سامغيوبسال إنديونغوون

طبق شواء كوري يتكون من شرائح لحم بطن الخنزير الرقيقة والمجمدة والمشوية على المقلاة. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري ونكهة غنية. يُلف عادةً في أوراق الخس أو الشيسو مع معجون الفلفل والثوم والكيمتشي، ويتناسب بشكل خاص مع السوجو.

حساء كوري مطبوخ باستخدام تشونغكوك تشانغ، وهو معجون فول الصويا المخمر. يتميز بنكهة عميقة ومريحة ورائحة خفيفة، مع توفو ناعم وخضروات متنوعة. يُقدم ساخنًا في وعاء فخاري ويُخلط مع الأرز أو يُتناول كطبق جانبي.

حساء كوري حار ومنعش مطبوخ باستخدام معجون الفلفل كمكون رئيسي. يضاف إليه مكونات متنوعة مثل لحم الخنزير والبطاطس والكوسا، وتصبح نكهته أغنى كلما طالت مدة الطهي. يُفضل تناوله كوجبة رئيسية مع الأرز أو كمقبلات مع الكحول.

حساء كوري تقليدي لذيذ ومالح مطبوخ بقاعدة من معجون فول الصويا الكوري التقليدي. يضاف إليه توفو، كوسا، بصل، وخضروات متنوعة لإضافة نكهة. يُقدم ساخنًا ويُفضل خلطه مع الأرز أو تناوله مع أطباق جانبية أخرى، وهو طبق منزلي كوري نموذجي.

طبق كوري مطبوخ مع الأرز في حساء الدنغ تشانغ. يجمع بين النكهة العميقة والمريحة لحساء الدنغ تشانغ ونعومة الأرز، مما يوفر طعمًا مشبعًا ومريحًا. إنه طبق دافئ يُقدم في وعاء، ويُفضل غالبًا كوجبة رئيسية أو لتخفيف آثار الكحول.

أرز مقلي كوري مصنوع من الأرز والخضروات المتنوعة واللحوم. يتميز بنكهة غنية ومالحة، ويمكن الاستمتاع بنكهات وقوام مختلف حسب المكونات. غالبًا ما يُطهى على نفس المقلاة التي تم فيها شوي اللحم، ويُعد وجبة مشبعة بحد ذاته.

طبق كوري صيفي شهير يتكون من نودلز رفيعة وطويلة تُقدم في مرق بارد ومنعش. يتميز بمرق حامض حلو ونودلز مطاطية، وهو منعش للمعدة. يمكن تعديل النكهة بإضافة الخردل أو الخل حسب الرغبة، ويكون ألذ عند تناوله مع أطباق اللحوم.

مصطلح عام يشمل مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية. يشمل عادةً السوجو، البيرة، وما إلى ذلك، وهو مناسب لتناوله مع الوجبات أو مع المقبلات. في كوريا، ثقافة رفع الكؤوس أثناء الوجبات شائعة.

يشير إلى مجموعة متنوعة من المشروبات الصالحة للشرب باستثناء الماء أو المشروبات الكحولية. يشمل عادةً المشروبات الغازية والعصائر، وهو مناسب للاستمتاع به باردًا أثناء أو بعد الوجبة.