مون شاين بار

قطع سمك النهاش مقلية ومقلية مع الملح والفلفل والثوم. السمك له قوام مقرمش مع نكهة مالحة وحارة. يقدم عادة كطبق مشترك يؤكل مع الأرز.

روبيان كامل مغطى بطبقة خفيفة ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم عادة مع صلصة خوخ حلوة أو صلصة فلفل للتغميس.

روبيان نيء متبل بصلصة السمك، مغطى بالثوم والفلفل والنعناع. يُعرف باسم 'غونغ تشاي نام بلا'، ويقدم طعمًا حارًا وحامضًا ومالحًا قويًا. مقبلات شهيرة لمن يحبون المأكولات البحرية النيئة.

حساء صافٍ وخفيف يحتوي على لحم خنزير مفروم متبل وتوفو ناعم ونودلز زجاجية. المرق مالح ومهدئ، وغالبًا ما يكون متبل بالثوم والكزبرة. طبق غير حار مناسب لجميع الأذواق.

أرز ياسمين مقلي في مقلاة مع الروبيان والبيض والبصل. له نكهة مالحة ومدخنة قليلاً من المقلاة. يقدم مع شرائح الليمون وشرائح الخيار.

أرز ياسمين مقلي مع قطع لحم الخنزير والبيض والخضروات. طبق تايلاندي أساسي يُعرف باسم 'كاو باد مو'. بسيط، مالح، ومشبع.

رقبة لحم خنزير متبلة مقلية حتى يصبح الجزء الخارجي ذهبيًا ويظل الجزء الداخلي طريًا ودهنيًا. مالح مع لمسة من الحلاوة من التتبيلة. غالبًا ما يقدم مع صلصة تمر هندي حارة للتغميس.

سلطة مصنوعة من الفاصوليا المجنحة المقطعة والمقلبة في صلصة من حليب جوز الهند ومعجون الفلفل والليمون. تجمع بين القوام المقرمش والكريمي والحار والحلو. تقدم مع بيض مسلوق لموازنة التوابل.

حساء حار وحامض صافٍ أو كريمي (توم يام) مليء بالمأكولات البحرية المختلطة مثل الروبيان والحبار. متبل بالليمونجراس والغالانجل وأوراق الكافير ليم. منعش، حار، وعطري.

سمك النهاش كامل مقلي حتى يصبح مقرمشًا للغاية، ثم يُسكب فوقه صلصة سمك مالحة. القوام هو جلد مقرمش مع لحم طري. طبق تايلاندي كلاسيكي غالبًا ما يؤكل مع سلطة المانجو الأخضر الحارة على الجانب.

مأكولات بحرية مختلطة مقلية بمسحوق الكاري الأصفر والبيض والكرفس والبصل. الصلصة كريمية وغنية وعطرية دون أن تكون حارة جدًا. طبق مريح يفضل الاستمتاع به مع الأرز.

ضلوع لحم خنزير متبلة بالثوم والفلفل، ثم مقلية. مطاطية، مالحة، ومليئة بالثوم. مقبلات شائعة أو طبق جانبي لمرافقة المشروبات.

أجنحة دجاج متبلة ومقلية حتى يصبح الجلد مقرمشًا. بسيط ومالح. رائع كوجبة خفيفة أو مقبلات.

روبيان مطبوخ في صلصة كاري حمراء غنية تعتمد على حليب جوز الهند. حار، مالح، وحلو قليلاً مع أعشاب عطرية مثل الريحان. يفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار.

نودلز مقلية (عادة نودلز أرز عريضة) مع مأكولات بحرية مختلطة وبيض وخضروات في صلصة الصويا. مالح وحلو قليلاً مع رائحة مدخنة من المقلاة. يقدم مع الأرز.

خضروات موسمية مختلطة مقلية مع الثوم وصلصة المحار. مقرمشة، طازجة، ومالحة. طبق جانبي صحي لموازنة الكاري الحار.

يُعرف باسم 'لاب مو'، وهو سلطة من لحم الخنزير المفروم المقلب مع عصير الليمون وصلصة السمك ومسحوق الفلفل والأعشاب الطازجة مثل النعناع. حار، حامض، ومالح. يؤكل تقليديًا مع الأرز اللزج.

نودلز زجاجية مطبوخة مع مأكولات بحرية وخضروات وبيض في مرق مالح يتميز بصلصة فول الصويا الأحمر المخمر. النكهة حلوة ومالحة ولاذعة بشكل مميز.

أجنحة دجاج متبلة بالتوابل التايلاندية ومقلية. مالح ومقرمش. طعام يدوي شائع.

ضلوع لحم خنزير مملحة، من المحتمل أن تكون مخمرة أو معالجة، ثم مقلية. نكهة مالحة وحامضة. غالبًا ما تؤكل كوجبة خفيفة مع الزنجبيل والفول السوداني.

سلطة منعشة ('يوم تالاي') تضم مأكولات بحرية مختلطة مقلوبة مع البصل والطماطم والكرفس وصلصة ليم حارة. منعشة، حامضة، وحارة.

نودلز مقلية مع شرائح لحم بقري وخضروات. مالح مع قاعدة صلصة الصويا. وجبة سريعة ومشبعة في طبق واحد.

يُعرف باسم 'راد نا'، وهي نودلز أرز عريضة مغطاة بصلصة سميكة ومالحة تحتوي على الدجاج واللفت. الصلصة خفيفة ومالحة قليلاً.

نودلز أرز عريضة تقدم مع صلصة سميكة ومالحة ومأكولات بحرية مختلطة. الصلصة مصنوعة من المرق ومعجون فول الصويا، ومكثفة بالنشا. طبق نودلز شهي ومريح.

طبق نودلز الأرز التايلاندي المقلي الشهير مع الروبيان والبيض والتوفو وبراعم الفاصوليا في صلصة تعتمد على التمر الهندي. نكهات حلوة وحامضة ومالحة. يقدم مع الفول السوداني المطحون والليمون.

وجبة مجموعة تضم حساء روبيان حار وحامض يقدم مع أرز مطهو على البخار. الحساء عطري بالغالانجل والليمونجراس والفلفل الحار. تجربة طعام تايلاندية مميزة.

لحم مقلي مع مكسرات الكاجو المقرمشة والبصل والفلفل المجفف وصلصة مالحة. يقدم فوق الأرز. ليس حارًا جدًا، مع تباين لطيف في القوام.

طبق مقلي حار يُعرف باسم 'باد كرا باو'، يضم لحم مفروم وثوم وفلفل وريحان مقدس عطري. يقدم فوق الأرز. طبق طعام شوارع تايلاندي شهير جدًا برائحة عشبية قوية.

لحم مقلي ومغطى بالدقيق ومقلب في صلصة حلوة وحامضة حمراء نابضة بالحياة مع الأناناس والبصل والفلفل. يقدم مع الأرز. حلو، لاذع، وصديق للعائلة.

يُعرف باسم 'توم خا غاي'، وهو حساء غني وكريمي مصنوع من حليب جوز الهند والغالانجل والليمونجراس والدجاج. إنه حامض ومالح وحلو قليلاً، ويقدم مع الأرز.

كاري تايلاندي شهير مصنوع من الفلفل الأخضر الطازج وحليب جوز الهند والباذنجان والريحان الحلو. إنه كريمي وحار وعطري. يقدم مع الأرز المطهو على البخار.

من المحتمل أن يكون كاري بانانج، وهو كاري أحمر غني وسميك بنكهة جوزية من الفول السوداني وأوراق الكافير ليم العطرية. أقل حساءً من الكاري الأخرى وأحلى قليلاً. يقدم مع الأرز.