هان هوا وو - مطبخ كوري

شرائح لحم خنزير متبلة مشوية على طبق نحاسي خاص. يتم طهي مرق الخضار في الأخدود المحيط بالطبق النحاسي. اللحم طري وعصاري، مع مزيج من النكهات الحلوة والمالحة، وهو طبق كوري كلاسيكي للشواء.

شرائح لحم بقري متبلة مشوية على طبق نحاسي خاص. عصارة اللحم تتدفق إلى المرق المحيط لزيادة النكهة. اللحم طري ولذيذ، ومناسب مع الأرز الأبيض.

شريحة إضافية من لحم البقر المتبل، للشواء على طبق نحاسي.

شريحة إضافية من لحم الخنزير المتبل، للشواء على طبق نحاسي.

خضروات إضافية، عادة ما تشمل الملفوف والخضروات الورقية أو التوفو، تطبخ في المرق المحيط بالطبق النحاسي.

طبق إضافي من الأرز الأبيض.

قاعدة شوربة لحم بقري غنية وحارة، مع قطع لحم البقر والخضروات والمعكرونة، تقدم مع الأرز الأبيض. الشوربة حارة وشهية، ومناسبة لمن يحبون النكهات القوية.

يتم وضع الأرز الأبيض والخضروات المتنوعة ولحم الخنزير وصفار البيض النيء في وعاء حجري ساخن، مما يخلق قاعًا مقرمشًا. يجب خلط صلصة الفلفل الحار الكورية وجميع المكونات جيدًا قبل الأكل.

طبق أرز كوري كلاسيكي في وعاء حجري، مع لحم البقر والخضروات. الوعاء الحجري الساخن يجعل الأرز مقرمشًا، وتفوح رائحته بعد الخلط.

طبق أرز كوري مخلوط في وعاء، يخلط الخضروات المتبلة ولحم الخنزير والأرز الأبيض مع صلصة الفلفل الحار. مقارنة بطبق الأرز في الوعاء الحجري، فإن القوام أكثر رطوبة وانتعاشًا.

طبق أرز كوري مخلوط في وعاء، يخلط الخضروات المتبلة ولحم البقر والأرز الأبيض مع صلصة الفلفل الحار. القوام غني ومتوازن غذائيًا.

طبق أرز كوري يعتمد على الخضروات المتنوعة، مخلوط بصلصة الفلفل الحار. القوام مقرمش، ومناسب للنباتيين الذين يحبون الخضروات.

أرز مقلي بنكهة كورية مقلي مع الروبيان والخضروات. الأرز مفلفل وله نكهة بحرية منعشة.

يتم وضع لحم الخنزير الكوري المطهو بصلصة الصويا على الأرز الأبيض، مع أطباق جانبية بسيطة. لحم الخنزير متبل بشكل جيد، وهو وجبة سريعة ولذيذة.

يتم وضع لحم البقر الكوري المطهو بصلصة الصويا على الأرز الأبيض. شرائح لحم البقر تمتص الصلصة، وهي مناسبة جدًا مع الأرز الأبيض.

طبق أرز مغطى بلحم الخنزير الكوري المطهو بصلصة الفلفل الحار. شرائح لحم الخنزير مغطاة بصلصة الفلفل الحار الحلوة الحمراء، وهي غنية جدًا وتناسب الأرز.

أرز مقلي مصنوع من الكيمتشي الحامض والحار. حموضة الكيمتشي وحرارته تصبحان أكثر عطرية بعد القلي، وتندمجان تمامًا مع الأرز.

طبق أرز مغطى بالكلمار الكوري المطهو بصلصة الفلفل الحار. الكلمار مطاطي ولذيذ، والصلصة حارة وعطرية، وهي شهية جدًا.

نودلز كورية متنوعة (نودلز زجاجية) مقلية مع الخضروات وشرائح اللحم، تقدم على الأرز الأبيض. النودلز تمتص الصلصة، والقوام ناعم ومطاطي، والنكهة مالحة وحلوة قليلاً.

نودلز سميكة مغموسة في صلصة الربيع السوداء الغنية، مع مكعبات لحم الخنزير والبصل. النكهة حلوة ومالحة، والمعكرونة مطاطية، وهي وجبة كورية شهيرة جدًا.

نودلز شوربة بحرية منعشة وحلوة، تحتوي على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الروبيان والمحار. النكهة غير الحارة مناسبة للجميع.

نودلز بحرية كورية حارة (جامبونج). الحساء أحمر لامع وحار، مليء بنكهة المأكولات البحرية الحلوة والخضروات، وهو منعش ومثير.

نودلز بقاعدة شوربة الكيمتشي. حامضة وحارة وشهية، والمعكرونة تمتص جوهر شوربة الكيمتشي.

نودلز بحرية كورية سميكة مع صلصة، مع الخضروات والمأكولات البحرية. الشوربة دافئة وناعمة، مع نكهة بحرية كورية لذيذة.

نودلز باردة كورية حلوة وحامضة وحارة، مع شرائح الكيمتشي وصلصة الفلفل الحار الخاصة. المعكرونة باردة ومطاطية، ومناسبة جدًا للصيف.

نودلز مطبوخة مع شوربة بنكهة معجون الفاصوليا الكوري (الميسو)، مع المأكولات البحرية. الشوربة غنية ومالحة، مع نكهة فريدة من معجون الفاصوليا المخمر.

قدر شوربة كوري كلاسيكي، مع الكيمتشي الحامض والتوفو ولحم الخنزير كمكونات رئيسية. الشوربة حامضة وحارة وغنية، وتقدم مع وعاء من الأرز الأبيض.

قدر شوربة حار مطبوخ مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية (مثل الروبيان والمحار والحبار) والخضروات. الشوربة منعشة ولذيذة، وتقدم مع وعاء من الأرز الأبيض.

فطيرة كورية مقلية، مع البصل الأخضر والمأكولات البحرية في خليط الدقيق، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، تقدم مع صلصة الصويا الخاصة.

كعك أرز كوري شرائحي وسمك في صلصة حلوة وحارة. القوام ناعم ولزج، والنكهة حلوة وحارة وغنية، وهي ممثلة لأطعمة الشارع الكورية.

شوربة بقاعدة خفيفة مطبوخة بشرائح كعك الأرز، عادة ما تضاف إليها البيض المخفوق والبصل الأخضر والأعشاب البحرية. النكهة خفيفة ولطيفة، والقوام ناعم ولزج.

طبق دجاج مسلوق بارد، الدجاج مقلي ثم مطهو على البخار ثم مغطى بصلصة خل الثوم، مع الخيار. الدجاج طري، والصلصة منعشة ومنزوعة الدسم.

ملفوف كوري مخلل، حامض وحار ومقرمش، وهو طبق جانبي لا غنى عنه في المطبخ الكوري.