Lab Mueang Krung @ Khlong Toei

أجنحة الدجاج الوسطى متبلة بالتوابل حتى تتشرب النكهة ثم تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طعم مالح ومتوازن. مناسبة كطبق جانبي أو مع الأرز اللزج.

أوتار الدجاج مغطاة بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلية حتى تصبح مقرمشة. مضغها مقرمش وممتع. طعم غني ومالح. شائع كطبق جانبي.

لحم بقري متبل بالتوابل ومجفف حتى يصبح شبه رطب ثم مقلي. اللحم له قوام مطاطي وطعم غني. رائحة الكزبرة والثوم والفلفل.

أمعاء لحم الخنزير الرقيقة مغسولة جيدًا ومتبلة بالثوم والفلفل، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. لا توجد رائحة كريهة. تقدم مع صلصة الفلفل أو صلصة الجاك.

نقانق لحم الخنزير المطاطية مقطعة إلى شرائح، مقلية حتى يصبح السطح الخارجي متماسكًا ومقرمشًا. رائحة فلفل أسود عطرة. طعم متوازن.

جلد الدجاج منزوع الدهن، مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلي حتى يصبح جافًا ومقرمشًا. لا يمتص الزيت. طعم مالح وغني. طبق جانبي شائع.

خيوط البابايا مغطاة بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلية حتى تصبح مقرمشة. تقدم منفصلة مع صلصة سلطة البابايا اللذيذة. عند الأكل، اسكب الصلصة فوق الخيوط المقرمشة للحصول على تجربة جديدة وحارة.

جمبري صغير مقلي مع الملح والأعشاب حتى يصبح مقرمشًا بالكامل. طعم مالح وغني، رائحة الأعشاب العطرية. يمكن تناوله بالقشر.

لحم الخنزير المفروم المتبل والمشكل على شكل كرات ثم مقلي. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل. رائحة الأرز المحمص والأعشاب اللاوية. طعم حامض وحار بشكل معتدل.

لحم بطن الخنزير متبل مثل لحم الخنزير المملح (نام) حتى يصبح حامضًا. ثم مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. طعم حامض ومالح وغني. يتم تقطيعه بالزنجبيل والفلفل الطازج.

سمك المبروك أو سمك الكارب المتبل (سمك حامض) مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. لحم السمك له طعم حامض متوازن. يقدم مع البصل الأحمر والفلفل المفروم.

جمبري مقشر مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلي حتى يصبح مقرمشًا ورقيقًا. الجمبري حلو ومطاطي. يقدم مع صلصة البرقوق الحلوة والحامضة.

أفخاذ البط متبلة بالتوابل ومقلية حتى تصبح مقرمشة. يمكن مضغها تقريبًا بالكامل. طعم غني، رائحة الثوم والفلفل.

سمكة الشبوط الكاملة مقلية مقرمشة، مغطاة بصلصة لاو توم (صلصة حارة) مطبوخة من الفلفل المطحون، الأرز المحمص، صلصة السمك، والليمون. رائحة الأعشاب التايلاندية.

سمك الشبوط المقلي المقرمش، مزين بمجموعة متنوعة من الأعشاب المقلية والطازجة مثل عشبة الليمون، أوراق الليمون، البصل الأحمر. مغطى بصلصة سلطة حارة.

سمك الشبوط المقلي يقدم في وعاء على شكل سمكة، مع حساء حار. يحتوي على الكراث المائي والخضروات المختلفة. حساء ساخن ومنعش.

سلطة ذات طعم حلو وحامض في المقدمة. لا تحتوي على صلصة السمك المخمرة. تحتوي على فول سوداني وجمبري مجفف. (إذا اخترت إضافة السلطعون، سيتم إضافة سلطعون مملح).

سلطة البابايا التايلاندية مع سلطعون مملح. طعم حلو وحامض ومالح. لا تحتوي على صلصة السمك المخمرة.

استخدام الذرة الحلوة المسلوقة بدلاً من خيوط البابايا. متبلة مثل سلطة البابايا التايلاندية. حلوة وحامضة وسهلة الأكل. حبوب الذرة مقرمشة وحلوة.

سلطة بابايا حارة مع صلصة سمك مخمرة مطبوخة وسلطعون مملح. طعم مالح وحار ونكهة. رائحة صلصة السمك المخمرة. طبق شهير.

استخدام سيقان اللوتس الطازجة والمقرمشة بدلاً من خيوط البابايا. سلطة بصلصة سمك مخمرة حارة. تمتص سيقان اللوتس الصلصة جيدًا. مقرمشة ولذيذة.

سلطة البابايا اللاوية الأصلية. تحتوي على صلصة سمك مخمرة مركزة. طعم مالح وحار جدًا. لا تحتوي على فول سوداني أو جمبري مجفف.

استخدام الخيار المفروم بدلاً من خيوط البابايا. يعطي قوامًا مقرمشًا وعصيريًا. يمكن اختياره بالطريقة التايلاندية (بدون صلصة سمك مخمرة) أو بالطريقة اللاوية (مع صلصة سمك مخمرة وسلطعون).

براعم الخيزران المبشورة على شكل خيوط. سلطة بصلصة السمك المخمرة وعصير أوراق اليانتانج. طعم إيسان حقيقي ومركز.

استخدام خيوط الأرز (خنم جين) بدلاً من خيوط البابايا. سلطة مخلوطة بصلصة السمك المخمرة المتبلة. خيوط الأرز ناعمة وتمتص النكهة جيدًا.

استخدام النودلز سريعة التحضير المسلوقة بدلاً من خيوط البابايا. متبلة بشكل حار. النودلز المطاطية تتناسب جيدًا مع صلصة سلطة البابايا.

استخدام خيوط زجاجية مصنوعة من الأعشاب البحرية. مقرمشة وممتعة للمضغ، سعرات حرارية منخفضة. سلطة مع صلصة سلطة البابايا الحارة.

سلطة بابايا تايلاندية مع بيض مملح. طعم حلو وحامض يتناقض بشكل مثالي مع ملوحة وغنى صفار البيض المملح.

سلطة الذرة الحلوة مع بيض مملح. حلاوة الذرة تتناسب جيدًا مع ملوحة وغنى البيض المملح. سهلة الأكل، يمكن للأطفال تناولها.

سلطة بابايا بصلصة السمك المخمرة، تحتوي على خيوط البابايا وخيوط الأرز (خنم جين). مزيج من القوامات المختلفة ولكنها متناغمة.

سلطة بابايا غنية بالمكونات، مثل الحلزونات، براعم الخيزران، الخضروات المخللة، وبذور الكبر. متبلة بصلصة سمك مخمرة مركزة.

سلطة بابايا مع بلح البحر المخلل. طعم حامض ومالح في المقدمة. رائحة بلح البحر المخلل المميزة. لمن يحبون الطعم الحار.

مزيج بين السلطة التايلاندية والسلطة اللاوية. يتم تتبيله مثل السلطة التايلاندية (مع الفول السوداني والجمبري المجفف)، ولكن مع إضافة صلصة السمك المخمرة لزيادة النكهة.

سلطة بابايا بصلصة السمك المخمرة، تحتوي على حلزونات النهر (حلزونات الحقول). طعم ريفي حقيقي.

استخدام المانجو الأخضر المفروم بدلاً من البابايا. يعطي طعمًا حامضًا لاذعًا للمانجو. يمكن تتبيله بالطريقة التايلاندية أو بطريقة صلصة السمك المخمرة.

استخدام الفاصوليا الخضراء المفرومة بدلاً من خيوط البابايا. الفاصوليا مقرمشة وحلوة وتمتص الصلصة جيدًا. يمكن اختيارها بالطريقة التايلاندية أو بطريقة صلصة السمك المخمرة.

سلطة نقانق لحم الخنزير بصلصة سلطة شفافة مركزة وصلصة سمك مخمرة (نوا). طعم حار جدًا، رائحة صلصة السمك المخمرة، حار ولاذع.

نقانق مقرمشة، سلطة بصلصة سمك مخمرة متبلة. طعم نكهة متوازن يتناسب جيدًا مع النقانق.

كراب ستيك مقطع إلى خيوط، مخلوط بصلصة السمك المخمرة. حلاوة الكراب ستيك تتناقض مع ملوحة وحرارة الصلصة.

صفار بيض مملح، حلو ومطاطي. سلطة بصلصة سمك مخمرة لذيذة. حلاوة صفار البيض تساعد على تخفيف الحرارة بشكل ممتاز.

بلح البحر المسلوق حتى درجة الكمال، حلو وعصيري. مخلوط بصلصة السمك المخمرة. طعم حار جدًا.

قائمة سلطات بصلصة السمك المخمرة، يمكنك اختيار نوعين من المكونات حسب الرغبة. يتم خلطها جيدًا.

جمبري طازج حلو ومطاطي (جمبري نيء)، سلطة بصلصة السمك المخمرة. حلاوة الجمبري تتناقض مع ملوحة وحرارة وصلصة السمك المخمرة.

سلطعون البحر الطازج، حلو وعصيري. سلطة بصلصة السمك المخمرة. طعم حار جدًا، رائحة شهية.

سمك السلمون الطازج المقطع إلى قطع بحجم اللقمة. سلطة على الطريقة اللاوية مع صلصة السمك المخمرة. مزيج من المكونات العالمية والنكهات المحلية.

مزيج من المأكولات البحرية الطازجة، بما في ذلك سلطعون البحر والجمبري الطازج. بصلصة سمك مخمرة لذيذة. لذيذ ومشبع.

قائمة سلطة كبيرة تحتوي على جميع المكونات، بما في ذلك نقانق لحم الخنزير، صفار البيض، الجمبري الطازج، سلطعون البحر، وغيرها. مخلوطة بصلصة سمك مخمرة نكهة.

سلطة تايلاندية مع فول مقلي مقرمش. متبلة بحلو وحامض ومالح وحار. ممتعة للأكل.

خيوط الأرز (خنم جين) مخلوطة بصلصة سلطة حارة. تحتوي على سمك الماكريل المقلي أو نقانق لحم الخنزير، مما يضيف ملمسًا ولذة.

لحم سمك السلور المشوي والمفتت ثم مقلي حتى يصبح مقرمشًا. يقدم مع صلصة سلطة المانجو الحامضة والحلوة. مقرمش ولذيذ ومتناسق.

الشعيرية الزجاجية المطبوخة والمطاطية، سلطة مع لحم مفروم ونقانق لحم الخنزير. متبلة بصلصة السمك، الليمون، والفلفل الطازج. طعم متوازن.

نودلز سريعة التحضير مسلوقة، سلطة مع لحم مفروم ونقانق لحم الخنزير. طعم حار جدًا، نودلز مطاطية.

نقانق لحم الخنزير المطاطية مقطعة إلى شرائح، سلطة مع البصل، الكرفس، وصلصة سلطة لذيذة.

بيض محفوظ مقطع إلى نصفين. مغطى بصلصة سلطة حارة. مزين بالبصل المقلي أو الكاجو.

بيض مسلوق نصف سلق، صفار سائل، مغطى بصلصة سلطة حارة. طعم البيض الغني يتناقض مع الطعم الحامض والحار.

لحم الخنزير المخمر (نام) ذو الطعم الحامض، سلطة مع الزنجبيل المبشور، الفلفل الحار، والفول السوداني. طعم متكامل، حامض، حار، وغني.

جمبري طازج منقوع في صلصة السمك حتى يتشرب النكهة. مغطى بصلصة مأكولات بحرية حارة. يقدم مع الخيار النيء والثوم.

الشعيرية الزجاجية سلطة مع الجمبري الطازج والحبار. متبلة بحامض وحار حسب الوصفة التايلاندية.

سلطة نودلز سريعة التحضير بالمأكولات البحرية المختلطة. طعم حار وغني بالمكونات.

عنق لحم الخنزير المشوي الدهني، سلطة مع الخيار والخضروات المختلفة. طعم متوازن، رائحة الشواء.

قنديل البحر المسلوق والمقرمش، سلطة حارة. مضغ ممتع.

أوتار الدجاج منزوعة العظام (أظافر اليد الأنثوية) مقرمشة، سلطة بصلصة سلطة حارة.

أمعاء الدجاج المسلوقة والمقرمشة، لا توجد رائحة كريهة. سلطة مع أعشاب متبلة وصلصة سلطة حارة.

بلح البحر المسلوق بدرجة مثالية. سلطة بصلصة الفلفل الحار أو صلصة السلطة الشفافة. طعم حلو ومنعش.

محار طازج حلو، سلطة مع براعم الكبر والبصل المقلي. طعم حار وغني.

محار طازج يقدم مع مجموعة كاملة من المقبلات، بما في ذلك صلصة الفلفل الحار، البصل المقلي، الكبر، الليمون، وصلصة المأكولات البحرية.

جمبري طازج (نيء) سلطة بصلصة سلطة حارة، مع عشبة الليمون وأوراق النعناع. يزيل الرائحة الكريهة ويزيد من العطر.

سلطعون البحر الطازج المخلل في صلصة السمك أو نيء، سلطة مع مانجو حامض أو صلصة سلطة عادية. لحم السلطعون حلو جدًا.

جمبري مطبوخ سلطة مع عشبة الليمون المفرومة وصلصة الفلفل الحار. طعم غني، رائحة الأعشاب التايلاندية.

سيقان الكرنب المسلوقة والمقرمشة، سلطة مع الجمبري المسلوق. طعم حامض وحار. مقرمشة وممتعة للأكل.

مزيج من المأكولات البحرية المسلوقة. متبلة مثل السلطة اللاوية مع عشبة الليمون وصلصة الفلفل الحار. طعم حار.

سلطة مع مكونات متنوعة، بما في ذلك نقانق لحم الخنزير والنقانق والمأكولات البحرية، كل شيء في طبق واحد.

سمك السلمون الطازج المتبل بالصلصة، يقدم مع الثوم الصيني وصلصة المأكولات البحرية.

طبق شهير، يجمع بين سلطعون البحر والجمبري الطازج في طبق واحد. سلطة حارة مرضية.