميع بسبب نكهته المألوفة.

تشكيلة من المأكولات البحرية والخضروات الموسمية في صلصة خل حلوة وحامضة. تتميز بنكهتها المنعشة التي تنعش الفم. إنها أيضًا فاتح شهية شهي.

طبق من مخلل الملفوف المملح بخفة. يتميز بقرمشته وملوحته الخفيفة، وهو مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كاستراحة بين الوجبات. إنه طبق لا غنى عنه على المائدة اليابانية.

طبق مقبلات من زعانف سمك الراي مشوية بخفة. يتميز بنكهته العطرية وقوامه الفريد الذي تزداد نكهته مع المضغ. يتناسب جيدًا مع الساكي والسوتشو، والشوي الخفيف يزيد من رائحته العطرية ونعومته.

طبق من أذرع الحبار الطازجة مشوية بالملح. تتميز بقوامها المقرمش ونكهة الحبار الأصلية التي تبرز مع الملح. إنها نكهة بسيطة لا تشعر بالملل منها، وهي مثالية كطبق جانبي مع البيرة.

طبق سمك هيكي مشوي بالملح. يتميز بلحمه الطري وقشرته العطرية. يقدم مع الفجل المبشور وصلصة الصويا. إنه طبق يتناسب مع الأرز والمشروبات.

طبق من لحم فك سمك التونة الزرقاء المشوي بشكل عطري. يتميز هذا الجزء بدهون وفيرة، ولحم طري يذوب في الفم، ونكهة غنية. يوصى بعصره بالليمون لجعله منعشًا.

طبق من بطن السلمون المشوي بالملح. يتميز هذا الجزء بدهون وفيرة، وقوام يذوب في الفم، ونكهة غنية. الجلد مقرمش وعطري، ويتناسب بشكل رائع مع الأرز والمشروبات.

طبق ياباني تقليدي من الدجاج المتبل بالصلصة الخاصة، مغطى بالبقسماط ومقلي. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وعطرية، ولحم داخلي طري مليء بنكهة الدجاج. يوصى بعصره بالليمون لجعله منعشًا.

طبق من الحبار الطازج المقلي بخلطة خاصة. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل الحبار ذي القوام المرن. تنتشر نكهة الحبار مع المضغ، وهو طبق جانبي يتناسب بشكل جيد جدًا مع البيرة والمشروبات الأخرى.

كرات كروكيت كريمية مصنوعة من صلصة البشاميل الناعمة ولحم السلطعون، مغطاة بالبقسماط ومقلية. تتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل كريمي يذوب في الفم. تنتشر نكهة السلطعون الغنية وحلاوة الكريمة في فمك.

طبق من الروبيان الأبيض الثمين من خليج توياما، مقلي بشكل عطري. يتميز بقوامه المقرمش الخفيف، ونكهة الروبيان الأبيض الحلوة واللذيذة المركزة. استمتع بالنكهة الأصلية للمكونات مع قليل من الملح.

طبق من سمك القراض المقلي المقرمش بخلطة خاصة. يتميز بنكهة سمك القراض الخفيفة ولكن العميقة وقوامه المرن. يوصى بتناوله مع الليمون أو صلصة بونزو لجعله منعشًا.

تشكيلة من 5 أسياخ مشوية مختارة بعناية. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأسياخ المشوية من لحم الدجاج ولحم الخنزير والخضروات في وقت واحد. يمكنك اختيار الصلصة أو الملح أو الاختيار العشوائي.

تشكيلة من 5 أسياخ مشوية مختارة بعناية من قبل الطاهي من المكونات الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يتغير المحتوى حسب الموسم والمشتريات، بما في ذلك لحم الدجاج ولحم الخنزير والخضروات. ما هي الأسياخ التي ستظهر؟ إنها مفاجأة.

تشكيلة من 7 أسياخ مشوية مختارة بعناية من قبل الشيف من أفضل المكونات في ذلك اليوم. نقدم مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك قطع نادرة من لحم الخنزير والدجاج والخضروات الموسمية. استمتع بالأطباق التي تبرز نكهة المكونات إلى أقصى حد.

طبق أرز أبيض لذيذ مطبوخ حديثًا. إنه أساس المطبخ الياباني ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكنك الاختيار بين الحجم العادي والكبير. يتميز بقوامه الرقيق وحلاوته.

طبق أرز ياباني تقليدي. يتكون من أرز مطبوخ طري ملفوف في أعشاب بحرية. يمكنك الاختيار بين البرقوق المخلل والسلمون. إنه سهل الأكل ومثالي عندما تشعر بالجوع.

طبق أرز مشوي مغطى بصلصة الصويا. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري، ورائحة صلصة الصويا العطرية تفتح الشهية. إنه مثالي كوجبة خفيفة أو كختام للمشروبات.

طبق ياباني بسيط للإفطار يتكون من كسر بيضة نيئة على الأرز المطبوخ حديثًا ورش صلصة الصويا. مزيج البيض اللزج والأرز لذيذ بشكل رائع، ويمكنك الحصول على تغذية لذيذة بسهولة.

تشكيلة من المخللات الموسمية المختلفة. يمكنك الاستمتاع بالنكهات والقوام المختلفة لكل مخلل، مثل الملوحة والحموضة والحلاوة. إنه مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كاستراحة بين الوجبات، ويعكس الثقافة الغذائية اليابانية.

حساء دافئ يعتمد على المرق والميسو، وهو طبق أساسي على المائدة اليابانية. يتغير المحتوى حسب الموسم. يتميز بنكهته المريحة التي توازن الوجبة وتهدئ الروح.

طبق من البطلينوس الطازج المطهو على البخار في الساكي الياباني. تتحد نكهة البطلينوس مع رائحة الساكي لتكوين نكهة عميقة. يمكنك الاستمتاع بلحم البطلينوس الطري والمرق المتبقي.

طبق ياباني تقليدي من سمك السلمون الكبير الدهني والفجل المتبل بالصلصة. تتغلغل نكهة سمك السلمون الكبير الغنية في الفجل، مما يوفر نكهة عميقة وغنية. إنه مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

كرشة بقر مطبوخة ببطء لفترة طويلة طرية جدًا ولها نكهة غنية. النكهة الحلوة والمالحة تتناسب جيدًا مع الأرز والمشروبات، وهي طبق شائع جدًا. تقدم دافئة وتدفئ الجسم والروح.

سلطة يابانية صحية ومنعشة. تجمع بين التوفو الطازج وعدة أنواع من الأعشاب البحرية، وتقدم مع صلصة يابانية. تتميز بنكهة الأعشاب البحرية المعدنية ونكهة التوفو اللطيفة، ويمكنك أيضًا الاستمتاع بتناغم القوام.

سلطة ملونة غنية بالمأكولات البحرية الطازجة. تجمع بين المأكولات البحرية الموسمية والخضروات المقرمشة مع صلصة خاصة. إنها طبق فاخر يمكنك الاستمتاع بنكهة المأكولات البحرية بالكامل.

كرات كروكيت مصنوعة من عجينة سمك السردين المخلوطة بالبطاطس. تتناغم نكهة سمك السردين مع حلاوة البطاطس، وتتميز بقوام خارجي مقرمش وداخلي طري. متوفر بحجم عادي ونصف حجم.

طبق يخنة من كرشة البقر المطبوخة ببطء واللحم المتبل بالمرق. يتميز بنكهة ميسو الغنية التي تتناغم مع نكهة الكرشة اللذيذة ونكهة التوفو اللطيفة. يتم تقديمه بسرعة، ويوصى به كطبق أول.