ساي مين ميان ديان

نودلز مبردة مغطاة بصلصة طحينة غنية وصلصة خاصة، مع شرائح الخيار. قوامها مطاطي ومنعش، مع رائحة مكسرات قوية. مناسبة للأيام الحارة، اخلطها جيدًا قبل الأكل.

ضلع خنزير متبل ولذيذ مع أرز أبيض وتوفو متبل. جلد ضلع الخنزير مطاطي، المرق مالح وحلو، غني بالكولاجين. يوصى بتناوله مع مخلل الكرنب لإزالة الدهون، ومع الأرز الأبيض.

طبق لحم متبل تايواني كلاسيكي مع بيضة مقلية نصف مسلوقة. لحم مفروم متبل بنسبة دهون ولحم مناسبة، اخفق صفار البيض واخلطه مع الأرز، مما يجعله أكثر نعومة ودسامة.

أرز أبيض مغطى بلحم مفروم متبل مطبوخ ببطء. النكهة مالحة وحلوة بشكل معتدل، مع رائحة دهنية. أحد الأطباق الرئيسية الأكثر شيوعًا في تايوان، وعادة ما يتم خلطه قبل الأكل وهو ساخن.

مرق لحم بقري أحمر غني مصنوع من عظام البقر والتوابل، مع قطع لحم بقري كبيرة ونودلز. المرق غني وحار قليلاً، واللحم البقري مطبوخ حتى يصبح طريًا. يمكن إضافة مخلل الكرنب لتعزيز النكهة عند الأكل.

نودلز حساء رئيسية من أوتار البقر الطرية والمطاطية. أوتار البقر تمتص مرق اللحم الأحمر الغني، وقوامها غني ومليء بالكولاجين.

مزيج فاخر يجمع بين قطع اللحم البقري وأوتار البقر. يمكنك تذوق نكهة اللحم الطازجة ومطاطية الأوتار، طبقات قوام غنية.

مرق لحم بقري نقي مع نودلز، بدون قطع لحم بقري. مناسب لمن يحبون مرق اللحم الأحمر ولكن لا يريدون تناول الكثير من اللحم.

نودلز لحم بقري بمرق مليء بمخلل الكرنب. حموضة وملوحة مخلل الكرنب تجعل مرق اللحم الأحمر أكثر شهية وانتعاشًا.

حساء نقي بدون نودلز، يحتوي على قطع لحم بقري وأوتار بقر. مناسب لتناوله مع النودلز الجافة أو أرز اللحم المتبل.

حساء لحم بقري أحمر غني بأوتار البقر، بدون نودلز. المرق غني، وقوام أوتار البقر ممتاز.

حساء لحم بقري أحمر نقي، بدون نودلز. كمية لحم وفيرة، خيار جيد لزيادة البروتين.

حساء مشكل مميز للمطعم، عادة ما يحتوي على ونتون وكرات سمك وبيض ومكونات أخرى. المرق منعش وحلو.

حساء يحتوي على أنواع مختلفة من الكرات أو المكونات، يلبي احتياجات الأذواق المتعددة في آن واحد.

حساء مصنوع من كرات لحم الخنزير الخاصة بشينتشو. كرات اللحم ذات قوام صلب ومطاطي، المرق معطر بالكرفس والفلفل.

حساء رقيق مع ونتون رقيق الحشو. الونتون ناعم وسهل البلع، المرق خفيف، مناسب للأطباق الرئيسية ذات النكهة القوية.

حساء كرات سمك بيضاء مصنوعة من عجينة السمك. قوامها مطاطي، مع حلاوة بحرية خفيفة.

حساء بيض بسيط، مع بعض الخضروات للتزيين. نكهة خفيفة منزلية.

حساء خضروات خضراء موسمية، منعش ومزيل للدهون.

طبق ضلع خنزير متبل مقطع. يمكنك اختيار أوتار ضلع الخنزير الغنية بالكولاجين أو الأجزاء الغنية باللحم. المرق غني بالنكهة، مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

أمعاء بقر متبلة مطبوخة حتى تصبح طرية ولذيذة. معالجة جيدًا بدون رائحة كريهة، قوامها طري ومطاطي، طبق جانبي ممتاز مع المشروبات أو الأطباق الرئيسية.

طبق نودلز مميز للمطعم، يجمع عادة بين صلصات أو مكونات متعددة، نكهة فريدة وغنية.

نودلز مع ضلع خنزير متبل، يمكن اختيارها جافة أو حساء. ضلع الخنزير مطبوخ طريًا، والنودلز تمتص الصلصة أو المرق، نكهة كاملة.

طبق نودلز مع مكونات متنوعة، يلبي احتياجات الأذواق المتعددة في آن واحد.

نودلز جافة مخلوطة بصلصتين (عادة طحينة وزاجيانغ). غنية بالروائح، تجمع بين المالح والحلو، وقوامها غني.

نودلز جافة بسيطة متبلة بخل أسود. النكهة حامضة قليلاً وشهية، والنودلز مطاطية.

نودلز جافة مغطاة بصلصة زاجيانغ (صلصة مقلية مع مكعبات التوفو ولحم مفروم). طبق نودلز كلاسيكي على الطريقة الشمالية.

نودلز جافة مغطاة بصلصة طحينة كثيفة. رائحتها غنية بعد الخلط، وقوامها ناعم ودسم.

أبسط نودلز حساء، مع مرق وبعض الخضروات. نكهة خفيفة وبسيطة.

نودلز حساء مع ونتون لحم طازج. يمكنك الشبع وتذوق نكهة الونتون الطازجة.

مرق خفيف، مع مخلل الكرنب المقلي وشرائح اللحم. قرمشة مخلل الكرنب مع طراوة شرائح اللحم تكمل بعضها البعض.

ونتون مسلوق مغطى بزيت الفلفل الحار والخل والتوابل. النكهة حامضة وحارة وشهية، القشرة ناعمة واللحم طازج.

خضروات موسمية مسلوقة في ماء مغلي، متبلة بصلصة الصويا الحلوة أو مرق اللحم.

رأس خنزير مدخن أو متبل مقطع إلى شرائح رفيعة. قوامه مقرمش ومطاطي، طبق جانبي بارد شائع.

توفو مجفف مقلي مع سمك صغير، مالح وحار قليلاً، مناسب جدًا مع النودلز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

لفائف مصنوعة من جلد التوفو المحشو بالخضروات. قوام غني، مع رائحة منتجات فول الصويا.

توفو مطبوخ في مرق متبل، المسام الداخلية تمتص المرق، طري ولذيذ.

توفو أسود ذو قوام أكثر صلابة، مقطع إلى شرائح بعد التتبيل، نكهة فول الصويا غنية.

منتج من عجينة السمك، قوامه مطاطي، وعادة ما يتم تتبيله أو سلقه قليلاً.

جلد توفو طري ومطاطي، يمتص المرق أو الصلصة، قوامه ناعم.

طبق من الأرز الأبيض المطهو على البخار.

بيض بط أكبر من بيض الدجاج، صفار أغنى، بياض مطاطي، نكهة أفضل بعد التتبيل.

جيلي أيو تايواني مميز مع عصير ليمون وماء سكر. قوامه ناعم ومنعش، حلو وحامض ومزيل للدهون، حلوى ممتازة بعد الوجبة.

كعكة صفار البيض المقرمشة من الخارج مثل خبز الأناناس. الحشوة عادة ما تكون معجون الفول والملح وصفار البيض، حلو ومالح.

هدية تذكارية شهيرة في تايوان. القشرة مقرمشة، والحشوة معجون أناناس، حلو وحامض بشكل معتدل.

فجل مخلل حار مصنوع يدويًا في المطعم، يباع في زجاجات. قوامه مقرمش وحار، مناسب جدًا مع الأرز أو النودلز.