تسورويا

طبق من القد الأسود الدهني المشوي بشكل عطري في صلصة حلوة ومالحة تعتمد على صلصة الصويا. اللحم طري ورطب، وتنتشر نكهة الدهون الغنية في الفم. إنه طبق سمك فاخر يتناسب بشكل رائع مع الأرز الأبيض.

طبق من سمك المينوكي، وهو نوع من الأسماك الحمراء، متبل في نبيذ الأرز المخمر ومشوي. الرائحة العطرية من نبيذ الأرز المخمر وحلاوته الخفيفة تعزز دهون السمك الأنيقة ونكهتها اللذيذة. إنه طبق غني بالنكهة وعميق المذاق.

سلمون فضي متبل في ملح كوجي ومشوي. تعمل إنزيمات الكوجي على جعل اللحم رطبًا وناعمًا، مما يزيد من الملوحة اللطيفة والنكهة اللذيذة. إنها نكهة لطيفة مثالية كطبق جانبي مع الأرز.

ماكريل مشوي ببساطة مع الملح. يتميز بجلد مقرمش ولحم دهني وعصيري. إنه طبق منزلي ياباني كلاسيكي، ويقدم مع الفجل المبشور ليكون منعشًا.

لحم خنزير مقلي في صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا الخاصة بنا، وهو طبق كلاسيكي شهير في المطاعم اليابانية. الرائحة المنعشة للزنجبيل والنكهة الحلوة والمالحة تفتح الشهية، وهو طبق مليء بالطاقة يجعل الأرز لذيذًا.

سمك هوكي مجفف مشوي، يتم صيده في بحر الشمال. يتميز بلحم كبير وسميك، وله قوام طري، ويسهل أكله لأنه ينفصل عن العظام بسهولة. له نكهة عميقة ولذيذة على الرغم من بساطته.

طبق من الماكريل المطهو ببطء في مرق يعتمد على الميسو. تتشابك نكهة الميسو الغنية وحلاوته مع دهون الماكريل، مما ينتج عنه نكهة غنية ودسمة. إنها نكهة مريحة تتناسب جيدًا مع الأرز.