سكاي لاين

نوع من الخس ذو أوراق فضفاضة بأطراف حمراء بنفسجية. له نكهة حلوة معتدلة وجوزية وقوام ناعم زبداني. قاعدة ملونة للسلطات.

نوع من الخس الورقي البلوطي بأوراق خضراء زاهية مفصصة. معروف بقوامه الرقيق والناعم ونكهته الحلوة المعتدلة. يستخدم عادة في السلطات الخضراء المشكلة.

خس قوي برؤوس طويلة منتصبة. مشهور بقرمشته ونكهته المرة قليلاً. القاعدة الأساسية لسلطات القيصر.

نوع من الخس ذو رأس فضفاض وأوراق ناعمة ورقيقة. له نكهة حلوة رقيقة وقوام ناعم زبداني. يتناسب جيدًا مع الصلصات الخفيفة.

فطر مطبوخ على النار حتى يصبح طريًا ومشويًا قليلاً. لذيذ وغني بالأومامي مع قوام لحمي. يضيف عمقًا للسلطات.

قطع بطن لحم خنزير مقرمشة ومعالجة. مالحة، مدخنة، ولذيذة. تستخدم كإضافة لذيذة للسلطات.

قطع صغيرة من الخبز المحمص أو المقلي. مقرمشة وغالبًا ما تكون متبلة بالأعشاب. تضيف قوامًا للشوربات والسلطات.

حبوب ذرة ذات محتوى سكر عالٍ. مقرمشة، عصارية، وحلوة بشكل طبيعي. إضافة شائعة للسلطات.

خضروات طازجة مقطعة ذات محتوى مائي عالٍ. باردة، مقرمشة، ومنعشة. تنظف الحنك.

طماطم صغيرة مستديرة. حلوة، لاذعة، وعصارية. تؤكل كاملة أو مقطعة إلى نصفين في السلطات.

مكعبات قرع مشوية أو مطهوة على البخار. حلوة وجوزية بقوام ناعم. تضيف قوامًا ولونًا.

خضروات جذرية برتقالية طازجة، مبشورة أو مقطعة. مقرمشة وحلوة. تضيف إشراقًا وقرمشة.

قرون بازلاء مسطحة تؤكل كاملة. مقرمشة وحلوة بنكهة خضراء طازجة. غالبًا ما تكون مسلوقة أو تقدم نيئة.

حبوب تشبه الحبوب مطبوخة حتى تصبح رقيقة. جوزي وترابي مع قرمشة خفيفة. إضافة غنية بالبروتين للسلطات.

حبوب كلوية أو فاصوليا أزوكي مطبوخة. قوام كريمي ونكهة معتدلة وترابية. توفر الألياف والبروتين.

حبوب حمص مطبوخة. جوزي وكريمي مع قرمشة صلبة. بقوليات أساسية في السلطات.

جبنة معقمة بعفن البنسيليوم. قوية، حادة، ومالحة مع عروق زرقاء. قوام ناعم ومتفتت.

جبنة بقرية كريمية أو زيتية ذات قشرة بيضاء صالحة للأكل. كريمية، زبدانية، ومعتدلة. قابلة للدهن في درجة حرارة الغرفة.

جبنة متوسطة الصلابة معروفة بثقوبها (عيونها). جوزي وحلو قليلاً. قوام ناعم.

جبنة سويسرية صفراء متوسطة الصلابة بها ثقوب. مالحة ولكنها معتدلة مع لمسة فاكهية. صلبة ولكنها مرنة.

جبنة قديمة صلبة وحبيبية. مالحة بشكل مكثف، غنية بالأومامي. تقدم في قطع أو مبشورة.

جبنة بقرية صلبة. نكهة حادة وترابية تتراوح من المعتدلة إلى النفاذة. قوام صلب.

لحم بقري إيطالي مجفف بالهواء (بروشوتو دي بارما). رقيق، حلو، ومالح. مقطع إلى شرائح رفيعة وحريري.

رقبة لحم خنزير إيطالية مجففة بالهواء. غنية بالدهون ومتبلة بالتوابل. مالحة وطرية.

نقانق معالجة تتكون من لحم مخمر ومجفف بالهواء. متبلة ومالحة بقوام مطاطي. مقطعة إلى شرائح دائرية.

لحم دجاج معالج ومدخن. نكهة مدخنة ومالحة. طري وجاهز للأكل.

خبز مصنوع من دقيق الجاودار. قوام أكثر كثافة بنكهة حامضة وترابية. أغمق لونًا من خبز القمح.

خبز إيطالي أبيض. قشرة مقرمشة وفتات مسامي جدًا وهوائي. مطاطي ومعتدل.

خبز يحتوي على حبوب وبذور متنوعة. غني، جوزي، ومقرمش. نكهة أغنى.

خبز أبيض صغير مستدير فردي. قشرة ناعمة وفتات رقيق. نكهة محايدة.

أعواد خبز إيطالية. رفيعة، جافة، ومقرمشة جدًا. تقدم كوجبة خفيفة مقبلات.

خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن مغطى بالطماطم والأعشاب. عجينة ناعمة غنية بزيت الزيتون مع نقرات. مالح وعطري.

كركند محلي ذو قشرة ملونة. لحم أبيض حلو وصلب. يقدم باردًا على الثلج للحفاظ على نضارته.

محار نيء يقدم في القشرة. نكهة مالحة ومحيطية مع قوام كريمي. يمتص مباشرة من القشرة.

محار ذو قشرة زرقاء داكنة. لحم برتقالي طري بنكهة حلوة ومالحة. يقدم باردًا.

روبيان كبير. لحمي، حلو، وشهي. سهل التقشير والأكل.

محار مستطيل يشبه شفرة الحلاقة المستقيمة. لحم مطاطي وحلو. طبق شهي في المأكولات البحرية.

لفائف سوشي محشوة بخليط سلمون مع مايونيز حار. كريمية مع لمسة من الحرارة. ملفوفة في أعشاب بحرية وأرز.

لفائف سوشي بمركز الأفوكادو الطازج. كريمية ومعتدلة. خيار نباتي بسيط.

لفائف سوشي محشوة بسلطة أعشاب بحرية متبلة. حلوة ومالحة بقوام مقرمش. نباتي.

عصا سلطعون مقلدة مصنوعة من معجون السمك. حلو قليلاً وصلب. شائع في لفائف السوشي.

أومليت ياباني ملفوف. حلو، مالح، ورقيق. يقدم كنيجيري أو طبق جانبي.

سوشي روبيان مطبوخ. معتدل وحلو بقوام صلب. يقدم عادة مفتوحًا على الأرز.

شرائح سلمون نيئة (ساسيمي) أو على الأرز (نيجيري). غنية، دهنية، وناعمة. لحم وردي برتقالي.

تونة نيئة (ماجورو). لحم أحمر قليل الدهن بنكهة نظيفة ولحمية. طبق أساسي في السوشي.

أرز سوشي مغطى بشريحة من لحم البقر واجيو عالي الجودة. غني بالدهون وطرية. غالبًا ما يتم شيه قليلاً.

أرز سوشي مغطى بالأنقليس النهري المشوي (أوناجي). مغلف بصلصة صويا حلوة. ناعم ومالح.

لفائف سوشي مقلوبة مع عصا السلطعون والأفوكادو والخيار. معتدلة وكريمية. غالبًا ما تكون مغطاة ببذور السمسم أو البيض.

بانه كوون. لفائف أرز رقيقة مطهوة على البخار محشوة بلحم خنزير مفروم متبل وفطر الأذن الخشبية. تقدم مع مقرمشات مقرمشة لتناقض القوام.

طبق نودلز تايلاندي شهير. نودلز أرز مقلية بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة. تقدم مع قريدس نهري كبير ومثير للإعجاب.

وجبة خفيفة يابانية كروية الشكل مصنوعة من عجينة دقيق القمح ومطهوة في قالب خاص. محشوة بقطع الأخطبوط. مغطاة بفتات البونيتو ومايونيز حار.

قطع دجاج مشوية على الفحم. مدخنة وطريّة. طبق كلاسيكي من الياكيتوري.

قطع حبار على سيخ. مطاطية ومالحة بنكهة الشواء المتفحمة. أفضل مع الصلصة.

روبيان مشوي على سيخ. لحم حلو برائحة دخانية للقشرة. سهل الأكل.

نقانق صغيرة مشوية على عصا. مالحة ومقرمشة. طعام مريح بسيط.

كرات كعك سمك محشوة بالجبن. قوام ناعم ومطاطي مع مركز كريمي. مشوية حتى تسخن.

أسياخ بطن لحم خنزير دهني. غنية، عصارية، ومقرمشة من الشواء. مالحة ولذيذة.

قطع من كوز الذرة المشوي. حلو، عصاري، ومدخن. غالبًا ما يدهن بالزبدة أو صلصة الصويا.

فطر كامل على سيخ. ترابي وعصاري. يمتص صلصة الشواء جيدًا.

أصابع نسائية خضراء كاملة مشوية. قشرة مقرمشة مع داخل فريد لزج. نكهة عشبية معتدلة.

يخنة خضروات فرنسية. مصنوعة من الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم. ناعمة، لذيذة، وعطرية.

حساء غاينغ سوم أو حساء حار مشابه. غني بالكركم والتوابل، يحتوي على أضلاع لحم خنزير طرية. حار، حامض، ومالح.

حلقات حبار مقلية بصلصة صفار بيض مملحة غنية. قوام كريمي، مالح، وحبيبي. طبق صيني تايلاندي شهير.

سمك كامل أو فيليه مقلي حتى يصبح مقرمشًا. مغطى بكميات وفيرة من الثوم المقلي. مقرمش وعطري.

بو كو. يخنة عطرية بالليمونجراس واليانسون النجمي وقطع لحم البقر الطرية. تقدم بمرق غني محمر.

شرائح مقرمشة من جذر اللوتس مقلية على الطريقة الصينية. غالبًا ما تغلف بصلصة الصويا أو الخل. مقرمشة ومالحة.

طبق وطني فلبيني. دجاج مطهو بالخل وصلصة الصويا والثوم والفلفل. لاذع، مالح، ولذيذ.

نوع من حساء الكيمتشي. حساء حار مغلي مصنوع من الكيمتشي المخمر ولحم الخنزير المقدد المدخن. غني ودافئ.

طبق جانبي كوري. كعك السمك مقلي بصلصة الصويا والسكر والخضروات. حلو ومالح.

كعكة الأرز الملكية. كعك أرز مطاطي مقلي بصلصة الصويا ولحم البقر (نسخة غير حارة). مالح ومعتدل.

فراولة طازجة كاملة على عصا. مصممة لتغمس في نافورة الشوكولاتة. حلوة ولاذعة.

مارشميلو ناعم ورقيق على عصا. طبق غمس كلاسيكي. حلو جدًا ومطاطي.

مكعبات كعكة إسفنجية ناعمة على عصا. تمتص الشوكولاتة الدافئة جيدًا. نكهة فانيليا معتدلة.

أسياخ فواكه موسمية مشكلة. منعشة وعصارية. توفر توازنًا صحيًا للشوكولاتة.

تشكيلة من الحلويات التايلاندية التقليدية (خانوم). غالبًا ما تكون أساسها جوز الهند أو البيض. حلوة وعطرة ومعقدة.

حلويات مستديرة متنوعة، ربما ترافل شوكولاتة أو كرات كعك. حلويات بحجم اللقمة.

حلوى إيطالية في كوب شوت. طبقات من الكيك الإسفنجي المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. غنية ومغطاة بالكاكاو.

حلوى بان كوتا إيطالية كريمية بنكهة الكركديه. قوام حريري ناعم. نكهة زهرية ولاذعة قليلاً.

بان كوتا كريمي بنكهة الماتشا. نكهة الشاي الأخضر الترابية توازن الحلاوة. قوام ناعم.

آيس كريم شوكولاتة كلاسيكي. غني، كريمي، بنكهة الكاكاو. مفضل عالميًا.

آيس كريم فانيليا كلاسيكي. حلو، كريمي، وعطري. النكهة الأكثر تنوعًا.

آيس كريم فاكهة مصنوع من الفراولة. وردي، حلو، وفاكهي. قوام كريمي.

آيس كريم شاي أخضر ماتشا. ترابي، مر قليلاً، وحلو. نكهة آسيوية شهيرة.

سوربيه أو آيس كريم مع فاكهة الباشون. لاذع، منعش. نكهة استوائية.

آيس كريم أو سوربيه مصنوع من المانجو الناضجة. حلو، زهري، واستوائي. لون أصفر زاهي.