رونغ ساي أوا مينغ راي بانغ كروي نونثابوري

نقانق عشبية على طراز لانا، مصنوعة من لحم الخنزير المفروم الممزوج بمعجون الفلفل الحار والتوابل المختلفة، مشوية حتى تصبح عطرية. نكهة غنية وحارة، وقوام متماسك ورطب.

معجون فلفل حار محلي من شمال تايلاند، مصنوع من فلفل نوان مشوي، بصل أحمر، وثوم، مطحون معًا. نكهة متوسطة الحرارة، عطرية من الفلفل المشوي، يقدم مع كاب مو (رقائق جلد الخنزير المقرمشة) وخضروات مطهوة على البخار.

جلد خنزير مقلي مقرمش، متبل بملح خفيف. مقرمش ولذيذ، ممتع للمضغ. يفضل تقديمه كطبق جانبي مع أطباق شمال تايلاند المختلفة أو كوجبة خفيفة.

لحم خنزير مفروم متبل بنكهة حامضة، وهي طريقة تقليدية لحفظ الطعام. له نكهة حامضة طبيعية، وقوام متماسك ومرن. يمكن قليه أو شويه.

لحم خنزير مفروم متبل ملفوف في أوراق الموز ومطهو على البخار. قوام ناعم ومرن، نكهة متوازنة، عطرية من الفلفل الأسود. يفضل استخدامه في السلطات أو القلي.

طبق كاري محلي من شمال تايلاند، متأثر بالمطبخ البورمي. نكهة غنية، حلوة ومالحة في المقدمة، عطرية من مسحوق توابل هانج لي. يحتوي على لحم بطن الخنزير وشرائح الزنجبيل.

سمك سلايد مجفف بالشمس. لحم متماسك، نكهة مالحة معتدلة. عند قليه يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، لذيذ وعطري.

أضلاع لحم خنزير متبلة بصلصة الباربيكيو، مشوية حتى تنضج وتصبح عطرية. اللحم طري ويتساقط عن العظم. نكهة غنية ومتوازنة.

لحم بطن الخنزير مقلي حتى يصبح الجلد مقرمشًا ومنتفخًا، واللحم طريًا ورطبًا. قوام مقرمش، يقدم مع صلصة المأكولات البحرية أو يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.

معجون الكاري الجاهز لعمل طبق خاو سوي نام نغيو، طبق شهير من شمال تايلاند، بنكهة غنية وعطرية من التوابل والفول المخمر.