ياكينيكو فوتاغو تاماشي (شواء ياباني)

بيرة لاجر يابانية معروفة بنهايتها المقرمشة والجافة وطعمها المنعش. بيرة درافت قياسية تقدم باردة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة. يوفر نكهة البيرة المنعشة بدون الكحول.

مشروب بنكهة البيرة مخلوط بالسوجو (مشروب روحي مقطر). بديل شائع قليل السعرات الحرارية للبيرة في طوكيو.

كمية إعادة تعبئة من السوجو للخلط مع الهوبي المتبقي في زجاجتك.

زجاجة خلط بنكهة البيرة فقط، بدون الكحول.

ويسكي ياباني مخلوط بالماء الفوار. منعش، مقرمش، ويتناسب جيدًا مع اللحم المشوي.

هاي بول ويسكي أيرلندي. ناعم ومعتدل مع لمسة فاكهية.

هاي بول ويسكي ياباني فاخر ذو نكهة غنية ومدخنة.

هاي بول مميز للمطعم. مزيج منعش من الويسكي والصودا.

هاي بول مليء بشرائح الليمون المجمدة لمزيد من نكهة الحمضيات.

سوجو مخلوط بشاي أولونغ. مشروب كحولي كلاسيكي غير محلى بنكهات الشاي المحمص.

سوجو مخلوط بالشاي الأخضر (ماتشا-هاي). ذو نكهة ترابية ومنعشة.

سوجو مخلوط بشاي الذرة المحمص. لذيذ، ذو نكهة جوزية وعطرية.

سوجو مخلوط بعصير أوجيرو (عصير الكيل/عشب الشعير). خيار كوكتيل صحي.

كوكتيل مميز للمطعم مصنوع من السوجو، الصودا، الخل الحلو، والزنجبيل. منعش، حامض، ولاذع.

ليمون ساور محمل بقطع ليمون مجمدة. حامض وبارد جداً.

كوكتيل سوجو وصودا قياسي مع عصير ليمون طازج.

كوكتيل مرح يحتوي على مصاصة آيس كريم بنكهة الصودا 'غاريغاري-كون' كاملة. حلو ومثلج.

نبيذ أرز كوري حليبي. حلو قليلاً، حامض، وفوار. رج بلطف قبل الشرب.

ماكجيولي بنكهة الفاصوليا السوداء. ذو نكهة جوزية وترابية أكثر من النسخة القياسية.

طبق من الخضروات المخللة الحارة المتنوعة. يشمل عادةً الكيمتشي من الملفوف الصيني والفجل والخيار.

كيمتشي حار من أوراق الخردل اليابانية (نوزاوانا). مقرمش ولذيذ.

ملفوف مالح أو متبل قليلاً، لم يتم تخميره بالكامل بعد. مقرمش وأقل حموضة من الكيمتشي.

وتر خنزير مسلوق طري يقدم مع أوراق عباد الشمس العطرية.

لحم بقري واغيو نيء يعلوه قنفذ البحر الطازج (أوني). مزيج فاخر من اللحم الغني ونكهة المحيط الكريمية.

أرز سوشي يعلوه شريحة من لحم بقري بريميوم واغيو. مشوي قليلاً غالباً.

رقائق مقرمشة من الأعشاب البحرية المتبلة بزيت السمسم والملح. وجبة خفيفة أو طبق جانبي.

قطعة لحم خنزير فريدة ذات قوام مقرمش. أفضل عند شويها حتى تصبح مقرمشة.

قطعة دهنية وعصيرة من رقبة الخنزير (P-toro). نكهة غنية وقوام طري.

لحم يحتوي على غضروف طري. يوفر تباينًا مثيرًا للاهتمام بين اللحم الطري والغضروف المقرمش.

طبق مشكل من أحشاء البقر والخنزير (هورومون). متبل بالصلصة. رائع لتذوق قوام مختلف.

تشكيلة من لحم البقر ولحم الخنزير المتبل في صلصة حمراء حارة مغطاة بصفار البيض. امزج واشوي.

لحم بقري قصير الأضلاع. غني بالدهون، عصاري، وغني بالنكهة. قطعة ياكينيكو قياسية.

هارامي. قطعة غنية بالنكهة من منطقة الحجاب الحاجز. طرية مع طعم لحم بقري قوي.

شرائح رقيقة من لحم بريميوم مطوية أو مطوية. تذوب في الفم عند شويها قليلاً.

شريحة لحم ضخمة بالعظم من الأضلاع القصيرة تفيض الشواية. الطبق المميز للمطعم.

قطعة ضخمة من شريحة لحم التندر المعلقة تقدم في وعاء. طرية للغاية ولذيذة.

طبق أرز يعلوه مكونات حارة، على الأرجح كيمتشي ولحم متبل.

طبق أرز مميز يعلوه كيمتشي حار مفروم (هانساغوروشي كيمتشي). 'وعاء الأرز' هو على الأرجح خطأ في الترجمة لاسم الطبق.

أرز مخلوط بالخضروات واللحم يقدم في وعاء حجري ساخن. يتكون أرز مقرمش في القاع.

موريواكا ريمن. معكرونة مطاطية تقدم باردة في مرق لذيذ مع الكيمتشي والبيض. منعشة بعد الشواء.

رامين معكرونة البطاطس بمرق خفيف ولذيذ.

رامين كوري حار مطبوخ في مرق ذيل غني.

بطاطا حلوة دافئة تقدم مع آيس كريم فانيليا.

آيس كريم مع قشرة سكر مكرملة من الأعلى.

آيس كريم على الطريقة الإيطالية. كريمي ولذيذ.