نيدايمي ماغورو "أوتوري"

طبق فاخر مكون من تسعة أجزاء مختلفة من التونة الزرقاء المحلية. بالإضافة إلى التورو الأحمر والأجزاء القياسية، يمكنك أيضًا الاستمتاع بأجزاء نادرة مثل أعلى الرأس والقلب في وقت واحد. استمتع بالاختلافات في القوام ونكهة الدهون لكل جزء.

طبق ساشيمي مكون من سبعة أجزاء من التونة الزرقاء المحلية. بالإضافة إلى اللحم الأحمر والتورو المتوسط، يمكنك أيضًا الاستمتاع بطرق طهي مختلفة مثل خد التونة المشوي. يُقدم مع صلصة الواسابي والصويا.

طبق ساشيمي مكون من خمسة أجزاء مختارة من التونة الزرقاء المحلية. طبق يركز على النكهات الرئيسية للتونة. مثالي كمقبلات للساكي أو الشوتشو.

جزء قليل الدهن من جانب ظهر التونة. له توازن جيد بين النكهة الغنية والحموضة، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للتونة. له طعم منعش.

الجزء العلوي من رأس التونة، لا يمكن الحصول عليه إلا بكميات صغيرة من سمكة واحدة. غني بالدهون ويتميز بقوامه الذائب.

لحم خد التونة الزرقاء مشوي قليلاً. له قوام عضلي ومرن يشبه اللحم. الشوي يزيد من رائحته العطرية.

جزء دهني للغاية من منطقة الكاما (الضلع) خلف خيشوم التونة. له حلاوة دهون تضاهي التورو العالي وقوام فريد.

جزء نادر من لحم رقبة التونة. يتميز بقوامه الصلب الشبيه بلحم الحصان وطعمه الغني.

قلب التونة (هاتسو) مشوي. طعمه الغني بالحديد وقوامه المقرمش يشبهان أحشاء اللحم.

جزء متوازن بين نكهة اللحم الأحمر الحلوة وحلاوة الدهون. يمكنك الاستمتاع بقوامه الذي يذوب في الفم.

جزء دهني للغاية من خارج بطن التونة (تورو). يتم عمل شقوق شبكية عليه وشيه لتقليل الدهون الزائدة وجعله عطريًا.

لحم البطن الدهني (هارامو) للتونة. يتميز بحلاوة دهون غنية تملأ الفم، وقوام يذوب دون الحاجة للمضغ.

برغر مصنوع من ذيل التونة الزرقاء. طبق فريد له قوام يشبه اللحم مع الاحتفاظ بنكهة التونة.

نقانق منزلية الصنع من ذيل التونة الزرقاء. متبلة بالتوابل، مثالية كمقبلات للمشروبات.

مقبلات غربية مكونة من تونة زرقاء طازجة وطماطم مكدسة. يتناغم الطعم الحامض مع النكهة الغنية، مما يجعله منعشًا مثل السلطة.

قدر صغير تقليدي من التونة الزرقاء المطبوخة مع مرق لطيف. يمكنك الاستمتاع بالطعم اللطيف للمرق وقوام التونة المفتت بعد الطهي.

رامين خاص مصنوع من مرق عظام التونة الزرقاء ودهونها عالية الجودة. الحساء الغني بنكهة المأكولات البحرية مثالي لإنهاء الوجبة.

سوشي ملفوف فيه لحم التونة الزرقاء بالوري. يمتزج عطر الوري مع نكهة التونة.

سوشي ملفوف بلحم الرقبة النادر ملفوفًا بالوري. يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية.

سوشي ملفوف بكمية وفيرة من بطارخ السلمون. القوام المتفجر والملوحة ينتشران في الفم.

سوشي ملفوف بأعلى الرأس الدهني بالوري. يتميز بقوامه الذائب.

سوشي ملفوف بالروبيان الطازج بالوري. يتناسب طعم الروبيان الحلو مع عطر الوري.

مجموعة من خمسة أنواع من السوشي اللفائف الشهيرة. موصى به لمن يرغب في تذوق مكونات مختلفة بكميات صغيرة.

يمكنك اختيار قطعتين من السوشي الملفوف المفضل لديك.

طبق شهي من لحم التونة الزرقاء المخدوش من حول العظام الوسطى. يُقال إن اللحم حول العظام له نكهة قوية بشكل خاص.

طبق من سمك الحبار النهري الطازج المتبل في صلصة الصويا. له نكهة غنية تتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق من كبد الأنقليس، المعروف بـ "فوا جرا البحر"، مطهو على البخار ويُقدم مع صلصة بونزو منعشة. له طعم كريمي وغني.

طبق مقبلات من قواقع الحلزون الحلزونية المتبلة بصلصة حارة. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الحار قليلاً.

طبق من قواقع الحلزون الحلزونية المتبلة بالواسابي. يمكنك الاستمتاع بطعمها اللاذع وقوامها المقرمش.

طبق مقبلات كلاسيكي من زعانف سمك القرش المجففة والمشوية قليلاً. له حلاوة ويزداد لذة كلما مضغت. عادة ما يُقدم مع المايونيز.

مخلل من الخيار المقشر والمنزوع البذور، مخلل في صلصة الصويا. له قوام مقرمش ويفتح الشهية للمشروبات.

طبق مقبلات من براعم الخيزران المتبلة بالفلفل الأخضر الحار. الطعم الحار المنعش يسبب الإدمان.

غضروف القرش المتبل بالبرقوق. طبق مقبلات منعش ذو قوام مقرمش وحموضة البرقوق.

ماتسومي زوكي مصنوع من الأعشاب البحرية وسمك الحبار المخلل في صلصة الصويا، مضاف إليه بطارخ السمك. له طعم غني يتناسب مع الأرز والمشروبات.

سلطة منعشة مكونة من طماطم باردة مع الجاري (زنجبيل مخلل حلو) من مطعم السوشي. منعشة للغاية.

لحم تونة مجفف على شكل لحم بقري مقدد. كلما مضغت أكثر، انتشرت نكهة التونة في فمك.

لحم رقبة التونة الزرقاء مشوي بالملح على القش. يتميز بقوامه المرن ورائحة الشوي على القش.

جزء الكاما (الضلع) خلف خيشوم التونة الزرقاء مشوي بشكل كبير. غني بالدهون وعصاري للغاية.

لحم حول العين الكبيرة للتونة مطبوخ بصلصة حلوة ومالحة. غني بالدي إتش إيه والمغذيات الأخرى، ويتميز بقوامه الهلامي.

طبق منعش من ساشيمي أعلى الرأس الدهني مع فجل دايكون مبشور (ميزوري) وطماطم. يمكنك الاستمتاع بنكهة الدهون المنعشة.

طبق من بيض التونة مطبوخ بمرق حلو ومالح بنكهة منزلية. يمكنك الاستمتاع بقوامه الحبيبي.

لحم غطاء خيشوم التونة المسلوق والمقدم كساشيمي. غني بالكولاجين، ويُقدم مع صلصة الخل أو صلصة بونزو.

معدة التونة الزرقاء متبلة بصلصة خاصة ومشوية. لها مرونة قوية تشبه أحشاء اللحم المشوي.

تونة زرقاء طازجة مهروسة ومتبلة بصلصة حلوة ومالحة وصفار بيض على طريقة التارتار الكوري. له نكهة غنية تفتح الشهية للمشروبات.

يويكي مصنوع من جزء قريب من دم التونة، يعيد إنتاج نكهة وقوام كبد البقر المشوي الغني. يوصى بتناوله مع زيت السمسم والملح.

طبق من التونة الحمراء مع مكونات لزجة مثل التمر الهندي، الأوكرا، اليام، والتارتاك، والصفار. يُقدم مع الوري لتناوله.

شريحة لحم من لحم البطن الدهني (هارامو) مشوية من الخارج ونيئة من الداخل. يتميز بنكهة دهون ذائبة.

لحم ذيل التونة الزرقاء مشوي على سيخ. له قوام لحمي قوي ويُقدم من سيخ واحد.

طبق كلاسيكي من التونة الحمراء مع يام (بطاطا حلوة يابانية) مبشورة. يُقدم مع صلصة الصويا لتناوله بشكل منعش.

طبق شهي من غضروف القرش المتبل بالبرقوق (أوميه ميستو) مع خد التونة. مزيج رائع من القوام المقرمش وحموضة البرقوق.

لفافة رفيعة كلاسيكية مع قلب من التونة الحمراء. طبق بسيط ولكنه يسمح لك بتذوق نكهة التونة.

سوشي ملفوف بالتونة الدهنية (تورو) مع قطع الفجل المخلل. يتناسب طعم التونة الحلو مع ملوحة وقرمشة الفجل المخلل.

لفافة رفيعة تجمع بين دهون التونة الزرقاء المهروسة والبصل الأخضر. يمكنك الاستمتاع بقوامه الناعم ورائحة البصل الأخضر.

سوشي ملفوف بالتونة الدهنية (تورو) مع التمر الهندي. يتناسب طعامان مخمران جيدًا معًا، مما ينتج عنه نكهة غنية.

لفافة تجمع بين التونة الدهنية (تورو) والمايونيز. طعمه الكريمي الغني شائع بين الأطفال والكبار.

سوشي ملفوف بالتونة الدهنية (تورو) مع يام (بطاطا حلوة يابانية) مهروسة. تذوب دهون التورو وقوام اليام المهروس في الفم.

سوشي ملفوف بأعلى الرأس النادر مع أوراق الشيسو. رائحة أوراق الشيسو تنعش دهون الرأس الغنية.

لفافة تجمع بين التونة الدهنية (تورو) وصلصة الكانزوري (صلصة فلفل مخمرة). الطعم الحار قليلاً هو لمسة مميزة.

لفافة رفيعة محشوة بتشانجا قواقع الحلزون الحلزونية الحارة. إنها لفافة سوشي يمكن أن تكون مقبلات.

لفافة رفيعة ملفوفة بالبطارخ المتبلة والمايونيز. لها طعم كريمي وحار قليلاً.

لفافة رفيعة كلاسيكية ملفوفة بالتمر الهندي المفروم.

لفافة رفيعة من الخيار مع الواسابي، ذات طعم للكبار.

لفافة خيار مع فلفل اليوزو. يمكنك الاستمتاع برائحته المنعشة وطعمه الحار.

لفافة مصنوعة من سيقان الواسابي، تتميز بلسعتها الحادة التي تخترق الأنف. سُميت بهذا الاسم لأنها تسبب الدموع.

لفافة سمك ماكريل كبيرة مع أوراق شيسو وجاري. نكهة الماكريل تعززها الأعشاب.

لفافة رفيعة فاخرة مليئة بالروبيان الطازج. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الروبيان بالكامل.

سوشي فاخر مزين بكمية وفيرة من بطارخ السلمون المتناثرة فوق لفافة رفيعة.

لفافة متوسطة الحجم مع تقليل الأرز إلى الحد الأدنى وملئها بالتونة الزرقاء. طبق يمنحك شعورًا قويًا بتناول التونة.

طبق أرز بحري مكون من ثلاثة أجزاء مختلفة من التونة الزرقاء. يمكنك الاستمتاع بالاختلافات في النكهة لكل جزء.

طبق أرز فاخر مزين بخمسة أجزاء مختلفة من التونة الزرقاء. يمكنك الاستمتاع بنكهات متنوعة في وقت واحد.

طبق أرز مع شريحة لحم تونة زرقاء مشوية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. رائحته العطرية وعصارته تمتزجان جيدًا مع الأرز.

طبق أرز مع مكونات لزجة مثل الأوكرا، اليام، التمر الهندي، والتونا. غني بالمغذيات ويفتح الشهية.

طبق أرز مع يويكي التونة الزرقاء المتبلة بصلصة خاصة. الصلصة الغنية وصفار البيض يمتزجان ويفتحان الشهية.

طبق أرز فاخر مغطى بكمية وفيرة من بطارخ السلمون بحيث لا يظهر الأرز.

طبق أرز مليء بالتورو المتوسط الدهني، لا يقاوم لمحبي التونة.

حساء ميسو غني برائحة البحر من الأعشاب البحرية.

مجموعة من الأرز المخلل والأوري. يمكنك وضعه فوق الساشيمي والاستمتاع به كلفافة يدوية.

ثعبان بحر كامل مشوي. يتميز بلحمه الطري وصلصته العطرية.

بيض سميك مخبوز بالمرق ومشبع بالمرق.

بيض مخبوز بالمرق مع تمر هندي بداخله.

بيض مخبوز بالمرق ملفوف بالبطارخ المتبلة الحارة قليلاً.

طبق كبير من ثعبان البحر المشوي ملفوف في بيض مخبوز بالمرق. طبق كبير الحجم.

طبق فاخر من البيض المخموز بالمرق مع بطارخ السلمون.

بيض مخبوز بالمرق صغير الحجم، مصمم للعملاء الذين يشربون بمفردهم.

سمك ماكريل مخلل بالخل مشوي قليلاً من الخارج، مع رائحة يوزو. يتناسب طعمه العطري والحامض جيدًا.

طبق مقبلات منعش من فجل دايكون مبشور مع بطارخ السلمون.

كارباتشيو من الروبيان الطازج وبطارخ السلمون مغطى بالطبق بالكامل. طبق فاخر ومبهر بصريًا.

سوشي مزين بكمية وفيرة من بطارخ السلمون فوق لفافة رفيعة.

مجموعة من ثلاثة أنواع من المحار الطازج. يمكنك الاستمتاع بالاختلافات في الحلاوة والقوام لكل محار.

ساشيمي حبار طازج مشوي قليلاً من الخارج. تزداد حلاوته ورائحته العطرية.

جزء فم الحبار (تونبي) ملفوف ومشوي. جزء نادر ذو قوام فريد.

طبق شهي من الحبار المشوي بالزبدة والثوم وصلصة الصويا.

روبيان طري يمكن أكله بقشرته مشوي. يمكن تناوله مقرمشًا من الرأس إلى الذيل.

روبيان طازج متبل على طريقة اليويكي. حلاوة الروبيان اللزجة والصلصة تمتزجان جيدًا.

روبيان طازج مشوي بالمايونيز. المايونيز العطري يعزز حلاوة الروبيان.

واغاشي ذو قوام هلامي. حلوى يابانية مغطاة بدقيق فول الصويا وشراب السكر البني.

شربات منعش مصنوع من عصير اليوزو. مثالي لتنظيف الفم بعد الوجبة.