وايلد أوركيد ريستوران

جبل مذهل من عظام العمود الفقري للخنزير المسلوقة تقدم في حساء صافٍ حار وحامض. المرق مليء بالفلفل الأخضر الطازج وعصير الليمون والأعشاب، ويقدم نكهة نارية منعشة مكثفة. اللحم على العظام طري ومخصص لالتقاطه باليد.

طبق تايلاندي كلاسيكي من طعام الشارع معروف باسم باد كرا باو. لحم الخنزير المفروم مقلي مع الريحان المقدس والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه نكهة لذيذة وحارة. يقدم فوق الأرز ويعلوه بيض مقلي مقرمش.

بطن لحم خنزير مشوي بجلد مقرمش وطبقات لحم طرية. لذيذ وغني، يقدم عادة مع صلصة للتغميس لتقليل الدهون.

أسياخ لحم خنزير متبل مفروم ومشوي حتى يصبح مقرمشًا ومدخنًا قليلاً. يقدم مع صلصة فول سوداني غنية ولذيذة وجانب من مخلل الخيار للانتعاش.

أشهر طبق نودلز في تايلاند. نودلز الأرز مقلية مع البيض والتوفو والروبيان المجفف وصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة. تقدم مع براعم الفاصوليا الطازجة والليمون والبقسماط المطحون.

نودلز سريعة التحضير تقدم في مرق توم يم غني وكريمي. الحساء حار وحامض وعطري مع أعشاب مثل عشب الليمون وأوراق الكافير ليمون، يعلوه روبيان طازج.