Porwa Northern Thai Cuisine

مجموعة طعام شمالية تقليدية، تتكون من صلصة نوبم أو صلصة أونغ، تقدم مع خضروات طازجة، خضروات مسلوقة، ومقبلات متنوعة. نكهة متوازنة، فريدة من نوعها في المنطقة الشمالية.

صلصة نوبم مصنوعة من فلفل نوبم مشوي ومطحون ومتبل. نكهة حارة متوسطة، ورائحة فلفل مشوي عطرية. تقدم مع خضروات طازجة وخضروات مسلوقة.

صلصة فلفل تقليدية من شمال تايلاند مصنوعة من لحم الخنزير المفروم والطماطم. نكهة حلوة، مالحة، وحامضة قليلاً. ليست حارة جداً. سهلة الأكل مع الخضروات المتنوعة.

حساء خضروات شمالي تايلاندي، يحتوي على خضروات حلوة ونودلز. نكهة حساء متوازنة، ورائحة خضروات حلوة وسمك مشوي.

حساء لحم خنزير ثلاثي الطبقات مطبوخ حتى يصبح طرياً. نكهة غنية، حلوة، ومالحة، مع رائحة بهارات وزنجبيل مقطع. حساء مبارك لسكان الشمال.

نقانق لحم خنزير عشبية على طريقة شمال تايلاند، مشوية حتى تفوح رائحتها. نكهة قوية مع بهارات الكاري والأعشاب.

لاو مو (لحم خنزير مفروم) على طريقة شمال تايلاند، مع فلفل لاو وماكخوان. نكهة حارة، ورائحة بهارات فريدة. لا يوجد طعم حامض مثل لاو إيسان.

لحم خنزير مخلل حامض مقلي مع بيض. نكهة حامضة متوازنة، ورائحة بيض مقلي شهية. ممتع للأكل.

لحم مفروم متبل بالبهارات والأعشاب، ملفوف بأوراق الموز ومشوي حتى تفوح رائحته. نكهة غنية تشبه الهور موك ولكن بدون حليب جوز الهند.

مزيج من الأطباق الشمالية. يتم قلي هانغ لي، كوا هوه، والنودلز معًا. نكهة متوازنة، ورائحة بهارات عطرية.

سلطة خضروات طازجة تقدم مع نقانق محلية ومقبلات. مغطاة بصلصة سلطة غنية بنكهة خاصة بالمطعم.

سلطة خضروات مقرمشة تقدم مع نقانق أوا عشبية مشوية عطرة. مزيج مثالي بين الأسلوب الغربي والطعام الشمالي.

سلطة خضروات طازجة تقدم مع تونة في محلول ملحي أو زيت. إنها وجبة صحية سهلة الأكل ذات نكهة منعشة.

سلطة خضروات طازجة متنوعة حسب الموسم. مقرمشة ولذيذة، تقدم مع صلصة السلطة.

سلطة حارة مع لحم خنزير مدخن طري، ممزوجة بصلصة فلفل طازج، ليمون، وأعشاب.

سلطة فطر متنوعة مسلوقة، متبلة بصلصة سلطة حارة. نكهة حلوة، مالحة، وحارة متوازنة. صحية.

نودلز طرية مطبوخة، ممزوجة بلحم مفروم وتوابل سلطة. نكهة حارة وقوية. طبق شائع.

سلطة فول سوداني مقرمشة، مع روبيان طازج ولحم مفروم. مغطاة بصلصة سلطة تحتوي على معجون الفلفل وحليب جوز الهند. نكهة متوازنة، حلوة، دسمة، وحارة بشكل معتدل.

سلطة مع قطع الكركم الأبيض الطازج ذات الرائحة المميزة والملمس المقرمش، تتناقض مع حلاوة الروبيان الطازج وصلصة السلطة الحارة.

بابايا خضراء مبشورة ومتبلة بصلصة السمك، سكر النخيل، وعصير الليمون. مع فول سوداني وروبيان مجفف. نكهة حلوة، مالحة، حامضة، وحارة متوازنة.

بابايا سلطة تايلاندية تقدم مع مقرمشات لحم الخنزير المقرمشة، مما يضيف قرمشة إضافية إلى نكهة البابايا الحارة.

بابايا سلطة تايلاندية مع بيض مملح، مما يضيف دسامة ونكهة مالحة متوازنة من صفار البيض المملح، تتناقض مع النكهة الحلوة والحامضة للبابايا سلطة.

خضروات طازجة متنوعة مقلية بصلصة المحار. نكهة مالحة وحلوة متوازنة. الخضروات تحتفظ بقرمشتها ولذتها.

براعم قرع العسل الطرية مقلية بسرعة مع صلصة المحار والثوم. نكهة مقرمشة وحلوة طبيعية، مع رائحة مقلاة شهية.

نودلز مقلية مع بيض، أوراق الأومليت، ولحم مفروم. رائحة أوراق الأومليت المقلية تتناسب جيدًا مع النودلز الطرية.

نودلز مطبوخة ومقلية بالبيض المملح. نكهة دسمة ومالحة متوازنة، ورائحة صفار البيض المملح التي تغطي النودلز.

بروكلي مقرمش مقلي مع روبيان طازج طري. متبل بصلصة المحار. نكهة متوازنة.

لحم دجاج مقلي بالكاري والفلفل والملح والكركم الأبيض. نكهة مالحة، حارة، وعطرية من الأعشاب والثوم.

أومليت مقلي هش من الخارج وطري من الداخل، مع لحم مفروم. طبق بسيط ولكنه لذيذ يحبه الجميع.

أومليت يحتوي على فطر شيتاكي وأعشاب متنوعة، مما يضيف رائحة ونكهة مثيرة للاهتمام.

أومليت مقلي بلون ذهبي، مع روبيان مفروم مضاف للحلاوة والملمس المطاطي.

روبيان صغير مغطى بالعجين ومقلي على شكل طبقات. مقرمش ولذيذ، يقدم مع صلصة تغميس.

أرز أبيض ساخن يقدم مع لحم خنزير مقلي بالثوم والفلفل. نكهة مالحة وحلوة، ورائحة ثوم مقلي شهية.

طبق رئيسي شائع. لحم مفروم مقلي مع أوراق الريحان، فلفل، وثوم. نكهة حارة وقوية، ورائحة الريحان العطرية.

أرز مقلي مع لحم خنزير مخلل. نكهة مالحة وحامضة متوازنة، ورائحة مقلاة ولحم خنزير مخلل شهية.

أرز مقلي بتوابل توم يام مع روبيان طازج. نكهة قوية، حامضة، حارة، وعطرية من أعشاب توم يام.

أرز مقلي مع قطع الأناناس ومكونات أخرى، مغطى بالجبن ثم مخبوز. نكهة حلوة، دسمة، ومالحة، مع رائحة جبن مطاطي شهية.

نودلز جاوة مقلية بصلصة التمر الهندي، مع روبيان طازج، بيض، توفو، وفول سوداني. نكهة حلوة، حامضة، ومالحة، كاملة بنكهة تايلاندية أصيلة.

نودلز كبيرة مقلية في مقلاة مع دجاج وبيض حتى تفوح رائحة الشواء قليلاً. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة الفلفل.

نودلز كبيرة مقلية حتى تصبح مقرمشة، مغطاة بصلصة سميكة متوازنة، مع بوك تشوي ولحم.

خبز روتي مقرمش وطري، يقدم مع كاري الدجاج الأخضر الغني، برائحة بهارات الكاري وحليب جوز الهند.

نودلز ناعمة تقدم مع كاري الدجاج الأخضر. نكهة حارة، حلوة، ودسمة متوازنة، مع رائحة الريحان العطرية.

عصير فاكهة الباشن فروت الطازج. نكهة حلوة وحامضة، ورائحة منعشة. منعش عند الشرب.

مشروب ملون من زهرة البلوط، ممزوج بعصير الليمون والعسل. نكهة حلوة وحامضة متوازنة.

عصير ليمون طازج ممزوج بعسل حقيقي. نكهة حامضة منعشة تتناقض مع حلاوة العسل العطرية.

بيرة لاغر تايلاندية. نكهة غنية، رغوة ناعمة، منعشة.

بيرة تايلاندية ناعمة وسهلة الشرب، تتناسب جيدًا مع المأكولات التايلاندية.

مشروب غازي بنكهة الكولا، منعش، يتناسب مع جميع أنواع الأطعمة.

مشروب صودا بنكهة الفاكهة. نكهة منعشة، مع قليل من الحلاوة والحموضة.

مشروب عشبي تايلاندي بلون أحمر جميل، بنكهة حلوة وحامضة من الكركديه ورائحة منعشة من التمر الصيني.

مشروب عشبي عطري ومنعش من الليمونغراس وأوراق الباندان. نكهة حلوة خفيفة. مريح عند الشرب.

مشروب عشبي من فاكهة البايل المجففة. نكهة حلوة وعطرية فريدة. منعش ومروي للعطش.

بيرة لاغر تايلاندية ممتازة. نكهة فريدة مع مرارة خفيفة من الهوبس.

بيرة لاغر ناعمة وسهلة الشرب، مناسبة للتجمعات.

مياه شرب نظيفة معبأة في زجاجات

مياه صودا منعشة، تستخدم لخلط المشروبات.