جيانغ جيا شياو جوان

زلابية مقلية من الأسفل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتعرف أيضًا باسم "غيو". الحشوة عادة ما تكون لحم خنزير مفروم متبل أو خضروات. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ومليء بالعصارة واللذيذ، ومناسب للغمس في صلصة الصويا أو الخل.

زلابية مسلوقة، ذات قشرة بيضاء طرية ومطاطية. الحشوة وفيرة، وتشمل حلاوة لحم الخنزير والخضروات. عادة ما تؤكل مع صلصة الصويا، أو زيت السمسم، أو معجون الثوم.

حساء سميك مع قوام نشوي، يتميز بنكهة الخل الواضحة وحرارة الفلفل الأبيض. يحتوي على مكونات غنية، وعادة ما يشمل التوفو، والفطر الأسود، وشرائح الخيزران، والبيض المخفوق. إنه فاتح للشهية ودافئ، وهو طبق كلاسيكي مع الزلابية.

حساء كريمي مصنوع من الذرة الحلوة، ذو قوام ناعم وحلو. عادة ما يضاف إليه البيض المخفوق لإضافة طبقات. طعمه لطيف، وهو حساء مناسب لجميع الأعمار.