كولهابوري تادكا ريستوران-بانكوك | أفضل مطعم هندي في بانكوك

بيض مخفوق مقلي مع بصل وفلفل وتوابل. منفوش ولذيذ. يقدم ساخنًا، غالبًا مع الخبز أو الروتي.

عجة بيض مطوية فوق شرائح خبز أو مطبوخة عليها. طري، لذيذ، ومشبع. وجبة إفطار شهيرة في الشارع.

بيض مسلوق بسيط. بياض صلب وصفار كريمي. يؤكل كوجبة خفيفة غنية بالبروتين.

بيض مخفوق على الطريقة الهندية مطبوخ مع بصل مقلي وطماطم وفلفل أخضر وتوابل. طري، حار، ولذيذ. يُفضل تناوله مع الخبز أو الباف.

بيض مسلوق مطبوخ في صلصة طماطم وبصل غنية ومتبلة. لذيذ وعطري ببهار متوسط. يؤكل مع الخبز المسطح أو الأرز.

بيض مقلي عيون. يبقى الصفار سائلًا بينما ينضج البياض. متبل بالملح والفلفل الخفيف.

بيض مقلي، عادة ما يكون مطبوخًا على كلا الجانبين أو عيون حسب التفضيل. بسيط ولذيذ.

رقائق أرز مسطحة مقلية مع البصل (كاندي) وبذور الخردل والكركم والفول السوداني. خفيف، لذيذ، ومنفوش. وجبة إفطار أساسية في ولاية ماهاراشترا.

عصيدة سميكة مصنوعة من السميد المحمص الجاف (رافا) والخضروات. لذيذ، طري، وقوام حبيبي. يقدم ساخنًا.

حلوى مصنوعة من السميد (رافا) والسمن والسكر وأحيانًا الهيل أو الزعفران. طري، غني، وحلو.

كرة بطاطس مهروسة متبلة مغموسة في خليط دقيق الحمص ومقلية. مقرمشة من الخارج، طرية ولذيذة من الداخل. تقدم مع تشاتني.

"برجر هندي" يتكون من باتاتا فادا (فطيرة بطاطس مقلية) داخل خبز طري (باف). حار، لذيذ، ومشبع. يقدم مع تشاتني الثوم والأخضر.

أقراص مقلية عميقة مصنوعة من حبات الساجو والبطاطس والفول السوداني. مقرمشة من الخارج، مطاطية وطرية من الداخل. وجبة خفيفة شهيرة أثناء الصيام.

حبات ساجو مقلية مع الفول السوداني والبطاطس والفلفل الأخضر. قوام مطاطي بنكهة جوزية ولذيذة. غالبًا ما يؤكل أثناء الصيام.

فطائر مقلية عميقة مصنوعة من خليط دقيق الحمص. يمكن أن تكون بصل (كاندي) أو بطاطس (باتاتا) أو فلفل (ميرتشي). مقرمشة، مالحة، ولذيذة.

كاري فاصوليا براعم حار يعلوه فارسان (خليط مقرمش) وبصل وليمون. يقدم مع لفائف خبز طرية (باف). حار جدًا ولذيذ.

نسخة من ميسال باف يعلوها الزبادي (داهي). الزبادي يوازن حرارة الكاري. كريمي، حار، ولاذع.

كاري خضروات مهروسة مطبوخ بالزبدة والتوابل، يقدم مع لفائف خبز طرية، يعلوه جبن مبشور. غني، لذيذ، وزبداني.

باتاتا فادا في صلصة رقيقة حارة (قطع/راسا). نسخة حساء حارة من الفادا الكلاسيكي.

نسخة حارة جدًا من ميسال باف، نموذجية لمنطقة كولهابور المعروفة بالحرارة. نارية، عطرية، وشديدة.

خبز مسطح لذيذ من الحبوب المتعددة مصنوع من دقيق محمص وتوابل وبصل. حواف مقرمشة ومركز طري. يؤكل مع الزبدة أو اللبن الرائب.

نودلز سريعة مطبوخة بخلطة توابل إضافية. لذيذ، مالح، ومريح.

نودلز سريعة يعلوها جبن مبشور. كريمي، مالح، ولذيذ.

نودلز سريعة مع جبن وتتبيلة إضافية (تادكا) من التوابل. غني ولذيذ.

نودلز سريعة مطبوخة بقطع دجاج وتوابل. لذيذة ومشبعة.

نودلز سريعة مطبوخة ببيض وتوابل. مشبعة ولذيذة.

نودلز سريعة مع بيض وجبن وتتبيلة حارة. غني، كريمي، وحار.

نودلز سريعة مع دجاج وجبن وتتبيلة حارة. طبق نودلز غني ومشبع.

وجبة خفيفة شبيهة بالسلطة مصنوعة من الحمص والبصل والطماطم والتوابل اللاذعة. منعش، مقرمش، ومنعش.

شطيرة خبز محشوة بشرائح خضروات مثل الخيار والطماطم والبصل. خفيف ومنعش.

شطيرة طعام شارع شهيرة، مشوية بحشوة خضروات متبلة وجبن. مقرمشة، ساخنة، ولذيذة.

شطيرة بحشوة وفيرة من الجبن. بسيطة، كريمية، وخفيفة.

على الأرجح شطيرة على طراز "توست فرنسي" أو شطيرة محمصة. لذيذة ومحمصة.

شطيرة محشوة بدجاج مطبوخ وصلصة. لذيذة ومشبعة.

شرائح خبز تقدم مع الزبدة. طبق بسيط أساسي.

شرائح خبز محمصة مدهونة بالزبدة. مقرمشة ولذيذة.

خبز مسطح من القمح الكامل محشو ببطاطس مهروسة متبلة. مطبوخ حتى يصبح ذهبيًا ومدهونًا بالزبدة. طري، لذيذ، ومريح.

خبز مسطح من القمح الكامل محشو بقرنبيط مبشور متبل. لذيذ مع قرمشة خفيفة من الحشوة.

خبز مسطح محشو بجبن قريش هندي متبل (بانير). طري، غني، ونكهة خفيفة.

خبز مسطح من القمح الكامل متعدد الطبقات. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. رائع لغرف الكاري.

خبز مسطح طبقات مغبر بمسحوق الفلفل الأحمر. حرارة وقرمشة في كل قضمة.

خبز قمح كامل مطبوخ في فرن فخاري (تندور). يبدو هذا الإصدار حارًا بناءً على وصف القائمة.

خبز قمح كامل تقليدي مخبوز في فرن فخاري. مدخن، مطاطي قليلاً، وحواف مقرمشة.

خبز مسطح منزلي مطبوخ على مقلاة (تاوا). طري وبسيط.

خبز مسطح مخمر مصنوع من دقيق مكرر، مخبوز في التندور ومدهون بالزبدة. طري، هش، وغني.

خبز نان يعلوه ثوم مفروم وكزبرة قبل الخبز. عطري ولذيذ.

خبز مسطح مطبوخ على مقلاة ومدهون بالزبدة. طري وغني.

خبز قمح كامل مطبوخ في التندور ومغطى بالزبدة. مدخن ولذيذ.

خبز مسطح متبل من أمرتسر، مخبوز حتى يصبح مقرمشًا. عادة ما يكون محشوًا بالبطاطس والتوابل. غني ولذيذ.

كولشا محشو بخليط من الخضروات والتوابل. مخبوز حتى يصبح ذهبيًا.

خبز طري مخمر محشو ببانير متبل (جبن قريش). غني وخفيف.

كولشا محشو بخليط بطاطس متبلة. لذيذ ومريح.

خبز نان يعلوه الثوم ومحشو أو يعلوه الجبن. جبني، عطري، وغني.

خبز مسطح مصنوع من خليط من دقيق الحمص (بيسان) ودقيق القمح الكامل، متبل بالأعشاب. ذو نكهة جوزية ولذيذة.

أرز بسمتي عادي مطبوخ بالبخار. حبوب طويلة منفوشة برائحة خفيفة. يؤكل مع الكاري أو الدال.

أرز بسمتي متبل ببذور الكمون والسمن/الزيت. عطري وذو نكهة جوزية خفيفة.

أرز بنكهة تتبيلة الثوم المقلي. لذيذ وعطري.

طبق أرز خضروات مشكلة مطبوخ في وعاء فخاري (هاندي). عطري، حار، ومليء بالخضروات.

برياني دجاج مطبوخ في وعاء فخاري باستخدام طريقة "دم" (الطهي البطيء). أرز بنكهة غنية ودجاج طري.

برياني لحم ضأن مطبوخ ببطء في وعاء مختوم. نكهات عميقة ولذيذة مع لحم طري وأرز عطري.

أرز برياني مطبوخ ببيض مسلوق وتوابل. لذيذ وعطري.