Mangia e Trevi

عجة طرية محشوة بلحم الخنزير والموزاريلا الذائبة. طبق كلاسيكي ومشبع، مثالي لبدء اليوم بنشاط.

بيض مخفوق ومطبوخ في مقلاة حتى يصبح طريًا وكريميًا، مُعزز بقطع جوانشالي مقرمش. نكهة غنية ومالحة نموذجية للتقاليد الرومانية.

حلوى مخبوزة على شكل نصف قمر، طرية وهشة. يمكن الاستمتاع بها سادة أو محشوة بكريمة حلوة مثل الفستق أو الشوكولاتة. وجبة إفطار إيطالية نموذجية مع القهوة.

مزيج طازج من الفواكه الموسمية المقطعة إلى قطع صغيرة. خيار خفيف، حلو، ومنعش، غني بالفيتامينات.

حلوى شهيرة تُقدم بالملعقة محضرة من بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة الماسكاربوني، ورشة كاكاو مر. كريمية وذات نكهة قهوة قوية.

يشمل تحضيرات قهوة متنوعة مثل الإسبريسو، الكابتشينو، أو الماكياتو. مشروب ساخن أساسي في وجبة الإفطار الإيطالية.

عصير طبيعي مستخرج من عصر البرتقال الطازج. غني بفيتامين سي، حلو ومنعش.

شريحة خبز ريفي محمصة متبلة بطماطم طازجة مقطعة، ثوم، زيت زيتون، وريحان. مقرمشة ولذيذة.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية الباردة تُقدم على لوح تقطيع. تشمل تخصصات مثل البروشوتو، السلامي، وغيرها من اللحوم المعالجة الإقليمية.

مقبلات صيفية إيطالية كلاسيكية تجمع بين حلاوة الشمام الطازج وملوحة البروشوتو. منعشة وخفيفة.

طبق بسيط يجمع بين بروشوتو بارما المعتق والموزاريلا الطازجة أو الجاموس. توازن مثالي بين المالح والحلو-اللبني.

تذوق أجبان إيطالية مختلفة الأعمار تُقدم مع العسل لتعزيز نكهتها. مزيج من النكهات من الحلو إلى الحار.

طبق مختلط غني للمطعم يشمل اللحوم الباردة، الأجبان، الخضروات، والخبز المحمص. مثالي للمشاركة لتذوق تخصصات مختلفة.

روبيان مسلوق يُقدم باردًا مع صلصة وردية كريمية (صلصة كوكتيل). مقبلات بحرية كلاسيكية ورقيقة.

بلح البحر مطبوخ في قدر مع فلفل أسود وفير وبقدونس. طبق بسيط ولكنه ذو نكهة بحر وتوابل قوية.

سلطة باردة تتكون من مأكولات بحرية متنوعة مثل الكاليماري، الروبيان، الأخطبوط، وبلح البحر، متبلة بالزيت والليمون. منعشة وخفيفة.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن، غالبًا ما تُقدم مع خبز محمص وزبدة أو ليمون. نكهة رقيقة وقوام ناعم.

محار طازج مقلي في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، ونبيذ أبيض. يُقدم ساخنًا، غالبًا مع خبز محمص لجمع الصلصة.

حساء تقليدي من خضروات الموسم المشكلة، مطبوخة ببطء. طبق صحي، دافئ، وغني بالألياف.

طبق ريفي وكثيف يعتمد على المعكرونة القصيرة والفاصوليا، مطبوخة في مرق لذيذ. مغذي ومريح للغاية.

حساء كريمي أو مخملي محضّر من طماطم ناضجة. نكهة حلوة-حامضة، غالبًا ما تُعزز بالريحان الطازج.

حساء دافئ وعطري يعتمد على الفطر، غالبًا البورسيني أو الشامبينيون. نكهة غابات مكثفة وقوام مخملي.

حساء حلو ولذيذ يعتمد على البصل المكرمل ببطء، غالبًا ما يُقدم مع خبز محمص وجبن مشوي.

كريمة أو حساء مخملي من خضروات مشكلة مهروسة. طبق خفيف، رقيق، وصحي.

مرق غني ولذيذ محضّر من أنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية. طبق يجمع كل نكهة البحر.

سباغيتي متبلة بصلصة بسيطة من الطماطم الطازجة والريحان. كلاسيكية المطبخ الإيطالي، خفيفة وعطرية.

باستا طويلة تُقدم مع صلصة بولونيز الكلاسيكية، صلصة لحم مفروم مطبوخة ببطء في الطماطم. لذيذة ومشبعة.

طبق روماني بامتياز: سباغيتي مع كريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل أسود، مُعزز بجوانشالي مقرمش. نكهة قوية وكريمية.

باستا بالبيض طبقات متناوبة مع صلصة اللحم، البشاميل، والجبن، مخبوزة في الفرن. طبق غني ومشوي.

باستا طويلة مجوفة متبلة بصلصة الطماطم، جوانشالي مقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. نكهة قوية وحارة قليلاً.

جيوزي متبلة بصلصة لذيذة من الجوانشالي، طماطم كرزية طازجة، وموزاريلا ذائبة. غنية ولذيذة.

جيوزي تُقدم مع كريمة مذابة من أربعة أنواع مختلفة من الأجبان. طبق غني جدًا وكريمي، مثالي لمحبي الجبن.

باستا قصيرة متبلة بصلصة الطماطم، الثوم، والفلفل الحار. بسيطة ولكنها ذات طابع قوي وحاسم.

باستا متبلة بصلصة البيستو الجنوية، صلصة نيئة تعتمد على الريحان، الصنوبر، الثوم، البارميزان، وزيت الزيتون. منعشة وعطرية.

باستا بالبيض طويلة متبلة بصلصة غنية من الزبدة والبارميزان، جعلتها كريمية بالاستحلاب. شائعة جدًا دوليًا.

تاغلياتيللي تُقدم مع كريمة كمأة راقية. طبق أنيق مع رائحة الكمأة الترابية التي لا لبس فيها.

باستا طازجة تشبه السباغيتي ولكنها أسمك، متبلة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. أحد الأطباق الرمزية لروما.

سباغيتي مع تتبيلة مأكولات بحرية مشكلة (بلح البحر، المحار، الروبيان، الكاليماري) وصلصة طماطم خفيفة. رائحة بحر قوية.

أرز مطبوخ ببطء مع مرق السمك والمأكولات البحرية. كريمي وغني بنكهة البحر.

عجة كلاسيكية محشوة بلحم الخنزير والموزاريلا. طبق رئيسي بسيط وغني بالبروتين.

بيض مخفوق مُعزز بنكهة الجوانشالي المقرمش المكثفة. طبق ريفي ولذيذ.

صدر دجاج مقلي بالبقسماط حتى يصبح ذهبيًا، يُقدم مع بطاطس مقلية. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يحبه الجميع.

شريحة لحم بقري مشوية. تُقدم بسيطة لإبراز النكهة الطبيعية للحم.

طبق باذنجان مخبوز بالفرن طبقات مع الطماطم والموزاريلا والبارميزان. طبق نباتي غني ولذيذ.

لحم خنزير مشوي نموذجي من لاتسيو، متبل بالبهارات العطرية (إكليل الجبل، الثوم، الفلفل). لحم طري ولذيذ مع قشرة مقرمشة.

مزيج من حلقات الكاليماري والروبيان المغطاة بالدقيق والمقلية. مقرمشة، ذهبية، وتُقدم مع الليمون. كلاسيكية بحرية.

سلطة بسيطة تعتمد على أوراق خضراء طازجة (خس، جرجير، إلخ). طبق جانبي خفيف ومنعش.

سلطة غنية بالخس، الطماطم الكرزية، الذرة، الموزاريلا، والزيتون. طبق منعش وكامل.

مقبلات أو طبق جانبي منعش يتكون من شرائح طماطم وموزاريلا متناوبة، متبلة بالريحان، الزيت، والأوريغانو. ألوان إيطاليا.

هندباء مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي ذو نكهة مرة وحارة نموذجية رومانية.

باذنجان مشوي أو محمص، متبل ببساطة. طبق جانبي نباتي لذيذ.

فلفل مخبوز في الفرن أو مقلي، حلو وطري. ممتاز لمرافقة أطباق اللحوم.

يخنة خضروات مشكلة (باذنجان، كوسا، فلفل) في صلصة حلوة وحامضة. طبق صقلي غني بالنكهات.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة في الفرن مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة. الطبق الجانبي الأكثر كلاسيكية وشعبية.

كوسا مشوية أو مقلية، خفيفة ورقيقة. طبق جانبي متعدد الاستخدامات.

بيتزا حمراء بسيطة بدون جبن، متبلة بالطماطم، الثوم، الأوريغانو، والزيت. نكهة قوية وتقليدية.

أشهر بيتزا إيطالية: طماطم، موزاريلا، وريحان طازج. بسيطة ومثالية.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والأنشوجة المملحة. نكهة قوية ومالحة.

بيتزا خاصة للمطعم بمزيج غني من النكهات: جبنة جورجونزولا الزرقاء، فلفل حلو، وسلامي حار. نكهة قوية.

بيتزا غنية جدًا بمكونات مختلفة: فطر، خرشوف، زيتون، بروشوتو، وسلامي. غنية ومتنوعة.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والسلامي الحار. لمن يحب النكهات القوية.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا وفطر الشامبينيون الطازج. نكهة غابات رقيقة.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والتونة في الزيت. نكهة بسيطة ولذيذة.

بيتزا بيضاء أو حمراء مُعززة بالجرجير الطازج، الطماطم الكرزية، ولمسة كريمية من المايونيز. منعشة وأصلية.

بيتزا بسيطة بالطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ. نكهة رقيقة، يحبها الأطفال كثيرًا أيضًا.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والسلامي (مثل ميلانو أو ما شابه). لذيذة وكلاسيكية.

بيتزا مفضلة لدى الصغار، متبلة بنقانق وبطاطس مقلية. لذيذة وممتعة.

بيتزا متبلة بمزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الروبيان). غنية بنكهة البحر.

بيتزا بيضاء فاخرة مع كريمة الكمأة، بروشوتو بارما، وجرجير طازج. عطرية وأنيقة.

بيتزا بيضاء مشبعة بنقانق مفتتة وفطر. نكهة ريفية جبلية.

بيتزا بيضاء بمزيج من أربعة أنواع أجبان مذابة (مثل: موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، بارميزان). كريمية ومكثفة.

بيتزا غنية بالمكونات الطازجة واللذيذة: بيستو، جبنة سكوامورزا مدخنة، جرجير، وطماطم كرزية. انفجار من النكهات.

بيتزا بيضاء متبلة بمزيج من خضروات الموسم المشوية أو المخبوزة (غالبًا كوسا، باذنجان، فلفل). خفيفة ولذيذة.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر ومخبوزة في الفرن، محشوة بلحم الخنزير المطبوخ والموزاريلا. قلب ذائب وساخن.

حلوى إيطالية كلاسيكية منزلية الصنع مع كريمة الماسكاربوني وبسكويت سافوياردي مغموس في القهوة. كريمية ولا تقاوم.

حلوى نصف مجمدة منعشة ولذيذة بنكهة الفستق، مع قلب طري وقشرة مقرمشة من اللوز.

حلوى نصف مجمدة بالفانيليا مع قلب حامض وحلو من الكرز الحامض، مُعززة باللوز المقرمش. تباين مثالي في النكهات.

كعكة شوكولاتة دافئة مع قلب سائل. شهية ومكثفة.

آيس كريم بندق على شكل كرة (تارتوفو) بقلب شوكولاتة، مغطى بفتات مقرمشة. نكهة بندق غنية.

نسخة نصف مجمدة من كعكة الجبن الكلاسيكية، مع فراولة حلوة وقاعدة كيك إسفنجي. منعشة وفاكهية.

آيس كريم (عادة فانيليا أو كريمة) 'غارق' في فنجان إسبريسو ساخن. مثالي بعد العشاء.

طبق فاكهة طازجة مشكلة موسمية مقطعة إلى قطع. خفيف ومنعش.

فراولة طازجة تُقدم مع كمية وفيرة من الكريمة المخفوقة الحلوة. حلوى بسيطة وكلاسيكية.

كرواسون حلو يُقدم كحلوى، متوفر سادة أو محشو بكريمة لذيذة.