Korea Bistro Beef Tartare Yukejip

طبق تقليدي من منطقة دايجو، مصنوع من لحم بقري طازج مقطوع إلى قطع كبيرة تم ذبحه في نفس اليوم. يتميز بقوامه اللزج والمطاطي الرائع، وعادة ما يتم غمسه في صلصة خاصة مصنوعة من الثوم المفروم وزيت السمسم.

طبق مصنوع من لحم البقر الطازج الذي تم شويه بسرعة على نار عالية من الخارج مع ترك الجزء الداخلي نيئًا. يمكنك الاستمتاع بقوام اللحم الطري والرطب مع رائحة دخان خفيفة.

طبق مصنوع من لحم البقر النيء المقطع إلى شرائح رقيقة وعريضة مثل الساشيمي. يمكنك الاستمتاع بقوامه الناعم الذي يذوب في الفم ونكهة اللحم الطبيعية اللذيذة، ويتم غمسه في زيت مملح أو صلصة الفلفل الحار.

طبق تارتار كوري مصنوع من شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل بالصلصة المصنوعة من صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم. عند خلطه مع الكمثرى المبشورة وصفار البيض، يصبح طعمه حلوًا وغنيًا وكريميًا.

طبق فطيرة مصنوع من شرائح رقيقة من لحم البقر مغطاة بالدقيق والبيض ومقلية في الزيت. يتميز بنكهته الغنية واللذيذة، ويكون ألذ عند تناوله دافئًا.

طبق مصنوع من الروبيان المغطى بالخلطة ومقلي في الزيت حتى يصبح مقرمشاً. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الطبقة الخارجية وطراوة الروبيان من الداخل.

طبق مصنوع من الأرز المتبل بالخل مع مكونات فوقه. يستخدم عادة كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مشبع.

فطيرة كورية مصنوعة من البطاطس المبشورة والمقلية في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً. تتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل، مع نكهة البطاطس الغنية المميزة.

طبق ياباني مصنوع من الأخطبوط أو الحبار النيء المفروم والمخلل في صلصة حارة بالوسابي. يتميز بقوامه المطاطي وطعمه اللاذع الذي يلسع الأنف، وهو شائع كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق مصنوع من كبد سمك أبو سيف مطهو على البخار، ويطلق عليه "فوا جرا البحر". يتميز بنعومته الفائقة وقوامه الكريمي ونكهته الغنية والمكسرات بدون أي طعم مريب.