مالايا جوي تشون تسانغ تسانغ

قائمة طعام مشاركة شاملة مصممة لـ 5-6 أشخاص. تشمل اختيار 4 أطباق رئيسية، خضروات موسمية، 4 أنواع من الديم سوم، حساء يومي، وأرز مطهو على البخار غير محدود.

بط بكين (بط بشرائح جلد). طبق شهير حيث يتم تحميص البط حتى يصبح جلده مقرمشًا وذهبيًا. يتم تقطيع الجلد واللحم وعادة ما يتم لفها في فطائر رقيقة مع البصل الأخضر والصلصة.

نقانق صينية محفوظة على الطريقة الكانتونية (Lap Cheong). حلوة، لذيذة، وغنية بالدهون، مقطعة وتقدم دافئة. لها قوام مطاطي مميز ونكهة لحم معالج.

دجاج بصلصة الصويا مطهو في تتبيلة تحتوي على نبيذ الورد (Meiguilu). اللحم طري ولذيذ مع جلد لذيذ، حلو قليلاً وعطري.

لحم بطن خنزير مشوي بجلد مقرمش مميز. طبقات اللحم طرية ومالحة، تتناقض مع قرمشة الجلد. غالبًا ما يقدم مع الخردل أو السكر.

مقبلات باردة مصنوعة من قناديل البحر المفرومة. لها قوام فريد مقرمش ومطاطي، متبلة بخل لذيذ وزيت سمسم.

بط مشوي على الطريقة الكانتونية. يتميز بجلد لامع ومقرمش ولحم طري ولذيذ متبل بالبهارات الخمسة وعطريات أخرى.

طبق تجميعي يضم نوعين من اللحوم المشوية الكانتونية. يسمح للزبائن بتذوق تخصصات مختلفة في طبق واحد.

طبق تجميعي يضم ثلاثة أنواع من اللحوم المشوية الكانتونية. طريقة رائعة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من المشويات مثل تشار سيو، بط مشوي، ولحم خنزير مقرمش.

قطع لحم ضأن محضرة باختيارك من الأساليب. اللحم طري ولذيذ. ملاحظة: الحد الأدنى للطلب هو 3 قطع (السعر للقطعة).

ضلوع بقري قصيرة مقلية. اللحم متصل بالعظم، مما يوفر نكهة لحم بقري غنية وقوام مطاطي. لذيذ وعطري.

طبق لحم بقري مقطع باختيارك من أساليب التحضير. تتراوح الخيارات من السلق البسيط إلى الأطباق الساخنة أو القلي مع الخضروات مثل الكرنب أو البصل الأخضر.

ضلوع لحم خنزير مشوية، مغلفة بصلصة لذيذة. يتطلب الحجز المسبق.

شرائح لحم خنزير محضرة باختيارك من الأساليب. تشمل الخيارات أسلوب كيوتو (حلو وحامض)، صلصة البرتقال، ملح وفلفل، أو نكهة الثوم.

لحم خنزير (أو دجاج) حلو وحامض كلاسيكي مع الأناناس. لحم مقلي ومغطى بصلصة حلوة وحامضة حمراء زاهية مع فلفل حلو وبصل.

قطع دجاج خالية من العظم مقلية باختيارك من الصلصات. صلصة XO لذيذة وحارة بنكهة أومامي المأكولات البحرية، بينما صلصة البرتقال حلوة ومنعشة.

طبق سيشوان حار كلاسيكي. دجاج مقطع مقلي مع فول سوداني وفلفل حار مجفف وخضروات في صلصة لذيذة، حلوة وحارة قليلاً.

لحم خنزير مفروم مقلي مع ثوم معمر أصفر وبراعم الفول. طبق خفيف ولذيذ بقوام مقرمش من البراعم.

حبار بحري طازج يقدم في قدر أو على موقد. من المحتمل أن يتم طهيه في مرق لذيذ أو صلصة تبرز نكهة المأكولات البحرية الطازجة.

سمك القد مطهو على البخار مغطى بفتات فول الصويا المقرمشة اللذيذة. السمك الطري والزبداني يتناقض مع الطبقة العلوية المقرمشة والمالحة.

أسقلوب طازج مقلي باختيارك من النكهات. تشمل الخيارات عادةً القلي مع الخضروات الخضراء، أو صلصة XO، أو صلصة الفول الأسود.

شرائح سمك طرية محضرة إما مقلية مع الخضروات أو بصلصة حلوة وحامضة.

كرات السمك أو قطع السمك مقلية بصلصة XO. صلصة XO هي صلصة مأكولات بحرية حارة مصنوعة من أسقلوب مجفف وجمبري، مما يضيف نكهة أومامي عميقة.

حبار بحري مقلي (حبار طري/حبار) مع خضروات خضراء. طبق مأكولات بحرية طازج وخفيف.

لحم جمبري مفروم مقلي مع كستناء الماء المقرمشة أو الخضروات. يقدم مع أوراق خس طازجة للفها بالخليط. مقبلات منعشة ومقرمشة.

جمبري طازج مطهو على البخار مع ثوم مفروم وصلصة الصويا. نكهة الثوم تتغلغل في لحم الجمبري الحلو.

جمبري مقشر مقلي باختيارك من الأساليب. تشمل الخيارات 'بيض زلق' (بيض مخفوق حريري)، صلصة XO حارة، أو كونغ باو (حار مع فول سوداني).

سلطعون طري مقلي بالملح والفلفل. مقرمش ولذيذ، يؤكل كاملاً بما في ذلك القشرة.

كرات جمبري كبيرة محضرة بأساليب مختلفة. تشمل الخيارات القلي مع الخضروات، كونغ باو (حار)، صلصة XO، أو مع صلصات فواكه مثل الأناناس أو البرتقال.

جمبري طازج كامل، يقدم عادة إما مقلي بالملح والفلفل أو مسلوق (مسلوق) للحفاظ على حلاوته الطبيعية.

طبق مقلي يضم نوعين من المأكولات البحرية المقرمشة (عادة حبار وقناديل البحر أو قشريات أخرى) مع الخضروات الخضراء. لذيذ ومقرمش.