تيكا إن توك إنديان ريستورانت

قطع دجاج تندوري مشوية متبلة مطهوة ببطء في صلصة كاري متبلة. المرق كريمي، يعتمد على الطماطم، وغني بالنكهة مع حرارة خفيفة إلى متوسطة. طبق كلاسيكي يفضل تناوله مع خبز النان.

قطع دجاج مطبوخة في مرق سبانخ أخضر مغذي. النكهة لذيذة وترابية مع توابل عطرية. يؤكل عادة مع الروتي أو الأرز.

كاري دجاج غني نشأ في جنوب الهند، يتميز بصلصة مصنوعة من حليب جوز الهند والتوابل. له نكهة حلوة وجوزية قليلاً متوازنة مع الحرارة. مثالي مع الأرز المطهو على البخار.

دجاج مطبوخ في قدر يشبه المقلاة (كاداي) مع الفلفل الحلو، البصل، والتوابل المطحونة الطازجة. الصلصة شبه جافة، سميكة، وحارة. استمتع بها مع الخبز المسطح.

كاري خفيف وكريمي حيث يتم طهي الدجاج في صلصة مخملية مصنوعة من الزبدة والكريمة والطماطم. النكهة غنية، حلوة قليلاً، وعطرية بدلاً من أن تكون حارة. جيد لمن يفضلون حرارة أقل.

قطع دجاج مقلية على المقلاة مع التوابل ثم مطبوخة في عصائرها الخاصة لنكهة مركزة. الصلصة سميكة وتلتصق باللحم. لذيذة وقوية، يفضل تناولها مع الباراتا أو النان.

قطع لحم ضأن طرية مطهوة ببطء في مرق بصل وطماطم كلاسيكي. طبق منزلي بنكهات لذيذة مريحة ومستويات توابل خفيفة. يفضل تناوله مع الأرز أو الشباتي.

طبق لحم ضأن مشبع غني بالبيض المسلوق ومرق سميك متبل. القوام غني والنكهة لذيذة بقوة. استمتع به مع خبز النان أو الأرز.

لحم ضأن مطهو ببطء في صلصة طماطم كريمية بالزبدة. الطبق خفيف، غني، وحلو قليلاً من الكريمة. يفضل تناوله مع الخبز الناعم مثل خبز النان بالزبدة.

قطع لحم ضأن مطهوة ببطء في مرق سبانخ مهروس متبل بالثوم والتوابل. الطبق له نكهة ترابية مميزة ولون أخضر. خيار مغذٍ يتناسب جيدًا مع الروتي.

طبق كشميري مميز يحتوي على لحم ضأن مطهو ببطء في مرق بنكهة البصل المحمر، الزبادي، والتوابل العطرية مثل الهيل. النكهة عميقة وقوية. ممتاز مع أرز البسمتي.

كاري حار وحامض ذو جذور برتغالية، يحتوي على اللحم والبطاطس في صلصة بالخل. يُعرف بحرارته وحموضته. الأفضل لمن يستمتعون بالطعام الحار.

روبيان طازج مطهو ببطء في مرق متبل تقليدي. الصلصة عطرية ولذيذة، تبرز الحلاوة الطبيعية للروبيان. يقدم ساخنًا ليؤكل مع الأرز.

روبيان مقلوب في صلصة شبه جافة مصنوعة من البصل والطماطم ومزيج من الماسالا الهندية. النكهة مركزة وحارة. رائعة مع الخبز المسطح.

شرائح سمك مطهوة ببطء في مرق متبل، وغالبًا ما يكون حامضًا. يستخدم المرق عادةً الطماطم أو التمر الهندي لموازنة نكهة السمك. خفيف ويتناسب جيدًا مع الأرز.

قطع سمك مغطاة بصلصة ماسالا سميكة وحارة مصنوعة من الأعشاب والتوابل المطحونة. لذيذة وعطرية. يفضل تناولها بحذر مع الخبز أو الأرز.

بيض مسلوق بالكامل مغموس في صلصة كاري لذيذة مصنوعة من البصل والطماطم. طبق بسيط ومريح بتوابل خفيفة. يؤكل مع الأرز أو الروتي.

بيض مخفوق على الطريقة الهندية مطبوخ مع البصل المقلي، الطماطم، الفلفل الحار، والتوابل. له نكهة لذيذة وحارة قليلاً مقارنة بالبيض المخفوق العادي. رائع للإفطار أو كطبق جانبي.

أرز أبيض بسيط مطهو على البخار. رقيق ومتعادل في النكهة، يعمل كقاعدة مثالية للكاري والمرق.

أرز بسمتي طويل الحبة معروف برائحته وقوامه الرقيق. تظل الحبوب منفصلة ورقيقة عند الطهي. مرافق أساسي للأطباق الهندية.

أرز بسمتي مشبع بخيوط الزعفران، مما يمنحه لونًا أصفر برتقالي ورائحة زهرية مميزة. متبل قليلاً وأنيق.

أرز بسمتي متبل ببذور الكمون (جيرا). له نكهة ورائحة جوزية خفيفة. بديل شائع للأرز السادة.

طبق أرز بيلاف مصنوع من أرز البسمتي والبازلاء الخضراء الحلوة. متبل قليلاً وعطري. طبق أرز لطيف ولذيذ.

طبق أرز عطري مطبوخ مع خضروات مشكلة وتوابل عطرية في قدر مغلق (على طريقة البخار). الأرز لذيذ وملون. يقدم مع رايتا الزبادي أو الكاري.

طبق هندي كلاسيكي حيث يتم طهي الدجاج المتبل وأرز البسمتي معًا ببطء مع التوابل. النتيجة هي وجبة واحدة عطرية ولذيذة للغاية. تقدم مع الرايتا.

طبق غني واحتفالي يحتوي على لحم ضأن متبل مطبوخ ببطء مع أرز بسمتي متبل. اللحم طري والأرز يمتص العصائر اللذيذة. وجبة كاملة بحد ذاتها.

خبز مسطح تقليدي غير مخمر مصنوع من دقيق القمح الكامل ومخبوز في فرن طيني (تاندور). له قشرة خارجية مقرمشة قليلاً وداخل ناعم. مرافق أساسي للكاري.

روتي تاندوري مدهون بسخاء بالزبدة. تضيف الزبدة الغنى والنعومة لخبز القمح الكامل.

خبز مسطح ناعم من القمح الكامل مطبوخ على صاج. مصنوع من دقيق القمح الكامل، إنه رقيق ومرن. يستخدم لالتقاط الكاري والخضروات.

خبز كبير، رقيق، مقلي بعمق، مخمر مصنوع من الدقيق المكرر. إنه ذهبي ومقرمش من الخارج، ناعم من الداخل. يقترن عادةً بالكاري الحمص (تشولي).

قطع صغيرة مستديرة من عجينة القمح الكامل غير المخمرة مقلية بعمق حتى تنتفخ وتصبح ذهبية. هوائية ومقرمشة قليلاً. غالبًا ما تؤكل مع كاري البطاطس.

خبز مسطح مخمر شهير مخبوز في فرن تاندور. إنه ناعم، رقيق، وله قوام مطاطي قليلاً. الخبز القياسي لامتصاص الصلصات في المطبخ الهندي.

خبز نان كلاسيكي مدهون بالزبدة المذابة. غني، ناعم، ولذيذ. متعة مفضلة لتناولها مع الكاري الحار.

خبز نان مغطى بالثوم المفروم والكزبرة قبل الخبز. يقدم نكهة ثوم قوية وعطرية مع قوام الخبز الناعم.

خبز نان محشو بخليط بصل مفروم متبل. لذيذ وحلو قليلاً من البصل. يمكن تناوله بمفرده أو مع المرق.

خبز مسطح مخمر محشو بخليط بطاطس مهروسة متبلة. ناعم ومشبع. 'ألو' تعني بطاطس.

خبز نان محشو بجبنة ذائبة. خبز بأسلوب مبتكر غني ولزج. شائع لدى محبي الخبز بالجبنة.

خبز قمح كامل متعدد الطبقات مطبوخ في فرن تاندور. إنه أكثر سمكًا من الروتي وله قوام مقرمش قليلاً.

خبز مسطح من القمح الكامل محشو بالبطاطس المهروسة المتبلة ومخبوز في فرن طيني. لذيذ ومشبع، غالبًا ما يؤكل مع الزبادي أو المخللات.

خبز قمح كامل محشو بجبنة قريش هندية متبلة (بانير). غني بالبروتين والنكهة. يقدم ساخنًا من التاندور.

خبز مسطح من القمح الكامل متعدد الطبقات معروف بحلقاته المقرمشة المرئية. الطبقات تحتفظ بالزبدة والمرق، مما يجعله مرافقًا لذيذًا للكاري الغني.

حساء صيني هندي شهير مليء بالخضروات. يتميز بمرق داكن حار من الفلفل الحار وحامض من الخل. يقدم ساخنًا.

قطع بطاطس مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة لزجة مصنوعة من العسل والفلفل الحار وبذور السمسم. حلوة، حارة، ومقرمشة. مقبلات شهيرة.

كرات مقلية بعمق مصنوعة من الخضروات المفرومة، تقدم في صلصة سميكة بنية داكنة بنكهة صلصة الصويا والزنجبيل والثوم. طبق هندي صيني كلاسيكي.

مكعبات بانير (جبنة قريش) متبلة، مقلية بعمق، ومتبلة بأوراق الكاري والتوابل. مقبلات نباتية حارة ومقرمشة.

أرز مقلي مطبوخ في مقلاة مع خضروات مشكلة، صلصة الصويا، وتوابل. لذيذ وعطري. غالبًا ما يؤكل مع المانشورين أو الدجاج بالفلفل الحار.

نودلز مقلية مقلوبة مع الخضروات وصلصات آسيوية لذيذة. طبق طعام شوارع أساسي في المطبخ الهندي الصيني.

نودلز مقلية مع قطع دجاج، خضروات، وصلصة الصويا. لذيذة ومشبعة. 'عطرية' في الوصف تشير على الأرجح إلى العطريات.

قطع دجاج مغطاة ومقلية مغطاة بصلصة حارة مصنوعة من الفلفل الأخضر، صلصة الصويا، البصل، والفلفل الحلو. مقبلات حارة مفضلة.

قطع دجاج مقلية حارة متبلة بالزنجبيل، الفلفل الحار، ومسحوق الخردل. نشأت في جنوب الهند، وهي مقرمشة ولذيذة.

زلابية دجاج مقلية أو قطع تقدم في صلصة بنية لذيذة وغنية بالأومامي. النكهة مزيج من الصويا، الفلفل الحار، والزنجبيل والثوم.

أرز مقلي بالدجاج، البيض، والخضروات في مقلاة. متبل بصلصة الصويا والتوابل. وجبة كاملة أو طبق جانبي.

أرز مقلي بالبيض المخفوق والخضروات. لذيذ وبسيط. رائع مع مرق الأطباق الهندية الصينية.