تراطوريا إي بوي

سلطة صدر دجاج دايسين طازج مطهو على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعتين، طري وعصاري، مع الكثير من الخضروات. سلطة صحية مع حساء ومقبلات صغيرة.

باستا يومية تتغير حسب المكونات الطازجة التي تصل من السوق كل يوم. تتغير الصلصة والمكونات بناءً على المكونات المفضلة لذلك اليوم. يمكنك الاختيار من بين ثلاثة أنواع.

لازانيا مخبوزة بطبقات من السجق المصنوع منزليًا والموزاريلا المبشورة بكثرة. تتداخل نكهة اللحم الغنية مع الجبن الذائب. طبق دسم ومشبع.

حلوى ما بعد العشاء يمكن إضافتها إلى قائمة الغداء. استمتع بنهاية وجبتك بحلوى يومية.

عصير فاخر مصنوع من توت بري نرويجي. نوع من التوت الأزرق، يتميز بحلاوته اللاذعة العميقة ونكهته الغنية. مشروب صحي غني بمضادات الأكسدة.

زيتون إيطالي مخلل غني بالنكهة. الملوحة المناسبة ورائحة الزيتون تتناسب جيدًا مع النبيذ. يُنصح به كطبق أول كبداية للوجبة.

فلفل هالابينو أخضر مخلل. الطعم الحار والحامض يفتح الشهية. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات أو كإضافة للأطباق.

موس ناعم مصنوع بعناية من الكبد الطازج. يتميز بنكهة الكبد الغنية المميزة، ولكنه خالٍ من الروائح الكريهة وسهل الأكل. يُقدم مع الخبز أو المقرمشات.

سلطة بسيطة مليئة بالخضروات الورقية الطازجة. تتميز بقوام مقرمش، وهي مثالية كطبق جانبي بين الوجبات. تُقدم مع صلصة منزلية منعشة.

كابريزي يجمع بين جبنة البوراتا الكريمية والطماطم الطازجة. يتناسب بشكل رائع مع الكريمة الغنية المتدفقة من الداخل وحموضة الطماطم. متبل بلمسة بسيطة من زيت الزيتون والريحان.

كارباتشيو مصنوع من مأكولات بحرية طازجة تم شراؤها في ذلك اليوم. شرائح رقيقة من السمك متبلة بزيت الزيتون والأعشاب والحمضيات لتقديم نكهة منعشة. استمتع بالحلاوة والقوام الأصلي للسمك.

طبق من البصل الحلو من جزيرة أواجي، تم تحميره لمدة 10 ساعات ثم تحويله إلى غراتان. يتداخل قوام البصل الطري وحلاوته المركزة مع الجبن. يُقدم ساخنًا ومشويًا بشكل عطري.

سجق إيطالي منزلي الصنع، مصنوع من لحم خنزير مفروم خشنًا ومحشو في أمعاء. يتميز بقوامه اللحمي ورائحة الأعشاب، وينفجر عصارة اللحم عند المضغ. يتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ والبيرة.

خبز مقلي على طراز نابولي الإيطالي، مصنوع من عجينة بيتزا ممزوجة بالأعشاب البحرية. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وتنتشر رائحة الأعشاب البحرية في الفم. مالح قليلاً ومثالي كطبق جانبي.

بطاطس مقلية مقرمشة تقليدية. استمتع بقوام البطاطس الطري. طبق بسيط ولكنه لا يقاوم.

عجة إيطالية (فريتاتا) مخبوزة مع الكثير من المكونات. تتميز بقوام خارجي عطري وداخلي رقيق. طبق بيض لطيف يُقدم ساخنًا.

طبق إيطالي كلاسيكي من معدة البقر مطهوة ببطء في صلصة الطماطم حتى تصبح طرية. يتميز بقوام التريب التقليدي ونكهة الصلصة الغنية. خالٍ من الروائح الكريهة وذو نكهة عميقة.

بروشوتو (لحم بقري معالج) من بارما، إيطاليا. التعتيق لمدة 18 شهرًا يمنحه نكهة مركزة ورائحة غنية. تذوب الدهون في الفم، ويتوازن المذاق بين الملوحة والحلاوة بشكل مثالي.

لحم خنزير مدخن منزلي الصنع، مُعدّ في المطعم باستخدام لحم كيريشيما الممتاز. يتميز بقوامه الرطب وحلاوة الدهون الراقية. طبق يتيح لك تذوق نكهة لحم الخنزير الأصلية مباشرة.

جبنة كريمية مغطاة بالعفن الأبيض. طرية من الداخل، وتتميز بقوامها الكريمي ونكهتها المعتدلة. مثالية كطبق جانبي مع النبيذ.

جبنة إيطالية صلبة تقليدية. تتميز ببلورات الأحماض الأمينية التي تمنحها قوامًا مقرمشًا ونكهة غنية وعطرية. تتكشف النكهة مع كل قضمة.

جبنة زرقاء إيطالية شهيرة. تتميز برائحة القالب الأزرق المنعشة والملوحة، وقوامها الكريمي. لذيذة مع العسل أو الإضافات الأخرى.

طبق خفيف من جبنة ريكوتا منزلية طازجة ومنعشة مغطاة بالعسل. تتناسب حلاوة العسل مع نكهة الحليب في الجبن، ويمكن الاستمتاع به كحلوى خفيفة.

بيبرونتشينو سميك جدًا من السباغيتي، طبق مشبع. يضيف فلفل اليوزو لمسة منعشة وحارة. مزيج من نكهة الثوم والزيت مع لمسة يابانية.

باستا بصلصة الطماطم باستخدام باستا فيوزيلي الحلزونية. تعزز رائحة الأوريجانو المنعشة حموضة وحلاوة الطماطم. تتداخل الصلصة جيدًا مع الباستا، مما يوفر نكهة غنية.

طبق من الباستا المحشوة "رافيولي"، مُقدم مع صلصة جبنة جورجونزولا. يضيف حموضة الطماطم الطازجة إلى قوام الجبن الغني، مما يخلق توازنًا رائعًا في النكهة. يتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ.

طبق من أفخاذ دجاج سوسو كوباكو المشوي على الفحم. يتميز بنكهته الغنية ودهونه الحلوة. رائحة الفحم تفتح الشهية، ويُفضل تقديمه مع الملح فقط.

لحم خنزير إسباني مشوي ببطء على الفحم. يتميز بنكهة اللحم الأحمر القوية والدهون الحلوة والعصارية. بفضل الحرارة المشعة من الفحم، يكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.

طبق لحم بقري مشوي من قطعة "كاينومي" النادرة، وهي جزء من بطن البقرة قريب من الخاصرة. يتميز بتوازن جيد بين اللحم الخالي من الدهون والدهون، وقوام طري للغاية. طبق فاخر تتكشف فيه نكهة اللحم مع كل قضمة.

حلوى إيطالية تتكون من آيس كريم فانيليا بارد مع إسبريسو ساخن وغني. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين الحلاوة والمرارة، والبرودة والحرارة. مثالية كختام للوجبة.

حلوى باردة من منطقة كاتالونيا الإسبانية، تشبه الكريمة المحروقة. استمتع بقرمشة الكراميل المحروق من الأعلى وقوام الكاسترد الغني والكريمي من الداخل.

كعكة غنية بالشوكولاتة، ذات قوام ناعم كالشوكولاتة الطازجة. تنتشر رائحة الكاكاو وحلاوته في الفم. تتناسب جيدًا مع القهوة والنبيذ.