Ppongjaeng-I

نوع من النودلز الصينية (جاجانغميون) حيث تُغطى المعكرونة بصلصة سوداء مصنوعة من لحم الخنزير والبصل المقلي مع معجون الفول الأسود (تشونجانغ). يتميز بطعمه الحلو والمالح، وتوازن رائع بين المعكرونة المطاطية والصلصة الناعمة. يصبح ألذ عند خلطه مع مخلل الفجل (دانموجي).

طبق حساء حار مع المأكولات البحرية والخضروات. يتميز بنكهة الحساء المنعشة والحارة مع المعكرونة المطاطية، ونكهة المأكولات البحرية الغنية. مناسب جدًا كطبق جانبي مع المشروبات.

كما يوحي الاسم، هذا جامبونج بنكهة فريدة مضاف إليها ماتشا (مسحوق الشاي الأخضر). يضيف الطعم العطري والمرارة الخفيفة للشاي الأخضر إلى حرارة الجامبونج العادية، مما يخلق مزيجًا غريبًا. موصى به لمن يبحثون عن نكهات جديدة.

طبق يجمع بين الجاجانغميون والجامبونج في وعاء واحد. يمكنك تذوق صلصة الجاجانغ الحلوة والمالحة وحساء الجامبونج الحار بالتناوب، وهو شائع بين أولئك الذين يحبون كلا الطعمين.

طبق من الأرز مغطى بصلصة الجاجانغ. له نفس طعم صلصة الجاجانغميون، وهو شائع بين محبي الأرز. يوفر الأرز الدافئ وصلصة الجاجانغ الغنية وجبة مشبعة.

طبق على طراز حساء الشفاء (هايجانغ) حيث يُضاف الأرز إلى حساء الجامبونج بدلاً من المعكرونة. يمنح حساء الجامبونج الحار والمنعش مع الأرز شعورًا بالشبع وتخفيف التعب. غني بالمأكولات البحرية والخضروات.

زلابية مقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُحشى عادةً بلحم الخنزير والخضروات، وتكون لذيذة ومالحة عند غمسها في صلصة الصويا. مناسبة كطبق جانبي مع الجامبونج أو الجاجانغميون.

طبق صيني يتكون من لحم الخنزير أو لحم البقر المقلي المقرمش مع صلصة حلوة وحامضة. تُصنع الصلصة عادةً من السكر المكرمل والخل وصلصة الصويا، وتتميز بتوازن رائع بين قرمشة اللحم وتوازن الصلصة. طبق جانبي شهير يمكن الاستمتاع به مع الآخرين.

سوجو مقطر كوري تقليدي مصنوع من الحبوب مثل الأرز والشعير. يتميز بطعمه الشفاف والنقي، ودرجة الكحول تتراوح عادة بين 16-25%. يتناسب جيدًا مع الأطعمة الدهنية أو الحارة.

مشروب كحولي مخمر مصنوع عادة من الشعير والقفزات والماء والخميرة. يتميز بطعمه البارد والمنعش، وهو مناسب للشرب مع الوجبات أو لتهدئة العطش. في كوريا، يُستمتع به مع الدجاج أو الأطعمة المقلية.

طبق من الأرز الأبيض المطبوخ على البخار. يُطلب عند الرغبة في إضافة الأرز إلى الطبق الرئيسي، ويوفر وجبة مشبعة خاصة عند تناوله مع الأطباق التي تحتوي على حساء.

مصطلح عام يشمل مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية أو العصائر. مناسب للاستمتاع به أثناء أو بعد الوجبة، ويساعد على إرواء العطش.